美国云南美食,外国人在云南的美食纪录片

1. 美国人造肉公司计划进入中国市场，云南省积极接洽，这会让猪肉下降吗？
2. 云南的咖啡豆和进口咖啡豆的区别？

美国人造肉公司***进入中国市场，云南省积极接洽，这会让猪肉下降吗？

不会。

一是，美国这家公司的人造肉里面含有一种血红蛋白，而这种血红蛋白含有转基因成分。在中国生产转基因食品，是需要***批准才可以的，所以它能不能建厂都是个未知数。即便是建厂，由于绝大部分中国消费者对于转基因食品抱有怀疑态度，所以未必会选用它的产品。

二是，美国人虽然已经普遍接受了人造肉，包括汉堡王、肯德基这样的大型连锁餐厅也已经开始供应人造肉汉堡，但那是美股人的口味，他们对于肉食的烹饪要求比较低。但中国人就不一样了，对于食物是比较挑剔的，做法也跟美国人完全不同。人造肉虽然接近真实肉的口感，但现在只能做出松散的肉团子，无法做成整块整块的肉，这类肉只适合汉堡等食物，无法用于中国人的厨房烹饪。此外，人造肉现在还主要是仿的牛肉口感，但中国消费者主要吃的是猪肉，占比超过70%。

三是，人造肉价格比较贵。比如美国汉堡王提供的人造肉汉堡，比普通汉堡要贵1元（或者20%），对美国人来说，多1美元也就相当于中国消费者多给1元人民币，他们不太感冒，但如果要让中国消费者多掏7元钱买人造肉汉堡，那大家就未必愿意了，毕竟贵了太多了，谁也不会跟钱过不去。

四是，虽然人造肉号称比有真正的肉铁元素更丰富（血红蛋白更高），但它也缺少真的肉所含有的一些必要的氨基酸，人造肉公司为了弥补这些营养元素的差距，还得在人造肉里面加上一些营养物质。

虽然这家美国公司的产品未必会出现在中国人的餐桌上，但人造肉本身是一个非常好的行业。中国人消费了全球近30%的肉类，为了喂养这些猪羊牛，又要种植或者进口很多粮食。人造肉虽然现在比普通肉要贵，但技术的进步肯定是可以弥补这样的价格差距的，未来的成本有望大幅降低。人造肉能够突破动物生长的瓶颈限制，理论上可以提供多得多的肉食供应，对于粮食安全以及肉类供应稳定非常有帮助——如果类似猪肉的人造肉被开发出来且普及开来，那么也就没有现在猪肉价格飞涨的情况了。

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云南的咖啡豆和进口咖啡豆的区别？

云南的咖啡品种主要是野竖阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。

     其中好的基本都是出口欧洲，雀巢，星巴克，上岛，麦斯威尔。。。的咖啡豆都是从云南拿的，从思茅拿的，保山拒绝了星巴克，至于为什么。。。不知道，云南的咖啡豆50年代拿过伦敦的金奖，93年拿过比利时的尤里卡金奖。

     这个就是国际影响，但是相对年代都比较久远。云南的咖啡中铁毕卡产量最皮脊斗小，价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植条件的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），但是回味悠长。

     柏邦是仅次于铁毕卡的品种，相对铁毕卡来说产量较高，口味要浓重一些，市面上也不容易买到。卡蒂姆是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害强一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等等，单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较。

     以上就是云南基本的品种，总体来说都属于阿拉比卡下面的铁毕卡以及后面的变种，这个和海南的罗布斯塔不一样。至于品质。建议可以先尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。

     口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可燃磨能会让你失望，因为没有浓重的咖啡味道。柏邦，香醇柔和。