云南美食早饭-云南美食早饭图片

1. 云南早点米线汤配方？
2. 昆明早餐排行榜前十名？
3. 昆明人早点吃什么，有什么的地道的早餐店推荐？
4. 云南人早餐吃什么？
5. 云南不吃早饭么？
6. 云南十大特色早点？

云南早点米线汤配方？

主料：酸菜150克、肥牛150克、米线200克。

辅料：油适量、盐适量、泡椒4个、香葱1根、味精2克、胡椒粉2克。

酸菜肥牛米线的做法

1、主料：酸菜、肥牛、米线辅料：植物油、盐、泡椒、香葱、胡椒粉，油泼辣子、姜、味精、骨头汤（可用水代替）。

2、酸菜洗洗切丝，泡椒切丁，香葱洗净。

3、米线用热水泡软，捞起，用凉水过凉待用。

4、肥牛加开水里，汤变色捞起。

5、热锅凉油，油热7成，下姜末、泡椒翻炒出香味。

6、加酸菜翻炒出酸辣味，一定翻炒出味道。

7、加骨头汤或者热水煮开，加盐、味精拌均匀。

8、下米线煮开。

9、加肥牛。

10、加胡椒粉拌均匀即可。

11、装碗，加一勺油泼辣子，撒上香葱即可。

昆明早餐排行榜前十名？

说到早点第一个想到的，绝对是米线，烧饵块，官渡粑粑早在明清年间就已经享有盛名了，加了鸡蛋的米浆粑粑是那些年最棒的味道了吧，破酥包子皮特别酥外表看起来破破烂烂咬上一口皮酥肉香轻盈蓬松，又香又稠的稀豆粉拌上一点辣椒、葱花配上一根油条你的早晨就是这么完美，糯米坨有白糯米和紫米的。

昆明市民早餐排行榜前十名如：下，第一个是米线，第二个是油条豆浆稀豆粉，第三个是面条，第四个是包子馒头，第五个是鸡蛋米浆巴巴，第六个足烧饵块，第七个是煮饵丝，第八个是煮卷粉，第九个是蒸米糕，第十个是官渡巴巴。总之还有很多，人们的爱好不同会有不同的排名。

昆明人早点吃什么，有什么的地道的早餐店推荐？

谢谢邀请！

昆明人早点的花样很多，除了与其他地区比较相似的豆浆、油条、包子、馒头之外，比较独特的应该是米线了，不仅仅是早点，昆明人一日三餐都有米线的，小锅煮米线、汤米线、卤米线、凉米线、豆花米线，品种繁多、口味齐全。

一般来说，昆明人早点的米线都以热食为主，不管是小锅米线还是汤米线，所用的汤料都比较重要，是决定米线口感的重要因素，再加上各种肉帽子，辅以葱花、 香菜、腌菜、酱油、辣椒等调料，一碗口味极佳的米线就制成了。

小锅米线是用用小锅一碗一碗地煮成，热气腾腾的，各位佐料容易入味，和顺滑的米线相配，口感极好。汤米线就要省事一些，将米线放在烧开的沸水中烫一下，滤去水分后加入各种佐料，再加上一勺热热的肉汤即成。

米线是昆明最平常的食物之一，专营米线的各类煮品店遍布大街小巷。如果是在外面吃早点，昆明人多选择自己家门口的米线店，店家通常会将各式调料置于大堂中供食客取用，所以既能满足个人的口味需求，又方便操作，是昆明人吃早点喜欢去的地方。

在我看来，昆明的米线店都各有特色，如果时间紧，就选择一家离你比较近、或是顺路的煮品店就好，如果口味不符合自己，第二天再换一家就好，因为可以选择的范围太大了。

如果你的时间比较宽裕，或是想尝尝特色味美的米线，我给你推荐两家米线店，它们都是24小时营业的，不仅仅在吃早点的时间，任何时候你都可以去品尝。

推荐的第一家店是“老仓醋米线”。这是一个连锁店，昆明有好几家分店，我们常去的是环城东路的那一家。它以小锅米线为主，现煮现卖。与其他煮品店不同的是，这里的配料实现了标准化管理，米线、末肉、配料都是事先称量好，分装在大小不一的碗里，煮米线的时间也控制得相对一致，这在昆明的米线店中还真不常见。每次去吃的米线味道都一样，保证了它的好味道。还有一个特色是，店里用一个大瓦缸盛放着用水果酿制的食醋供食客自行取用，酸酸甜甜的味道特别好喝，或许这是称之为“老仓醋米线”的原因吧。

推荐的第二家店是“大观大酥牛肉米线”。这也是一家连锁店，我们常去的是金实小区雄达茶城的那一家店。大酥牛肉米线是清真店，牛肉做得极好，凉片、清汤牛肉都是味道极佳。他们家的米线是汤米线，最好吃的是作为盖头的大酥牛肉、还有棕褐色的牛肉浓汤，再配上些薄荷、蒜泥、花椒，一碗米线的味道真是十分完美了。

附带说一句，在昆明的煮品店中，除了米线，你还可以选择卷粉、饵丝、面条，吃法和米线大体差不多，根据个人喜好选择即可。

谢谢！

1.最正宗的应该是米线，以前是过桥米线，每个昆明人早上都喜欢来一碗过桥米线，其次是小锅米线，昆明人早点都很喜欢吃煮品，小锅卷粉、小锅面条、小锅饵丝等等。

2.油条豆浆，这是全国各地都喜欢也是最正宗的早点吧

2.饵块，饵块真的是昆明人特有吃不腻的早点，咸甜味道，加上特有的咸菜、香菇、土豆丝，再卷上油条，如果还不满足再配上一根油条或者鸡柳，完美了；随手搭配一杯豆浆，绝配了。

4.米浆粑粑，也是云南最地道的早点，米浆+鸡蛋，放在小锅里蒸上5分钟，软软糯糯的，除了米浆粑粑还有荞麦的粑粑。

5.稀豆粉，这个也算是昆明比较有特色的早点，放辣椒、香油、香菜、蒜水，混合在一起，超舒服，冬天喝了暖身体，是由豆子打磨然后做成的。

6.豆腐脑：分咸甜两种，总体来说，我比较喜欢吃咸的，早上吃重口味的也没事，少放点辣椒就好。

早点铺推荐：其实不用推荐，走在每一条昆明的街上，你看到人多的地方，路边摊围满人的地方，都是好吃的早点，很多好吃的早点铺都是苍蝇馆子。

小锅米线、豆浆油条、稀豆粉油条、手抓饼、粥、包子、烧饵块······，赶时间的话最推荐烧饵块，烧饵块在昆明人心目中的地位，不亚于煎饼果子在天津人心中的地位。可以加油条、香肠、鸡柳、鸡蛋。烧饵块这种东西当然是吃路边摊最有感觉，可以来份豪华套餐，能加的料都加进去。

我去过我们国家的十几个城市，基本吃的差不多，豆浆，油条，包子，粥，混沌，面条，胡辣汤，鸡蛋糕，豆腐脑，昆明我待了一年多，早上一般吃炸的土豆条，油饼，饵块，米线。早餐店都差不多。

四季如春的昆明，省会城市，其美味食品与美味早点，真是数不胜数，下面我来推荐几家美味的早点铺，供你选择。 一，老苍醋米线，特别的好吃，很有嚼劲的淡紫色米线。二 ，过桥米线，自己来挑选配料，吃起来更美味。三，味丰源包子，位于官渡区金马立交桥包子铺。四，点食坊莲花白米线，位于新华书店对面。

美味的早点铺真的很多，就不一一介绍了，小女子走遍大江南北，尝尽天下美食，专为你分享各地的旅游景点和美食。

云南人早餐吃什么？

1. 云南人早餐吃米线。
2. 这是因为米线是云南的[_a***_]特色食品，由米粉制成，口感软糯，味道鲜美。
云南人喜欢将米线配以各种配料，如豆腐皮、猪肉、鸡蛋等，使其更加丰富多样。
米线作为早餐，可以提供足够的能量和营养，让人一天的精神焕发。
3. 此外，云南的早餐还有其他选择，如过桥米线、烧饼、豆浆油条等。
这些早餐食品都是云南人喜爱的传统美食，丰富了人们的早餐选择，也展示了云南丰富多样的饮食文化。

云南不吃早饭么？

导读：

前几年一直在云南，基本上大部分地区都去了，对于他们的饮食，我还是比较感兴趣的。不管是早餐还是下饭菜，和现在大部分人吃的“酱料菜”完全不是一种口感，就比如我在南昌，这里主要是咸味和酱油味以及辣味较多，只要去饭馆中吃饭，十个菜七八个都是这种味道，而云南的很多菜，更偏向自然的味道。

独特的地理环境，让这里的香料也比较多，就比如说炖一个鱼，他们有香茅草、水香菜、薄荷等等，这些都可以加进去，但是放在中部地区，基本就只有葱姜蒜来去腥，这种天然的香料是非常少的，所以味道也大多是酱料的味道。

再说说早餐，云南人早餐很少吃粥，也不吃豆浆油条，那他们早餐都吃些啥呢？想必大家早有耳闻，那就是米线，云南少数民族比较多，米线的种类也多，比如小锅米线、过桥米线等等，过桥米线在蒙自一带较多，到了普洱地区流行豆汤米线，用豌豆粉做的汤底米线。

云南人的早餐，离不开三样东西，米线、米干、饵丝，这三样无论走到哪里，都能遇到，只不过吃的时候，不同地方汤底不一样，比如说在云南吃米线，会有很多种的口味，根据盖头来区分，有牛肉米线、鲜肉米线、素米线，按照汤底来讲，有花生汤米线（米干），豆汤米线（饵丝）等等。

云南的米线，一日三餐都可以吃到，我一般会选择牛肉米线，煮好的米线，放入牛肉盖头，满满的一大碗，吃起来还是比较爽的，这和商业化的过桥米线，简直就是两种东西，如果有机会去云南的朋友可以去尝尝，如果实在没时间，这里推荐大家来点滇西小哥的云南特产小锅米线。

吃的，一般是吃米线卷粉的多，没事的人一碗米线就是早饭中饭一顿了，现在的生活节奏快了一般要上班的人就没时间吃米线卷粉了，一个包子或者馒头就着一杯豆浆就是早饭了也叫早点，点到为止的意思，这样能节省时间不耽误上班也方便。

答：云南的大部分地方早饭指的是午餐，早上起床后吃的是早餐，俗称早点，有的地方也没有吃早点的习惯，就是一天两顿，中午大概10点多左右吃早餐，下午3-4点吃晚餐，夜间10点左右吃一顿宵夜！每个地方有不同的饮食习惯和生活习惯！我们都应该尊重！

云南十大特色早点？

云南的早餐文化丰富多彩，以下是云南十大特色早点：

1. 过桥米线 - 来自云南蒙自，以热汤和新鲜食材闻名。

2. 饵丝 - 一种用大米制成的细长面条，常搭配不同的肉类和蔬菜。

3. 粑粑 - 类似于面包或蛋糕，有甜有咸，是云南少数民族的传统食品。

4. 鲜花饼 - 用鲜花作为馅料的酥皮点心，香气扑鼻。

5. 汽锅鸡 - 以独特的汽锅蒸制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

6. 云南火腿 - 腌制的火腿，可以切片直接食用，也可作为其他菜肴的配料。

7. 乳扇 - 由牛奶制成的一种乳制品，类似奶酪。

8. 豆花米线 - 以豆腐花为主要成分，搭配米线和各种调料。

9. 砂锅鱼 - 用砂锅煮鱼，通常加入当地特有的香料和蔬菜。

10. 糯米糍粑 - 用糯米制作的甜点，外皮软糯，内里甜香。

这些特色早点反映了云南多元的民族文化和丰富的食材***。