四川乐山美食攻略-四川乐山美食攻略马蜂窝

1. 乐山美食攻略？
2. 乐山美食攻略有哪些？

乐山美食攻略？

1、英子油炸（人均50）

YYDS，如果再去乐山第一个去的店。配一瓶峨眉雪绝绝子了。各种油炸串串很脆，配上秘制干辣椒。

2、鞠婆婆甜品（人均25）

第一次吃到这么绵绵冰口感的甜品，杨枝甘露和峨眉雪口味都很好吃，其实两个人吃一份就够了…很大。

3、豆豆豆腐脑（人均20）

豆腐脑很特别哎，在重庆没吃过这个类型的。料超多，豆腐超少…味道偏重口，油也也多，点的鸳鸯+酥肉双拼。

4、海汇源烧麦（人均15）

也是仅在乐山吃过的烧麦类型。皮很薄很薄，加一碗5块钱的鸡肉海带汤，当早饭真的很满足。

其他还有光头烧烤、黄鸡肉钵钵鸡、小豆海棠、嘉州九妹凤爪、王浩儿纪六孃、冯三孃翘脚牛肉。

乐山以其独特的地理位置和丰富的***，拥有许多美食。最著名的当属乐山市区的夹河豆腐、油炸灌汤包、水煮鱼等。此外，还有峨眉山的素斋菜、泸定的牛肉干、沙湾的豆腐花等。在乐山旅游时，一定不要错过这些美食，品尝当地的特色美味，让你的旅途更加丰富多彩。

乐山美食攻略有哪些？

天气渐渐热起来

每晚都会被一波

吃小龙虾喝小啤酒的

盛宴刷屏的朋友

有么有

红彤彤的小龙虾香气四溢

麻辣小龙虾、十三香小龙虾

蒜泥小龙虾.........

等着实诱人

这是一个吃虾的季节，

这是一个拼颜值、

尝口味的时代！

古真记马上要推出小龙虾啦！

——我们是认真的：

一、品种好、肉才好！

我们选用最优质的健康的小龙虾，

肉质饱满，壳薄、好剥，

而且烹饪起来也更容易入味儿，

吃起来口感更好。

二、调料好、味才好！我们制作小龙虾的主要香辛料均从火锅之都重庆发货过来，确保味道醇正、香气浓郁！

三、洗干净、吃放心：我们的“龙虾小哥”，做起龙下来，可谓一丝不苟，动作熟练，顺手抓起一只小龙虾，就开始“洗刷刷、洗刷刷”！

小龙虾被洗得干干净净、舒舒服服，

情不自禁地张开双臂求小哥“抱抱”！

小哥说：“我忙呢，还有比我更帅的，

晚上来见你！”说完又开始繁忙地做

起了准备工作！

四、严格按配伍标准和工艺流程来制作小龙虾：特色更突出、口味更稳定！

小哥说：“烧小龙虾加一点啤酒下去，

不仅可以去除小龙虾的腥味，

还能使小龙虾的味道更鲜美”！

——怪不得喜欢喝啤酒的小妹个个都那么“秀色可餐”！

五、多种口味小龙虾，确保您“选择多样、适口者珍”！十三香、蒜香、麻辣、冰镇、清蒸......

一般会吃的都说：“不在一棵树上吊死，让味觉感受一片森林！”

所以建议您点几种口味都要来吃吃，

把小龙虾吃成“满汉全席”的境界！

小龙虾在古真记即将登场，静候佳音！

第一个要给大家推荐的就是乐山的翘脚牛肉，但是又那么多家，我给你推荐这一家，

很多外地人都专门来乐山到店里品尝，老板是正宗的苏稽人，为人正直，用良心做生意。我有个朋友以前在搬家之前住在他们家旁边的小区里，隔三岔五都去这里吃，人也一直很多但是上餐速度很快，服务态度也特别好。

第二个大家推荐的是小四合油炸串串，

（乐山的小四合油炸串串，比烧烤更嫩，比火锅串串更有滋味。为了***购新鲜好批次的菜品，这里的食材都是凌晨就去菜场***购，也为了保证乐山油炸串串的原滋原味）

第三个是我最爱的唐记钵钵鸡，

当然，市场上也有很多钵钵鸡品牌。但是为什么唐记钵钵鸡能够在众多品牌中脱颖而出得到大家的一致好评呢？正是因为其味道，唐记钵钵鸡每次都选用上好的土鸡。色泽是红白相间，油亮。

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来到乐山，还是特地为了美食的话，别犹豫，直接来到名特小吃一条街，大吃特吃吧。

这里有很多乐山的特色小吃，例如叶儿粑，这是外面裹着新鲜的绿色嫩叶，在用旺火蒸制起来的，味道香醇可口，煞是好吃，又不粘牙。

这的峨眉山烤鱼，也是很棒的，好吃到爆，红油香的，看着都流口水了，尤其是刚刚烤出来的时候，特别香，汁多脆嫩的，简直就是爽歪歪呀。

乐山的棒棒鸡，味道也是可以的，分量很足，颜色也很好看，看上去就有食欲的感觉，又不贵。

不知道你们也有没有吃过糯米蒸排骨，这也是乐山的特色小吃。用糯米蒸出来的排骨，和平时吃的感觉根本不一样，这Q弹有嚼劲，说着说着小编都流口水了，真的美味呀，作为吃货的小编，都不能错过，何况你们呢？

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作为一名地道的乐山人，对于乐山美食简直是了如指掌，同时，作为好吃嘴的我，也吃遍了几乎乐山有名的美食，到乐山除了欣赏乐山大佛、峨眉山等风景以外，重要的一件事就是吃乐山的美食，下面，作为好客的乐山人，就为大家介绍乐山美食攻略，看看到乐山有哪些必吃的美食。

一、豆腐脑

乐山豆腐脑鲜嫩细滑，有咸香的大头菜颗粒，酥脆的黄豆，清香的芹菜叶，还有香脆的脆绍，再配上粉蒸牛肉和肥肠，简直让人不想吃都不难。

人均消费：10元左右。

地点：乐山市中区、峨眉山市、犍为县城区三个地方的豆腐脑最为好吃

二、冷串串

乐山冷串串，又称“乐山钵钵鸡”，是四川乐山的地方传统小吃，属于川菜系。最早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

人均消费：10元

地点：乐山市各区县均可吃到

三、牛肉夹饼

乐山牛肉夹饼以粉蒸的牛肉、羊肉、肥肠为主料，蒸好之后装入夹饼中，放入香菜、葱花、辣椒、花椒和盐，让夹饼的滋味很爽。

人均消费：5元

地点：犍为玉津镇（乐山市中区也可以吃到）

四、薄饼

薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝+抄黄豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份。配上调好的甜醋。

整个薄饼放入醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝又是脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。这就是乐山小吃的精致之处。记的蘸醋的时候一定要把薄饼夹好了，要不它一不小心就散掉的。

人均消费：10元

地点：犍为县玉津镇

五、杨抄手

杨抄手是乐山市马边县的名小吃，杨抄手个头小巧，肉馅饱满，皮儿极其的薄，呲溜一吸就可以感受到皮儿软嫩肉馅弹牙的美味。杨抄手分3个口味：清汤，红汤和干拌。

人均消费：15元

地点：马边县城区

六、翘脚牛肉

跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃。百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

人均消费：20元

地点：乐山市苏稽镇

七、叶儿粑

叶儿粑是乐山的传统名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

人均消费：5元

地点：乐山市各区县均可吃到

八、西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山的传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。 西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573～1620)年间，距今已有400多年的历史。

人均消费：20元

地点：乐山市五通桥区西坝镇

九、葱油饼

葱油饼是乐山名小吃，因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。制作葱油酥时，需将大葱切碎后取汁，使成品既有葱的味道又不见葱的影子。且甜中带咸，酥松滋润，爽口宜人。葱油酥葱香味很浓，香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁，有葱香而不见葱，因而更为佳妙。

人均消费：20元

地点：犍为县玉津镇

十、萝卜丝豆腐干

萝卜丝豆腐干是一道具有乐山代表性的小吃，也可作为菜品。主料为油豆腐、白萝卜。制作工艺复杂，口感独特。

人均消费：5元

地点：乐山市各区县均可吃到，尤其以乐山市中区和犍为县最为出名

乐山乐水，乐山不仅山美，水美，乐山的美食也美，独特的地理条件，让乐山美食如云，上面为大家推荐了到乐山必吃的十大美食，希望到乐山来旅游，别错过一饱口福的机会，一边看风景，一边尝美味，这才是旅游的最高境界。