云南美食牛扒-云南美食牛扒呼

1. 云南牛扒烀做法？
2. 昆明哪家西餐厅的牛排好吃？
3. 昆明最大的牛肉批发市场？
4. 云南牛扒是什么？

云南牛扒烀做法？

牛肉洗净 块状放入沸水里煮5分钟左右 把水倒掉 洗净牛肉 切小片。

锅里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时。

牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁 盐 味精 生抽 小米辣 姜末 金盖 花椒粉 胡椒粉 清水）。

另准备汤料（葱末 姜末 金盖 薄荷 小米辣 干辣椒末 花椒粉 胡椒粉）。

在小碗里准备好适量的汤料 加上热乎乎的牛扒呼汤 就是美味的牛扒呼汤了。

牛肉就打蘸水。

具体步骤如下：

第一步：

牛排用毛巾纸吸干水分，洒少许盐，然后用黑胡椒粒压于牛排的底与面腌20分钟左右。

第二步：

热平底锅加入橄榄油，转中火放牛排进去煎制4分钟，然后换边再煎3分钟，也可以根据个人喜爱几成熟的程度制定时间，取出牛排摆在盘上。

第三步：

起火用剩下的橄榄油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白兰地酒并点火烧去里面的酒精。

第四步：

下高汤开大火煮4-6分钟，令汤汁转浓，再下一匙橄榄油和一点盐，然后把调味汁倒在牛排上面即可。

所以煎牛排并不是一件很难的事，大家只要根据上面的方法步骤进行操作，就一定可以煎出非常美味的牛排来。

昆明哪家西餐厅的牛排好吃？

1.兰巴赫啤酒坊

以精致西餐，德国氛围，浪漫啤酒和放松惬意的场所来运营。

2.觅制

地址：崇仁街招银大厦一楼

3.翡翠鸟西餐厅

地址：北京路1109号北辰财富中心D2-B102号铺

3.杰克西餐厅

地址：江滨西路18号

4.SWING随

地址：滇池路南亚风情第壹城A2栋1楼

5.57号花园餐厅

地址：宝善街57号5楼

6.初墨别墅花园私房餐厅

地址：滇池路1274号列侬溪谷1-7

7.赖着不走西餐厅

地址：青云街61号

8.金海岸西餐厅

地址：五华区翠湖北路60号

9、金太阳意大利餐厅

地址：五华区翠湖北路16号（云南大学正门前100米）

10、绝品牛扒西餐厅

地址：盘龙区白云路与万宏路交叉口金尚俊园2幢1楼商铺F1-1号（售楼部旁）

昆明西餐厅排行榜前十名

1.雨花西餐厅

2.萱美特西餐厅

3.西焗士西餐厅

4.华梅西餐厅

昆明最大的牛肉批发市场？

在昆明市嵩明县的杨桥乡大牲畜交易市场，价格适中。一头起批发6500元，10头起批 6200元 ，20头起批 6100元。还有“羊街牛市大型畜产品综合交易市场”简称“羊街牛市”，由“听牧肉牛”投资打造，地址位于云南省昆明市寻甸县羊街镇（嵩待高速出羊街收费站右行800米处）。

目前，该市场交易现场火爆，云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司，听牧肉牛产业，南来北往的客商云集于此，羊街牛市打破了传统市场不良势力横行，不法商贩欺行霸市的局面，一种公平、公开的牛羊交易新秩序正在形成，羊街牛市成为了名副其实的云南大规模牛羊交易市场。“听牧肉牛”还提供牛羊屠宰、加工、运输等业务，只要有需求，不管买牛，卖牛，还是屠宰加工，或者是牛肉供应，都有。

云南牛扒是什么？

是牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。功效有益气养胃、增强免疫、延缓衰老。

欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度。