四川美食在东北哪里好吃-四川美食在东北哪里好吃呢

1. 成都的东北菜馆子哪家最正宗？
2. 成都自驾游东北三省有什么好的路线？
3. 成都哪里有正宗东北烧烤？
4. 东北和四川哪个地方芥菜疙瘩最好吃？
5. 东北酸菜和四川酸菜哪个好吃？

成都的东北菜馆子哪家最正宗？

在成都，偶尔吃腻了火锅串串川菜，也想尝尝其他的菜系，感受下别的地区的味道。这时候，这家东北餐厅，可以说是第一个浮现在了小编的脑海中。坐落于西南民族大学附近的这家东北菜，可以说是深受大家的喜爱，不单单是超高的性价比吸引了周围的大学生，连外地的不在附近的人也驱车前往，可以说是成都地区很出名的东北菜了。不仅仅是因为量大实惠，还因为味道正宗地道，完完全全有种在东北本地吃饭的味道。坐落于二楼的路口里，不知道的朋友可能找不到，但是经过门口就会听到浓浓的东北话，不单单老板是土生土长的东北人，好多来吃饭的客人也是东北的，堂子虽大，有点苍蝇馆子的感觉，但是却是干干净净，人满为患，吃过的朋友都赞不绝口。特色菜品锅包肉来到东北餐馆，那肯定要尝哈正宗的锅巴肉撒。全部油炸的锅包肉本以为会很油腻，没想到不管里面是瘦肉还是肥肉吃起来都一点都不会腻味，放进嘴里一咬，发出外层焦脆的咔嚓响声，配合着店家自制的酸甜酱汁，肉质鲜嫩的冲击着你的味蕾。地三鲜端上来分量真的超级足，感觉都要落到盘子外面来了，茄子土豆和青椒，都是天然的绿色蔬菜，搭配在一起无比的鲜浓可口，炸的酥酥脆脆的，特别是土豆，外面一层炸的焦***，金灿灿的，入口却是很绵软，完全是下饭神器，配着这个菜一起感觉2碗饭完全不在话下，吃太多还是有点腻的。酱骨架在东北特别出名的菜色，每天都去买上新鲜的猪脊骨，拿回来在店家自制的卤水里面长时间的熬炖，待它完全入味之后再捞出，端上来看着就很有胃口。大手撕肉，大口咀嚼，气味醇厚，卤汁完全侵入了猪脊骨里，连骨头上都有鲜香的味道，滋味十足，完全不用顾忌自己的形象，先啃了再说。小编最爱韭菜盒子皮儿薄肉满的韭菜盒子可以说是我在这个店里的最爱了，三块钱一个超级大个，老板真的耿直又大方，端上来热乎乎的还在冒着气，一口咬下去韭菜超级新鲜鸡蛋也很香嫩，吃到最后小编还打包了几个回去准备做早饭吃。拔丝地瓜作为一个甜食爱好者的小编肯定是不会放过拔丝地瓜的，把新鲜的地瓜放在油锅里炸过之后，再裹上一层白糖衣，吃的时候在一旁放上一碗凉水，一块地瓜蘸一下凉水，糖衣薄薄脆脆的，地瓜甜甜糯糯的，让人欲罢不能，一筷子接一筷子，根本停不下来。提醒各位好吃嘴儿们要去吃的话一定要提前排队，不管是工作日还是周末都很多人，学生们放学都会过来吃，毕竟物美价廉，人均在30多40块，服务员嬢嬢些也超级热情，大家都很喜爱，来的晚的话多半是要排队的，如果你想尝尝东北菜，又不想去东北，那么在这里，你就可以吃到正宗地道的东北菜了，喜欢的小伙伴们快跟小编一起沉醉在美食的海洋里吧~

成都自驾游东北三省有什么好的路线？

个人建议。

因为成都是南方城市，所以不选择从重庆到湖北然后北上，因为这一线几乎都是南方风光，和四川有相同之处，容易造成视觉疲劳。

建议从成都出发，经京昆高速，走德阳、绵阳，从广元出川，这一线的风光很不错，因为成都位于平原，而出绵阳后，进入广元后面的风光就是高山峡谷，风光迤逦，和平原风光完全不一样。

出川后进入陕西境内，到达秦岭，这也是国家著名的一条地理分界线，南北分解就是这里，过了秦岭就是西北大地，关中风貌，这一段可以选择走汉中，也可以选择走宝鸡，均可到达陕西省会西安，由此可以去西安领略秦始皇陵的宏伟！

西安过后，可继续北上到延安（G65）,可以感受延安红色文化的熏陶，从延安继续北上过榆林，到达内蒙古境内鄂尔多斯（这可是全国人均GDP最多的地方），这就能感受到大漠、草原风光啦，然后继续北上到达包头（包钢），这里是河套地区，然后东进，到内蒙古首府呼和浩特，最后过乌兰察布，进入河北地界儿张家口（冬奥举办地！），再进入首都北京（天安门还是要去看一看的！！！），然后走唐山、秦皇岛一线，沿渤海进入东三省地界儿。

或者从西安出发到河南三门峡，这一段可跨过黄河，然后沿着黄河向东走，经洛阳、郑州（古都风光），然后北上安阳（千年古都），到达石家庄（火车拉来的城市），然后经保定到达北京（风景名胜太多，不列举），北京后可走唐山，经秦皇岛，到达葫芦岛，已经进入东北地界儿啦！也就是和成都完全不一样的北国风光了！！！随便玩儿，东北人豪爽大方，仗义！

首先你的时间安排，如果从成都直接开车去东北，没有一个月的时间你玩不了什么。

建议从北京租车北上，沿草原大通道向东，然后沿鸡头边境线绕东三省到大连，再返京。可以看呼伦贝尔大草原，中蒙，中俄，中朝边境线风光，穿大小兴安岭，可看可玩儿的一网打尽！

成都哪里有正宗东北烧烤？

东北烧烤公认的美味，肉串多嘎嘎香，冻梨水多多甜，调料足！就因为东北烤肉幸福小串好吃~成都连开了好几家，装修风格统一，食材统一！

🏠：幸福小串·地摊小炉子(保利中心店)

📍：锦绣路1号附45号（保利中心A座）

🈺️：17:00-2:00

保利中心这家店每天都要排队~上下两层，好适合在这里朋友聚会烧烤，自己烤串，调料随便加~

东北和四川哪个地方芥菜疙瘩最好吃？

东北和四川哪个地方的芥菜疙瘩最好吃，那要看个人的口味，不能一概而论。我是东北人最爱吃东北人大酱缸里腌的芥菜疙瘩，吃的时候不用加任何调料，吃的是酱香味，原汁原味特别好吃。四川的芥菜疙瘩需要加调料拌着吃，芥菜本身的味道变淡了。

四川地方芥菜疙瘩最好吃

四川芥菜适应性强，口感好，种植最好在每年春季的2-3月份时进行播种，以免植株生长不良，并在芥菜长出2-3片真叶时，为其追施磷酸二氢钾和尿素，使大叶芥菜的产量提高。口感更好

东北酸菜和四川酸菜哪个好吃？

酸菜，古称菹(zū)， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。

我本以为酸菜只有两种，黄灿灿的东北酸菜和绿幽幽的四川酸菜。其实几乎全国各地都在腌菜！！从南到北，从东到西，各地都有不一样的酸菜。有东北酸菜只不过是菜品、制法、吃法不同。新疆焉耆酸***，云贵酸菜，甘陕浆水菜，湖南黄菜，其中东北酸菜和四川酸菜最为有特色。

粗犷豪迈的东北酸菜

东北酸菜的原料就是大***。最有[_a***_]的是腌酸菜的器具：高度及腰的大瓦缸和大石块。淋漓尽致地体现了东北人的豪爽和不拘小节，***去残根烂叶之后，太阳底下晒几天，清水洗净之后，或者用沸水微微烫一下，或者直接一层盐一层菜地码在豪迈的大瓦缸里，码好之后，加凉白开没过菜，上面再压上洗刷干净的大石块儿。腌渍2、30天，就可以吃了。东北酸菜颜色金黄，味道比较纯粹、直接，浓浓的乳酸菌的味道。

常见的做法主要是炖，有时候用来下火锅，也作为包子、饺子的馅料。最传统的炖菜搭配有五花肉、血肠、大骨头、粉条、冻豆腐等，随机搭配，或者都炖在一起，就是传说中的东北乱炖的一种，猪肉酸菜炖粉条。黑、吉、辽三省、内蒙古食用的都是东北酸菜。

丰满醇厚的四川酸菜

四川酸菜又称泡酸菜，原料是一种当地芥菜学名是“茎芥菜”，西南地区的泡菜颜色偏深绿，综合了酸、咸、辣，味道较东北要醇厚丰满些。

制作使用的器具，自家泡菜多用“朝天罐”材质有土陶的、陶瓷的，还有玻璃的。土陶的透气性好，陶瓷和玻璃的颜值高。把青菜清洗、切开、晾晒之后，加盐腌制，是为了把青菜里的水份去掉，同时也去掉了生涩气，之后码在罐子里，加入老盐水，扣上盖子，在泡菜罐的边沿倒上一圈水，隔绝空气的同时让水慢慢渗入。腌制时间大概为七八天左右。四川老坛酸菜的秘密就在于“老盐水”，据说泡酸菜用的老盐水是越陈越香，越泡越醇。而这老盐水中的盐最好是四川自贡的井盐。加入老姜、蒜、小米辣、花椒、二锅头等制成。


四川酸菜的常见做法有酸菜鱼、酸菜豆花、酸菜肥牛等等，也有直接加肉末小炒或者加在汤面里作辅料。四川酸菜不仅常见于川渝地区。近年来，由于老坛酸菜方便面的推广，四川酸菜也走进了全国各地的寝室和加班时的工作间。

我个人喜欢辣，酸，所以偏爱四川酸菜，可能是每个人口味不一样，特别喜欢吃老坛酸菜面，那酸爽真是够味。楼主可以两个都尝尝，每个人口味不一样，喜爱就不一样。都是中国特色美食，都是最棒，最好吃的。

东北酸菜和四川酸菜，这是完全不同的两个东西。东北酸菜一般是大***腌制的，四川酸菜一般是用一种叫青菜的原料腌制的。

先从制作过程看，东北酸菜是把原料加盐等在大缸里码放而成，时间较短，四川酸菜是在专用的泡菜罈中泡较长时间而成。

吃法也不同，东北酸菜可以炒，可以炖肉，各种吃法都行。

四川酸菜一般用作调料做酸菜鱼、酸汤肥牛等。

一说起酸菜，我想就不得不提中国八大菜系之一的四川酸菜，东北酸菜讲究的是酸菜的酸。而四川的酸菜讲究的是酸中带咸，我们熟知的老坛酸菜用的就是四川酸菜。

东北菜：酸菜白肉锅

四川菜:酸菜鱼同样都是酸菜，吃起来的口感也完全不一样，不能决定的说那个好吃。萝卜***各有所爱，适合自己的才是好吃的？大家说对么？

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本人自己是做美食的，至于东北酸菜和四川酸菜应该是各有所长。一般说东北酸菜说的是大***比较多，而四川酸菜复杂多样，味道也是各有不同。当然不是说东北酸菜就单一不好。只是地区不同，水质各方面有区别，所腌制出来的东西口味各方面都有差异而已。

其实个人还是觉得自己动手做的才是最好吃的，卫生又干净，这么说对吧？哈哈

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居然邀请我回答哈哈哈，谢谢！我还真的是个地地道道的东北人，看到这个问题，首先想到的就是，酸菜汆白肉和酸菜鱼两道菜！

酸菜汆白肉是东北的家常菜，能将白肉和酸菜放在一起做菜，很多东北人的理解就是酸菜和肉相辅相成，酸菜可以吸收肉的油份，肉可以吸入酸菜的酸味，从而两不相逆！好吃与否，要看食材，肉要是乡下养殖的笨猪肉，酸菜要自己经过发酵不加任何添加成分的，味道吗，可以哦！到了东北，一定要尝一尝才行！

酸菜鱼，因为平时生活在南方，吃饭酸菜鱼的几率远远大于酸菜汆白肉，哈哈，个人觉得，川菜的味道棒棒哒，酸菜的原始材料是芥（gai)菜，跟东北酸菜比起来质地本来就比较紧实，菜叶相对薄很多，好出味，也好入味，味道要比东北酸菜酸很多啦！

好吃取决于个人喜好啦！

东北酸菜，那种粗旷的酸，豪放，作为食材，可吸油，也可作为佐料使用，味道，个人比较喜欢吃东北的酸菜！

四川酸菜，吱吱有味的酸，劲道，作为食材，佐料是她最好的代名词，味道，少吃为宜，因为真的挺酸哒！

不知道我的回答您满意不，没有更多深入研究，仅仅是个人的看法哦！再次谢谢邀请！