重庆餐饮美食串串店-重庆餐饮美食串串店有哪些

1. 重庆哪家串串香最好吃？
2. 重庆园福串串怎么预约？
3. 重庆卤串的做法？
4. 重庆为什么这么多房串串？
5. 重庆串串哪家好吃？

重庆哪家串串香最好吃？

这个就正经的回答一下吧[呲牙]我认为好吃的三家

要老字号的话推荐石灰市李串串

菜品丰富一点的就小郡干

蘸料有特色的是六婆串串香

直接美团搜索一下全城很多分店，看你方便去哪里都行，图片拍摄于小郡干长嘉汇店

重庆园福串串怎么预约？

首先要在公众号上“美味不用等”上面，先取号。5点放号，能抢到几号，就看自己的运气了。

然后，在现场，大概差不多6点半的，开始喊号，排桌子。注意：一定要提前拿号,园福只开晚上,中午不开,如果现场排号怕是要等到9,10点。

重庆卤串的做法？

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原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。

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炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分钟，锅里的辣椒节已呈琥珀色时，再加入适量的白酒和匀便好。

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炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即为汤料

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串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。

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把不锈钢桶上火，先放入炒好的底料，再倒入20千克骨头汤，另外还要调入适量的胡椒粉和姜片，上火烧沸后转小火保持温度熬料，待客人入座后，用大汤勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装入火锅盆内，然后把汤盆端上桌并烧沸，交由客人自行烫食各种串串料。

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把这些原料切片或斩成块，再把每种原料分别纳盆并拌入辣椒粉、盐、花椒面和胡椒粉腌渍30分钟，便可以穿制了。其中，猪牛羊肉在腌渍时还须加一些嫩肉粉。把蔬菜类原料改刀成条或片以后穿好，再分别用清水漂起。而豆制品原料则改刀成条或片后穿好，直接使用。

重庆为什么这么多房串串？

低买高卖，赚差价。

指有些人以低价购买的没有经过装修或者装修不好的房屋，自己不住而是经过重新装修包装后，再对外出售的二手房，这种房屋就叫做串串房。

其中这种人就叫做房串子或者串串客。这种房子本身质量不一定有问题，并且大多数是新房，不过，这里面的房串子多是以定金的形式或者分期付款方式购买的房子，然后快马加鞭的完成装修和包装，在以高价出手卖掉，从中赚取不菲的差价，而自己几乎没有压资金。

并且这种串串房，由于付款周期的因素，必须得快速装修和包装，往往会变成金玉其外败絮其中类型的中看不中用的房子。由于装修周期短，房串子要赚最高的差价，这装修质量一般是很难保证的。因此大多数串串房，买到手后，都要进行二次装修。

重庆串串哪家好吃？

在重庆玩了很多次，当地朋友推荐李串串。在解放碑附近七拐八拐的，从花市拐进去，在一个单元楼一层，有几间不大的房屋，桌椅很紧凑，人非常多。而且大多是当地人吧。一进到屋里就香气扑鼻。虽然环境一般，但菜品却不一般，各种食材，蔬菜，荤素串串都干净整洁的在保鲜柜里。价格也很实惠，重庆好吃的真不贵!三个人吃的很舒服很满足才两百。味道真的好!麻辣适中。其它重庆火锅太辣我不敢吃多，肠胃受不了。只有吃这个串串，吃的时候舒服，第二天肠胃也不难受。知道这个店后，连续去了两天，太好吃了!以后去重庆都去吃串串!郡粑最好吃!

我印象中现在满大街的串串看到最多的就是李串串，加盟店，但是每一家店味道还是有区别的。反而那种小店里面的串串还更有味道，不过大多数串串感觉味道都差不多，就是比火锅味道淡一点。

其实做串串也可以在家自己做

串串的制作也非常简单：

首先底汤一定要用高汤+郫县豆瓣+干辣椒+牛油一起熬制。