云南美食虾-云南美食虾豆豉

1. 在昆明哪里可以吃到最好吃的干锅虾？
2. 云南地区可以养殖淡水虾吗？需要注意些什么？
3. 云南虾豆豉做法？
4. 云南怒江有什么虾？

在昆明哪里可以吃到最好吃的干锅虾？

　　不知道在什么时候，昆明的大街小巷一下子冒出很多吃干锅虾的店来。其中味道不错的，首推红人居。红人居在昆明的店我去过两家，一家在五华区同仁步行街，一家在昆明走廊2楼。然后我们就去了昆明走廊的那一家。　　不过，要注意的是，因为红人居的生意比较好，所以要么要早点去，要么提前订餐（特别是周末的时候）。　　在红人居里面一般有三种锅底：香辣蟹锅、香辣虾锅和香辣牛蛙锅。我们点了一个香辣虾锅，赠送三个锅底菜，同时又额外加了一份牛蛙，共108元。　　除此以外，还可以另外再加蔬菜。我们还加了金针菇、藕片、魔芋豆腐和豆芽菜。另外，如果觉得辣的话，还可以要几碗紫米冰稀饭，很解辣的说。顺便说一句，红人居的葱花味的甩手粑粑也很值得品尝的。

云南地区可以养殖淡水虾吗？需要注意些什么？

虾的种类有很多，要看你养的是什么虾。

另外养殖考察也很重要 你需要了解这种虾 生活水域的水质要求 包括PH值、氧含量等 还需要了解该种虾的生活繁殖适宜温度、光照、噪声等。另外就是饵料的来源，大量投产需要充足的饵料，这些饵料是否能够保证供给。

这些都考察清楚了 你就有谱了 祝你成功。

云南地区可以养殖淡水虾吗？需要注意些什么？对于云南地区淡水虾养殖来说，选择适宜的环境和条件外，选择适宜的虾苗也很重要，所以选择淡水虾养殖是可以的，但是部分地区还是不适宜，所以选择合适的地区养殖和加强管理养殖才是关键。

首先，小编认为淡水虾的虾池条件和清水塘淡水虾都是底栖动物，大多在池塘底和池壁活动，所以淡水虾耗氧量高、不耐缺氧。因此，小编认为养殖淡水虾的池塘要靠近水源、水质甜、无污染、灌溉方便很有必要，这也是云南地区养殖淡水虾需要注意的。

然后，云南地区是可以养殖淡水虾的，基本上虾的品种很多，基本上主要养殖品种有日本沼虾、罗氏沼虾和淡水虾等品种，因为小编了解到淡水龙虾的主要养殖品种为日本沼虾、罗氏沼虾和淡水龙虾，所以，这三种龙虾的品种和养殖管理都比较适宜。

最后，对于云南地区比较大，所以选择适宜的地区很简单，因为云南温差变化大，所以尽量选择适宜的地区，尽量保持18度以上的温度下，才比较适合淡水虾的养殖和成活，虽然云南可以养殖淡水虾，但是尽量选择适宜的地区和管理养殖方法更重要。

淡水虾的种类有非常多我们所熟知的最出名的一种就是小龙虾，而且还有南北对虾，青虾等这些水产的分布一般都是在沿海流域，还有我们的四大湖流域，但是小龙虾的分布就比较广了，小龙虾可以在北方养殖也可以在南方养殖。因此，云南地区到底是不适合养殖淡水虾还是要看品种。而且目前来说早已经打破了地域的限制。

云南养虾

1.对虾养殖：这种虾的养殖主要是对环境的要求非常高，一般是考虑到气候以及水的质量问题，对虾一般分布在南部沿海。但是在云南地区同样也是可以养殖的，尤其是要考虑到水中溶解氧的问题，因为云南昆明那里气候宜人，也适合养殖，一般是在港口城市，水源比较充足的地区。

2.稻田养虾：这个就是我们所说的小龙虾了，也是淡水虾的一个种类，但准确的说他是鳌虾，稻田养虾这种模式目前的技术基本上已经成熟，而且小龙虾的适应能力比较强，在云南地区一般的水稻田租金是800-1500元/亩，而且稻田养虾的成功率也比较高，全国的平均成功率大概在65%左右。

养虾局势

有很多地方养殖小龙虾是有补贴的，这个就看当地的政策情况，但是根据目前的情况来说，小龙虾的养殖已经日薄西山，仅仅在湖北地区就新增100万亩左右，目前约有600万亩，增长率可以达到22%。

没有技术的如果在想要投资，那么一定要考虑清楚了，毕竟现在的养殖是真的非常的多难，首先考虑的就是技术的问题，还有资金的流动，还要考虑着打赏着上面的，养殖小龙虾并不是这么容易。

云南省除了极寒地区都可养虾，养小龙虾比较合适，作为旅游旺地，搞点好吃的也是个好主意，另外澳洲淡水龙虾也可试一下，毕竟来旅游的有钱人也多，高档龙虾才能多掏他们的票子

对虾养殖：这种虾的养殖主要是对环境的要求非常高，一般是考虑到气候以及水的质量问题，对虾一般分布在南部沿海。但是在云南地区同样也是可以养殖的，尤其是要考虑到水中溶解氧的问题，因为云南昆明那里气候宜人，也适合养殖，一般是在港口城市，水源比较充足的地区。

云南虾豆豉做法？

材料准备：

食材明细：皮皮虾适量、洋葱适量、红彩椒适量、柿子椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、豆豉适量

具体做法：

1、洋葱，红彩椒，柿子椒切块，香菜，香葱切末，蒜剁茸，豆豉切碎

2、皮皮虾冲洗干净后加料酒，盐腌制

3、腌好的皮皮虾入六成热油内炸制

4、炸至皮皮虾发红捞出控油

5、锅内留底油，豆豉蒜蓉呛锅

6、加入椒块，洋葱块煸炒

7、加入皮皮虾

8、加入香菜，香葱末

9、翻炒均匀盛盘开吃

云南怒江有什么虾？

云南怒江是一个丰富的水域生态系统，有许多种类的虾类生物。其中最著名的是怒江虾，它是一种体型较大、味道鲜美的淡水虾类。怒江虾生活在清澈的江河水域中，以水草和小型水生生物为食，因此味道鲜美，肉质鲜嫩。怒江虾以其丰富的营养和独特的风味而备受当地居民喜爱，并成为云南地区的特色美食之一。另外，怒江也生长着其他种类的虾类，如小龙虾等，这些虾类丰富多样，为当地水域生态增添了丰富的生物多样性。

云南怒江地区是一个山地区域，水质清澈，生态环境优美，因此当地的虾种类比较丰富，主要有以下几种：

1. 怒江大头虾：怒江大头虾是云南怒江地区的一种特产，因其头大身小而得名。大头虾的肉质鲜美，营养丰富，是当地的特色美食之一。

2. 红螯虾：红螯虾是一种常见的淡水虾类，也是云南怒江地区的特色水产之一。红螯虾的颜色鲜艳，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。

3. 青虾：青虾是一种常见的淡水虾类，也是云南怒江地区的一种特产。青虾的肉质鲜美，营养丰富，是当地居民喜欢的美食之一。

4. 龙虾：龙虾是一种大型海洋虾类，也是云南怒江地区的一种特产。龙虾的肉质鲜美，营养丰富，是当地居民喜爱的美食之一。

总的来说，云南怒江地区的虾种类丰富，口感鲜美，营养丰富，是当地的特色美食之一。