家乡云南美食,家乡云南美食的作文600字

1. 云南特色美食小吃？
2. 云南区域美食的形成原因？
3. 请云南的你具体讲讲，你家乡的风味小吃如何？

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南区域美食的形成原因？

云南区域美食形成的原因是受地理区位、海拔高度、纬度高低、民族分布、经济类型等方面的影响。各区域饮食文化的分布又有交错、变异等复杂的情形。云南位于我国西南部，地势呈自西北向南逐渐递减的状态，全省以大理为分割线分成东部和西部。受复杂的地理环境影响，云南形成了丰富多样的动植物***和气候***，也为各地区不同的美食文化奠定了基础！云南又与诸多省和国相连，深受四川、贵州、广西、西藏还有越南、老挝、缅甸等国的影响，饮食习惯自然也是变化多样！

请云南的你具体讲讲，你家乡的风味小吃如何？

云南是一个有着26个民族的地区，各个民族都有各自的饮食文化，云南同时也是一个典型的亚热带气候，不同的海拔生长着不同的植物，所以饮食习惯也根据本地少数民族的生活习惯来调理，云南大部分地区一年四季没有四季之分，只有旱季雨季，整个中国要谈特色小吃及风味小吃非云南莫属，为什么这样说呢，云南26个民族都有自己民族的特色饮食文化，有一个专叙述云南的十集各民族的特色美食影像，名叫《味道好云南》里面方方面面都介绍到了，

我有个公司在云南，但我家乡是广东潮州。

那就简单说说我对云南美食的一点点了解。云南地大物博，拥有众多民族，所以美食也是有着非常多的特色。以下几个是比较推荐也比较有特色的：

1，云南米线～不一定是过桥米线，路边有的米线店，有时反而是美食担当；比如小锅米线。

2，饵块～可以煎、煮、烤，各种吃法

3，汽锅鸡～值得一尝的特色美食

4，手抓饭～傣族特色美食，强烈推荐

5，山茅野菜～云南很多用野菜、鲜花做的菜，值得一尝

6，竹虫～油炸竹虫，是云南本地人招待尊贵客人的美食

7，野生菌～云南盛产各种野生菌，新鲜、实惠，也有专门提供全菌宴的餐馆，强烈推荐

8，辣子鸡～云南曲靖的美食特色，特别辣，吃的也带劲，适合喜欢吃辣的人

我正想和大家分享我的家乡的风味小吃，我的家乡在云南省红河州建水县，是历史文化名城和重点风景名胜区。刚好最近几天出差去到我的家乡建水县，去吃了我特别爱吃的二样东西，一个是"凉芍粉"；一个是烧豆腐。

首先介绍"凉芍粉"，建水因盛产红薯而出名，"凉芍粉"是用红薯加工而制成的建水的独一无二的深受人们喜爱的风味独特的小吃之一。它是用红薯加工而成的细丝状食物，放置5~8小时，在用各种调料(酱油、醋、味精、芝麻酱 、酸菜汁、姜 蒜 汁、 辣椒油 等，再放 韭菜 、芹菜等)拌制食用，不管是在炎热的季节，还是在寒冷冬季，***都喜欢尝一碗凉爽滑润，酸辣可口，色鲜味美的凉芍粉再添上几块香嫩美味的烧豆腐，真是养嘴养心又养人。

烤豆腐数我们建水西门豆腐最出名，因为上过《舌尖上的中国》，它是用西门大板井的井水做出来的，因为水质好，所以做出来豆腐特别好吃。本身已近完美的豆腐再经过炭火的热力烘烤，让豆腐迅速膨胀，疏松可口，蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃，入口时是一层焦脆的香皮，咬合后是顺着舌尖，慢慢灌入鼻腔的一股热气和难以抗拒的浓香。

在建水一带吃烧豆腐外地人认为最有趣的一件事是，每个人每吃一个豆腐，摊主就扔一粒包谷在你面前的一个罐中，待吃完要结账，他就倾罐中之包谷粒计数收款。

欢迎大家到我的家乡去品尝"凉芍粉"和烤豆腐

云南是一个少数名族聚集的地方，所以云南的美食也是多元化的，各色美食都有，数不胜数，小票先大概来讲讲云南美食的大致情况：

牛干巴

干巴是云南的特色小吃，牛干巴在云南的做法又有很多，比如炒干巴、手撕干巴等等，好吃还不上火，越嚼越有味！

羊汤锅

羊汤锅是云南人款待客人时，最好吃的食物。云南的羊汤锅，所用的羊肉都是专吃树叶百草的正宗山羊，肉质十分鲜嫩，然后切成不同大小的块状，想吃哪部分吃哪部分！

草芽米线

草芽是云南的特产，颜色像象牙，口感非常的细腻。草芽米线是云南最好吃的美食之一，吃起来鲜香滋润，味美无比。

生皮

生皮是大理的特色美食，在你游玩浪漫的大理，喝着醇厚的云南酒时，一定要来一份生皮做下酒菜！

野生菌

菌类食物，自古就与云南人有着不解之缘。云南人特别爱吃菌类，并且都是野生的，非常丰富，味道也很独特美味，吃法更是多变，能煮汤、炒菜、烧烤、火锅等等。