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里脊腊肉的做法四川美食,里脊腊肉怎么做

  1. 里脊肉可以做腊肉吗？

里脊肉可以做腊肉吗？

可以

1· 首先，买来的里脊肉，纵向切成4-5厘米厚的大片！

2· 80g的食用盐，放入无水无油的炒锅，炒成金***备用！

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（图片来源网络，侵删）

3· 高度白酒，我一般都用二锅头，56度的就可以了！

4· 把每片肉两面都均匀的撒上炒过的食用盐！一层层碼在干净的盆里，放置2到三小时，让盐充分被吸收！

5· 3个小时候把准备好的高度白酒倒入，这时候可以一起加入少许姜丝！均匀搅拌！

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（图片来源网络，侵删）

6· 用干净的面板，或者是保鲜膜，把盆遮盖起来，但是要留些缝隙！放置阴凉处15-24小时左右！

7· 然后挂在阴凉处，等腊肉变成7成干就可以吃了！

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（图片来源网络，侵删）
可以里脊腊肉
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