四川名菜美食凉拌黄瓜丝,四川名菜美食凉拌黄瓜丝的做法

1. 凉拌黄瓜丝和金针蘑？
2. 凉拌黄瓜丝的做法？
3. 凉拌木耳青瓜丝步骤？
4. 家常凉拌黄瓜丝怎么做？
5. 凉拌黄瓜豆芽豆皮丝最正宗的做法？

凉拌黄瓜丝和金针蘑？

主料

金针菇

100克

黄瓜

200克

辅料

蒜瓣

3个

干辣椒

2个

盐

适量

芝麻油

适量

步骤

1.金针菇洗净在开水里烫两分钟。

2.捞出沥干水分放在小盆中。

3.黄瓜切成丝。

4.黄瓜丝倒入盛金针菇的小盆里。

5.蒜瓣捣碎倒入盆中。

6.干辣椒切末，倒入盆中，加适量盐和芝麻油，调制均匀即可。

小贴士

金针菇一定要烫熟，你也可以根据你的喜好增加或者减少调料。

凉拌黄瓜丝的做法？

主料： 黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料： 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 

做法： 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

1. 主要食材洗净

2. 黄瓜和萝卜切丝小番茄切成一半或是切成4分之1都可以

3. 葱蒜切末，放入辣椒末

4. 取锅放入油烧热，将烧热的油浇到葱蒜末的碗里

5. 将葱油，糖，盐，鸡精，酱油，陈醋，米醋放入后，搅拌均匀即可

食材

主料

黄瓜

2根

大蒜

5克

辅料

辣椒油

适量

盐

适量

陈醋

适量

白糖

适量

步骤

1.黄瓜洗净

2.用插板插成丝

3.放入少量盐

4.把水倒掉，控干

5.放入白糖适量，拌匀

6.蒜切碎

7.把蒜放入黄瓜丝中

8.放入事先炸好的辣椒油，拌匀即可

小贴士

喜欢酸的多放醋，还可以多放蒜。

凉拌木耳青瓜丝步骤？

原料：青瓜、黑木耳、蒜头、生抽、糖、乌醋、小米辣。

做法步骤：



第1步、备好食材



第2步、蒜头剁成末，小米辣切碎。



第3步、青瓜洗净后用淡盐水泡一会，拿出切成丝倒入盘里备用。



第4步、黑木耳放入开水中煮2-3分钟捞出来晾凉。

第5步、取一小碟调料汁：生抽，糖，乌醋，小米辣，蒜末拌匀即可。



第9步、把黑木耳放在青瓜表面。



第10步、将酱汁淋上拌匀即可。

食材

干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。

调味料：

香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。

步骤 

1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。

2.黄瓜拍碎，切段。

3.香菜切段。

4.小葱切葱花。

5.蒜切蒜蓉。

6.姜切姜蓉。

7.锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。

8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。

家常凉拌黄瓜丝怎么做？

主料： 黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料： 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 

做法： 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

黄瓜是非常下饭而且又美味的夏季必备菜，今天我们就一起探讨如何做好吃的凉拌黄瓜丝。

食材

黄瓜 三根

大蒜 3瓣

熟油 适量

香醋 适量

香油 适量

方法/步骤

首先将新鲜的黄瓜用清水冲洗干净；

然后将洗干净的黄瓜用刀切成黄瓜丝；

将大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入适量的食盐和香醋；

然后另起一个小碗，加入适量的熟油，香油鸡精等搅拌；

将所有准备好的调料都倒入黄瓜丝中；

最后将黄瓜丝搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜丝就可以上桌了。

凉拌黄瓜豆芽豆皮丝最正宗的做法？

凉拌黄瓜豆腐皮

主料

豆腐皮200g

黄瓜200g

调料

食盐

适量

凉拌汁

适量

香菜

适量

辣椒油

适量

芝麻油

适量

凉拌黄瓜豆腐皮的做法

1.豆腐皮切丝。

2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。

3.冲水投凉，控干水分。

4.黄瓜擦细丝。

5.将控干水分的豆腐皮丝放入。

6.放上香菜段。

7.放入盐。

8.倒入凉拌汁。

9.淋入少许香油。

10.加入辣椒油。

11.搅拌均匀，装盘即可。