贵阳本地名小吃那就太多了,比较大众的像肠旺面 花溪牛肉粉 丝娃娃 青岩豆腐 恋爱豆腐裹 青岩猪脚 脆哨和软哨 素粉这些都是贵阳本地名小吃,尤其是肠旺面这是贵阳独创的小吃,全国找不到相同做法的一家,贵阳人早餐首选就是肠旺面,素粉这个是目前贵阳本地销量最大的小吃!
贵阳本地的有名小吃有很多,先推荐几种:
丝娃娃
丝娃娃,别名素春卷,是一种常见的地方传统小吃,用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。
牛肉粉
是一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
肠旺面
肠旺面以色、香、味“三绝” 而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。
贵阳是一个非常有名地方,因为贵阳气候宜人。森林覆盖,景色秀丽是很不错的旅游风景区,有富有特色的贵阳风味小吃:恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、小吃广场臭名远扬臭豆腐、小吃汤系列、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗、河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青岩豆腐、青岩黄家玫瑰糖.凉拌折耳根,花江狗肉等风味小吃。
广西贵阳的好吃特产有很多种,其中螺蛳粉、酸汤鱼、枇杷、桂林米粉、甜糯黄桃等特色美食都非常受欢迎。螺蛳粉是一道以螺蛳为主要食材,配以辣椒、蒜末等调料烹饪而成的美食,口感鲜香独特;酸汤鱼则以鱼肉入味,加入酸菜、辣椒等烹饪而成,酸辣可口。此外,枇杷、桂林米粉、甜糯黄桃等也各具特色,味道鲜美,深受人们喜爱。造访贵阳,不妨品尝这些美食特产,感受当地的饮食文化。
1. 湖南家常菜炭火香格里拉店 - 位于金阳新区,环境温馨浪漫,提供私人包房,菜品以湖南特色菜为主,价格适中。
2. 蜀乡巴蜀餐厅 - 位于贵阳市南明区,环境典雅,装修传统,提供豪华包房和贵宾厅,菜品以川菜为主,口味霸道,价格偏高一些。
3. 彝家人火锅羊肉粉店 - 位于黔灵公园南门对面,环境幽静,提供独立式包房,店内装修格调高雅,菜品口感地道,价格适中。
4. 真功夫 - 位于贵阳市云岩区,是一家主打中式快餐的连锁餐厅,店内装修简洁时尚,提供多种类型的包房,菜品味道不错,价格实惠。
5. 鸡公煲火锅店 - 位于云岩区贵族花园内,环境清幽,位置较隐蔽,提供多种类型的包房,菜品以火锅和鸡公煲为主,口味不错,价格适中。
威宁的三大特色小吃:
威宁酸汤鱼:这是威宁的一道传统名菜,以其独特的酸汤味道而闻名。酸汤鱼选用新鲜的鱼肉,配以酸菜、豆腐等食材,烹饪出酸辣可口的汤汁,让人回味无穷。
威宁酸辣粉:酸辣粉是贵州的传统美食之一,而威宁的酸辣粉以其独特的口味而受到喜爱。它以红薯粉为主料,配以酸辣的调料和各种配菜,口感酸辣爽滑,非常开胃。
威宁糍粑:糍粑是一种传统的贵州特色小吃,而威宁的糍粑以其独特的制作工艺和口感而受到赞誉。威宁的糍粑选用优质的糯米,经过蒸煮后,搓揉成团,再配以各种馅料,如豆沙、花生等,口感软糯,香甜可口。
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