麻盆盆麻辣烫
💓下护国路正谊路14号
(泰祥国际负三楼进停车场出来左边一栋红色的楼,或者花园烧烤旁边巷子走进去三十米)
不同于其他麻辣烫的是光是锅里的汁就用了
三种红油熬制出来的,经过汤汁的浸泡后更加入味,更突显了麻辣烫的“麻”“辣”“鲜”“香”[辣椒R]不用辣椒碟都很好吃,如果再配上折耳根酸萝卜辣椒更是绝绝子,甜品是必点,号称一家被餐饮耽误的甜品店,颜值口感都是超赞的
贵州牙妹组合并不提供麻辣烫。作为贵州火锅连锁店的一员,其主打产品为贵州特色火锅,包括酸汤鸡火锅、鲜红鱼火锅、山珍海味火锅等系列。此外,其还提供多款小吃和饮品,如牛肉米线、炸鸡翅、冰镇啤酒等。如果您对于热辣口感有需求,可以选择添加麻辣香锅底料,或者直接点菜时注明调整辣度,并配合其秘制酸汁调味,尝试一下贵州牙妹组合特有的火锅风味。
食材准备:喜欢吃的火锅丸子,青菜,金针菇,香菇,方便面,西兰花,葱姜蒜,火锅底料,牛奶
详细做法:
1.先调个芝麻酱汁:2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、两勺纯芝麻酱拌匀。
2.油热下葱姜蒜炒香,放半块火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油,倒入水和牛奶煮开,捞出料渣,先放丸子煮3分钟,再放入蔬菜泡面,倒入麻酱汁煮2分钟左右就完成啦‼️
贵州麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。
【制作过程】
1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
麻辣烫好吃但需注意
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