云南美食山珍-云南的山珍

1. 昆明的野山珍菌汤营养很丰富吗？
2. 云南野山珍十三味珍菇食用方法？
3. 为什么会有“云南吃山珍，广东吃海味”的说法？在古代，山珍海味真的珍贵吗？

昆明的野山珍菌汤营养很丰富吗？

当然很全，一般用土鸡熬汤打底，有的会加上一点火腿增加香味，各种野生菌有工作人员依据不同种类，为你把握煮的时间。另现场可以再炒盘牛肝菌等等，有的时候来点松茸刺身也不错，芥末首选丽江瓦莎毕，个人认为味道第一。

云南野山珍十三味珍菇食用方法？

它是一种食用菌，口感鲜美，营养丰富。它可以用来炒菜、煮汤、炖肉等等。以下是一些常见的食用方法：

- 炒：将野山珍十三味珍菇洗净切片，加入适量的油和盐，翻炒至熟即可。

- 煮：将野山珍十三味珍菇洗净切片，加入适量的水和盐，煮至熟即可。

- 炖：将野山珍十三味珍菇洗净切片，加入适量的水和肉一起炖，直到肉熟透即可。

为什么会有“云南吃山珍，广东吃海味”的说法？在古代，山珍海味真的珍贵吗？

中国地大物博，美食文化更是源远流长，古话说的好，靠山吃山，靠海吃海。

生活在海边城市的人，对于海鲜那肯定是见惯不怪，比起海味，他们更希望尝试山珍的新鲜。

同理，生活在内陆的人也自然会对海鲜比较向往。

我觉得美食不分地域国界，不分高低贵贱，美食给我们带来的是味蕾和精神上的享受，这就是美食最珍贵的地方。

谢邀，物以稀为贵，这是古来就有的真理啊，山珍本来就少，加上获得途径困难所以吃到的人比较少，海味也是，以前技术不发达，出海代价太高，比较稀有的东西也获得的少。一件东西吃的人越少，站在人类学的角度，这个东西的价值就越高，能吃的到就说明你的地位越高，虚荣心从而得以满足，所以大量权贵趋之若鹜，慢慢就有这种说法了，这么看来，珍贵确实是珍贵，但不是因为很好而珍贵，而是因为他珍稀能满足虚荣而价格贵

先说说山珍海味在古代贵不贵哈。其实“山珍海味”是个成语，出自唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品，如熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角，价格自然不菲，一般都是皇宫贵族才能享用的。

再聊聊“云南山珍”和“广东海味”，这里主要还是地理位置以及气候条件决定了生物***的分布哦。

云南吃山珍

云南属山地高原地形，山地面积33.11万平方千米，占全省国土总面积的84%；而且云南是全国动植物种类最多的省份！在全国3万种高等植物中，云南占60%以上；云南动物种类数为全国之冠，素有动物王国之称。脊椎动物达1737种，占全国58.9%。山珍自然很多喽！

广东吃海味

广东海洋***极为丰富。远洋和近海捕捞以及海洋网箱养鱼和沿海养殖的牡蛎、虾类等海洋水产品年产量达374万吨；海水养殖可养面积77.57万公顷，实际海水养殖面积20.82万公顷，在全国来讲也是数一数二，所以到广东吃海味已经成为一个标志。

我国幅员辽阔，不同的地理环境和物质条件，使得不同地区的人们形成了不同的生活方式。

云南地区气候温和，雨量充沛，自然***丰富，森林覆盖面积广，云南因此也是全国植物种类最多的省份。云南属山地高原地区，发育着各种类型的山系；由于地形和气候的影响，云南地区水汽充足、降水量丰富，尤其是山区降水量较大，这也为菌类植物的生长提供了足够的水***。云南野生菌很多，比如鸡枞、松茸、竹荪、干巴菌这也造成了“云南吃山珍”的说法。

广州开埠较早，海洋***相当丰富，近海之地的菜肴多以海鲜类的烹调见长。广州位于长三角洲地带，水产丰富，所以粤菜里对于鱼虾的烹调自然是最有心得的。粤菜的另外一个特点是追求原材料的本味，不添加过多的调味，这种特点使得各种海产品很受欢迎，所以有了“广东吃海味”这种说法。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

福建人山珍海味狂吃。海产品产量中国第一，当然人均消费也是第一了。山珍，竹荪，猴头菇。，红菇，香菇，竹笋，木耳，等家常山珍产量也算高产。谁让福建多山，海岸曲折呢？