美食日记四川猪肉_美食日记四川猪肉怎么做

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• 1、萝卜馅包子怎么调馅

萝卜馅包子怎么调馅

在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲。1最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀。1将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。1发酵好的面团切成小剂子。1用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子。

萝卜去皮，用工具擦出丝，然后放盐，搅拌均匀，挤出水分。小葱切葱花。将肉末倒入碗中，加入萝卜丝，搅拌均匀，然后加入生抽、蚝油、料酒，香油，最后加入葱花，搅拌均匀，制成肉馅。

混合萝卜和肉馅：将处理好的萝卜丝加入调好味的肉馅中，继续按顺时针方向搅拌均匀，使萝卜丝和肉馅充分混合。调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐和酱油的量，如果喜欢鲜味更浓，可以适量增加生抽。如果喜欢包子馅更有层次感，可以在混合时加入一些香油。