芋头蒸排骨做法四川美食,芋头蒸排骨做法四川美食***

1. 湖南香芋蒸排骨的做法？
2. 芋头蒸排骨的做法？
3. 费大厨芋头蒸排骨的做法？

湖南香芋蒸排骨的做法？

一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克

二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克

三、做法 ：

1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。

2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。

3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。



第一，准备好生姜、彩椒、葱、芋头，并且分别切好待用！

第二，排骨剁成块，放入姜丝、酱油、鸡粉、香油、料酒、耗油，搅拌。

第三，加入淀粉，放入蒸笼，煮15到20分钟，开盖把小料放进去即可，喜欢吃香菜的可以加点香菜。

芋头蒸排骨的做法？

1.将排骨砍成块状备用。

2. 芋头切块备用。

3. 在芋头加上两勺糖拌均匀。

4. 将上述的调料倒入排骨中。

5. 搅拌均匀腌制10分钟。

6. 将腌制好的排骨铺在芋头上面。

7. 上锅蒸20分钟。

8. 撒上葱花即可出锅。

一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克

二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克

三、做法 ：

1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。

2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。

3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。

芋头蒸排骨是一道美味的家常菜，下面是制作芋头蒸排骨的一种做法：

所需材料：

- 排骨500克

- 芋头500克

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块。将排骨放入锅中，加入足够的水和姜片，大火煮沸，然后撇去浮沫。煮2分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 将芋头剥皮并切成小块。将芋头块放入蒸锅中，在上面铺上事先准备好的排骨。

3. 在排骨和芋头上均匀撒上一些姜片和蒜瓣。

4. 在一碗中混合适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，调成调料汁。

5. 将调料汁均匀倒在排骨和芋头上面。

6. 把蒸锅放入大火蒸15-20分钟，或直到排骨熟透变软。

7. 热锅加入适量的食用油，将蒸好的芋头和排骨倒入锅中，用中小火翻炒几分钟，使其味道更浓郁。

8. 最后将炒好的芋头蒸排骨装盘即可享用。

这是一道口感鲜嫩、香气四溢的菜品。您可以根据个人喜好调整调料和蒸的时间来达到自己偏好的口感。祝您做菜成功，品尝美食！

食材清单

香芋 半个、 排骨 500克 、 盐 5克 、 料酒 5克 、 生抽 10克 、 葱 3根 、 耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1

排骨斩小段，用清水泡20分钟

步骤2

香芋切块

步骤3

泡好的排骨，冲洗掉血水，放蒜蓉，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，生粉腌制15-20分钟，天气热放冰箱保鲜层。

步骤4

香芋放锅里炒至有点金***，加点点食盐，这样做香芋更香

步骤5

炒好的香芋放盘底，上面均匀的铺上腌制好的排骨，腌排骨的汁水也倒上面

步骤6

水开后上锅蒸30分钟

1/7 将芋头洗净去皮，切成小块备用。



2/7 葱白切段，葱叶切片，姜切片。



3/7 将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。



4/7 把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。



5/7 把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的排骨码放在芋头上面。



6/7 放入锅中，大火蒸20分钟。



7/7 出锅后，撒入小葱花即可食用。

费大厨芋头蒸排骨的做法？

排骨3根、生抽2汤匙、白糖1茶匙、芋头1/2个、葱珠0.5汤匙。

做法步骤

1、排骨切小段，加生抽与白糖腌制15分钟;

香芋蒸排骨

2、香芋洗净，削皮，切小块，放入碗中;

3、将腌制好的排骨放在香芋上;

4、烧开水，将装满食材的碗放入，隔水蒸;

5、大火先蒸10分钟，转中火继续蒸30分钟，蒸至排骨变熟，加入葱珠调味;

6、熄火，取出即可食用。