贵州粉丝小吃美食_贵州粉丝厂

本文目录一览：

• 1、酸辣粉怎么做
• 2、贵州有哪些当地特产美食值得推荐?
• 3、仁怀有哪些值得品尝的街头小吃?
• 4、酸辣粉的底料怎么做
• 5、我国10大最好吃的米粉是什么?
• 6、贵安有哪些特色小吃值得品尝?

酸辣粉怎么做

配方：红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。

将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝。蒜切片。平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。锅中烧开水。放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。

葱切葱花、香菜梗切碎，红薯粉浸水备用，黄豆提前泡水2小时备用。起锅烧油，油热后放入花生炒酥捞出，再倒入黄豆炒酥备用。酱油、米醋、香醋、花生、黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉、高汤和开水倒入大碗内调匀成汤汁。

贵州有哪些当地特产美食值得推荐?

1、贵州特产携带清单： 盐酸菜：独山盐酸菜，源自贵州独山县，是中国地理标志产品。原名坛酸，后改称盐酸，深受布依族、水族、苗族等民族喜爱，是当地的传统美食。 刺梨：这种珍稀的野生***源自贵州西部，是蔷薇科植物缫丝花的果实。

2、**茅台酒**：作为世界三大蒸馏名酒之一，贵州茅台以其独特的酱香型风味闻名于世，是中国白酒的代表。 **威宁火腿**：中国三大火腿之一，以其色泽红润、肉质鲜美而著称，是贵州的传统腌制食品。 **石阡苔茶**：贵州的优质茶叶之一，以其独特的生长环境和精湛的制作工艺受到消费者喜爱。

3、贵州的特产美食有很多，其中最有名的就是辣子鸡。这道菜以鸡肉为主料，配上大量的干辣椒和花椒，口味麻辣鲜香，深受人们喜爱。 另外，酸汤鱼也是贵州的特色美食之一。它用新鲜的鱼肉搭配特制的酸汤，口感酸辣可口，非常开胃。

4、贵州的土特产种类繁多，其中香酥鸭是当地的特色美食，其金黄酥脆的表皮和鲜嫩多汁的肉质，撒上辣椒，香气扑鼻，令人回味无穷。 刺梨，贵州的特产水果，维生素C含量丰富，口感酸甜，可直接食用，也可榨汁，或制成刺梨冻、刺梨干等多种形式。

5、贵州茅台酒：著名的白酒，具有独特的酿造工艺和风味，是贵州的代表性特产。花溪牛肉粉：贵阳的传统美食，牛肉粉在当地非常受欢迎，可以作为特产带回家。贵州酸汤：一种具有地方特色的调料或汤底，以酸辣味为特点，适合用于烹饪各种菜肴。

6、贵州，这片多民族聚居的土地，孕育了丰富的土特产美食文化。以下是一些贵州值得品尝的土特产美食： 酸汤鱼 酸汤鱼是贵州的经典菜肴，以其酸辣适口而著称，非常适合贵州潮湿的气候。这道菜以草鱼为主料，搭配酸笋、泡姜、洋葱等调料长时间炖煮，成品酸爽开胃，令人垂涎。

仁怀有哪些值得品尝的街头小吃?

1、烤鱼：仁怀靠近赤水河，烤鱼是当地非常有特色的一种吃法。选用新鲜的河鱼，用炭火烤制，外皮烤至香脆，内里肉质鲜嫩，再配以特制的辣椒酱和各种香料，风味独特。酸辣粉：酸辣粉是以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条为主料，加入豆芽、黄豆、葱花等配料，再浇上特制的酸辣汤汁。

2、烤豆腐：烤豆腐是仁怀市街头常见的小吃之一。豆腐切片后经过特制的腌料腌制，再用炭火烤制，外皮焦脆，内里嫩滑，味道独特。牛肉干：仁怀的牛肉干制作工艺传统，肉质干硬而不失韧性，香辣可口，是旅途中的好零食。

3、烤豆腐 - 烤豆腐是一种简单的街头小吃，豆腐经过特殊的腌制和烤制，外皮焦脆，内里嫩滑，吃起来别有一番风味。牛肉干 - 贵州的牛肉干以其独特的制作工艺和口味而闻名。在仁怀市，你可以品尝到各种不同风味的牛肉干，是旅途中的好零食。

4、仁怀市的小吃推荐如下：仁怀香辣脆：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是集鲜、香、脆于一体。仁怀鸭掌：是贵州省仁怀市茅台镇的一种传统小吃，其特点是皮厚、味鲜。仁怀豆花：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是鲜嫩、爽口。

5、茅台镇[_a***_]：作为仁怀最著名的地方之一，茅台镇不仅有世界知名的茅台酒，还有众多以酒为特色的小吃。这里的小吃街充满了各种当地特色美食，如酒香豆腐、酒糟鱼等，都是用当地特产茅台酒或其副产品制作的。仁怀市中心小吃街：位于仁怀市中心的小吃街，是当地人日常生活的一部分。

6、仁怀血粑：血粑，是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色，食用时蒸、煮、烤、煎均可，鲜美可口。色。香。味俱佳，放入口中又软又不沾牙。合马羊肉：合马山羊是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，合马羊肉则是黔北颇有名气的特色食品。

酸辣粉的底料怎么做

酸辣粉底料做法： 红油：将花生油烧热，加入辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、盐，热油泼在调料上即可。 酸辣汤底：猪骨头焯水后洗净，猪肉切块备用。

锅中热油，加入豆瓣酱炒香，加入适量的生抽和四川辣椒粉调成糊状。 倒入适量水，再加入鸡精、白胡椒粉继续煮沸。 汤底煮沸后即可出锅，可以根据个人口味加入适量的盐。

制作正宗酸辣粉底料需要准备以下材料：红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、生姜5克、大蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。首先将5克干木耳放入水中泡发，木耳泡好后切成细丝，大蒜切片备用。

制作方法如下；干粉条泡在50度至60度的水中，泡软；把芝麻，姜末，蒜泥，香芹，花椒粉，味精，鸡精，胡椒粉，盐，酱油，醋，香油，辣椒油放入碗中；再放入高汤，葱花和猪油，用来打底；.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟；把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜，炸酥的花生豆和黄豆，香菜。

制作酸辣粉底料，首先准备原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。制作过程如下： 将干粉条浸泡在50度到60度的温水中，直至泡软。 在碗中混合芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油。

配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。

我国10大最好吃的米粉是什么?

广西钦州猪脚粉：猪脚粉是广西的特色美食，各地均有销售，但钦州的猪脚粉最为有名。桂林米粉作为米粉的鼻祖，以及螺蛳粉、老友粉等也颇有名气。钦州的猪脚粉独具特色，当地人有句俗语：“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，可见其受到的喜爱，不仅本地人爱吃，外地食客也赞不绝口。

湖南常德米粉 常德米粉，源自湖南常德，历史悠久，声名远播。其制作工艺独特，经“三漂三熟”而成，制出的米粉洁白、圆润、细长，弹性十足。搭配肉丝、肉片等多种盖码，味道鲜美，口感滑爽，无疑是米粉中的佼佼者。

榜单中包括新疆炒米粉、津市米粉（以津市牛肉粉最为著名，为国家地理标志保护产品）、干炒牛河遵义羊肉粉、栖凤渡鱼粉、湘西米粉、钦州猪脚粉、抚州泡粉与景德镇冷粉、肇庆竹篙粉、海南粉（抱罗粉、灵山粗粉、后安粉、陵水酸粉、澄迈粉、加积牛腩粉相对著名）以及攸县米粉、沅陵米粉。

贵安有哪些特色小吃值得品尝?

1、酸汤鱼：这是一道以新鲜河鱼为主料，加入特制的酸汤烹制而成的菜肴。酸汤通常由多种野生酸果发酵制成，味道酸鲜开胃，与鱼肉的鲜美相结合，令人回味无穷。苗家酸辣粉：这是一种以红薯粉或者绿豆粉制成的粉丝，搭配酸辣调料和各种配菜（如黄豆芽、黄瓜丝、花生碎等）的小吃。

2、贵州特色小吃：作为贵州的一个旅游亮点，贵安欢乐世界自然少不了当地的特色小吃。比如苗家酸汤鱼、辣子鸡、豆腐圆子、羊肉粉等，这些美食不仅口味独特，而且具有浓郁的地方特色，是体验当地文化的好方式。烤串类：在公园内的小吃摊或餐厅，你可以找到各种各样的烤串，如羊肉串、牛肉串、烤鱼、烤蔬菜等。

3、辣子鸡：辣子鸡是贵州的一道经典菜肴，以鸡肉和大量的辣椒为主要食材。鸡肉切块炸至金黄，再与干辣椒、花椒等一起翻炒，味道麻辣诱人，是喜欢吃辣的食客的最爱。肠旺面：这是一道具有浓厚地方特色的面食，主要由猪肠、血旺（猪血豆腐）和面条组成。

4、烧烤类：在贵安欢乐世界，烧烤是非常受欢迎的一种美食。这里有各种肉类、海鲜和蔬菜供游客选择。烤肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼等都是非常受欢迎的烧烤美食。此外，还有一些特色烧烤，如烤乳猪、烤全羊等，味道鲜美，值得一试。小吃类：在贵安欢乐世界，有各种各样的小吃摊位，提供各种地方特色的小吃。

5、无论是福州人还是外地游客，都能在贵安小吃中感受到传统福州美食的独特魅力。贵安小吃的品种不仅仅限于酥糖、凉粉和麻花等传统小吃，还有新推出的薄荷糕、冰皮月饼等多款美食。这些新品种吸引了很多年轻人，得到了市场认可。与传统小吃相比，这些新品种更具有时尚感和新鲜感，普受年轻人喜爱。