贵州黔东南特色美食油茶-黔东南侗族油茶

1. 贵州黎平有什么特色产业？
2. 黔东南油茶的做法？

贵州黎平有什么特色产业？

以茶叶为主的农业和以侗民族文化为核心的旅游业！

　黎平茶叶是贵州省黔东南州黎平县的特产。黎平县是中国名茶之乡，截止2012年底，黎平县茶叶种植面积已经达到50.8万亩。

　　近几年来，黎平茶业异军突起，成就了众多新秀品牌，它们在黎平侗乡这片红色的沃土中迅速成长，逐渐成为消费者心目中值得信赖的品牌。以"雀舌"、"毛尖"、"香绿茶"、"白茶"等品牌为代表的"黎平茶"在国内市场上所占比重逐年增加，并在"中茶杯"、"中绿杯"名优茶评比中荣获金银奖近30次，特别在2010年黎平县喜获"全国重点产茶县"、"中国名茶之乡"两项殊荣，该县茶叶的知名度和美誉度不断上升，更有力的证明了"黎平茶"的卓越实力和无量前途。

　　在第十届“中茶杯”全国名优茶评比活动上，黎平县森绿茶业对外贸易有限公司、贵州省黎平县侗乡媛茶厂、黎平源森茶业开发贸易有限责任公司三茶企业分别送样的“森绿牌黎白茶”、“森绿牌黎平雀舌茶”、“ 黔东牌侗乡雀舌”、 “黔贵源森牌黎平雀舌茶” 在绿茶类分别荣获 “一等奖”。

谢邀！哈哈，我就是土生土长的黎平人。首先，黎平是以民族特色旅游和红色旅游为主的，到了黎平肯定要去肇兴侗寨和黎平会议会址看看了！其次，黎平还有自然风景区天生桥，是世界跨度最长的天生桥（记得是，但不确定）、飞龙洞、八舟河等；第三就是饮食了，出名的有中朝的腌鱼腌肉，岩洞、尚重的牛羊瘪，又名百草汤（一般人无法接受，可以上网百度其食材），还有油茶等等。

黔东南油茶的做法？

黔东南油茶做法： 将油茶籽炒熟碾碎，加入米粉、面粉、糯米等配料，用开水冲泡，搅拌均匀。再加入葱花、香菜、姜丝、辣椒油、酱油等调味料，即可饮用。黔东南油茶滋味浓醇，营养丰富，是当地特色饮品。

油茶（侗寨）的做法步骤

1.开火，把晒干的糯米饭用油爆成米花。

2.将一把米放进锅里干炒，不要加油。

3.然后放入茶叶炒一会。

4.加上适量的水煮开。

5.将茶叶捞出来。

6.将米花和小料加在另外的碗中。

7.将油茶倒入碗里。

8.完成。如果感兴趣可以去试着做吧

黔东南油茶的制作颇为讲究。首先，选取优质的茶叶和糯米，经过精心炒制，使茶叶散发出浓郁的香气，糯米则变得焦黄酥脆。

接着，将炒好的茶叶和糯米放入沸水中煮制，待茶汤浓郁、糯米软糯时，再加入适量的盐、鸡精等调料，使其味道醇厚且层次分明。

最后，将熬煮好的油茶倒入碗中，香气扑鼻，让人食欲大增。整个制作过程不仅体现了当地人民的智慧和手艺，也传承了独特的饮食文化。