云南美食香椿拌豆腐：云南美食香椿拌豆腐怎么做

本文目录一览：

• 1、香椿拌豆腐怎么做
• 2、香椿豆腐怎么凉拌好吃
• 3、香椿拌豆腐做法

香椿拌豆腐怎么做

香椿洗净沥干。开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。洒上拌好的香椿。食用前拌匀即可。

香椿芽去掉老头清洗干净。豆腐切成等量的小块。锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。捞出豆腐过入凉水中。香椿芽也进行焯水1分钟。捞出切碎。豆腐和香椿芽放入大碗中。放入盐2克，砂糖，生抽，香油。上面放入芝麻，辣椒面。锅中放油烧热。

香椿拌豆腐，美味可口，下面分享一下它的具体制作方法。香椿洗净，切段状，放入盘中。豆腐，稍洗一下，切成颗粒状，放入盘中。锅中加入适量清水，煮沸。将豆腐放入焯烫五分钟左右，捞出，沥干水分。再将香椿放入热水中焯烫五分钟左右，捞出，沥干水分。

香椿豆腐怎么凉拌好吃

准备好所需食材：香椿、豆腐、蒜瓣。 香椿洗净，焯水后捞出，切成碎末。 蒜瓣拍扁后切碎。 豆腐焯水后切成长条状，备用。 将香椿末和蒜末加入豆腐盘中。 调料碗中加入盐、生抽、糖、醋、芝麻油、鸡精，搅拌均匀。 将调料倒入豆腐和香椿中，搅拌均匀，即可享用。

拌制：在一个大碗中，先将切好的香椿末放入，加入蒜末，然后放入切好的豆腐丁或片。调味：加入适量的生抽酱油、香油、盐和少许白糖，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。混合均匀：用筷子轻轻地将香椿、豆腐和调料拌匀，注意不要拌得太猛，以免豆腐碎裂。

豆腐1块，香椿100克，蒜瓣6瓣，盐适量，酱油适量，糖少量，醋适量，芝麻油适量，鸡精少许。将香椿叶择去老梗和老叶洗净，锅中放入水烧开，将香椿焯水后，用筷子翻一下，香椿叶变绿，马上将香椿叶捞出。将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎。

香椿芽去掉老头清洗干净。豆腐切成等量的小块。锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。捞出豆腐过入凉水中。香椿芽也进行焯水1分钟。捞出切碎。豆腐和香椿芽放入大碗中。放入盐2克，砂糖，生抽，香油。上面放入芝麻，辣椒面。锅中放油烧热。

香椿豆腐凉拌的绝佳做法：材料准备：- 豆腐 2块 - 香椿 150克 - 香油 - 精盐 - 生抽 - 醋（适量）制作步骤： 把一锅水烧开，加入少量盐。将香椿放入沸水中快速焯烫至变色。 捞出香椿，立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。冷却后，切成细末。

原料：豆腐2块，香椿150克，调料：香油，精盐，味精，花椒粒少许。新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐份才去掉。豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味。拿个大碗先把主料放好，然后在放适量的精盐和味精，拌匀，最后放上香油。

香椿拌豆腐做法

1、香椿洗净沥干。开水锅中加入适量盐，放入香椿焯烫2分钟捞出。入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。切成小碎段，加入盐、香油腌制5分钟左右。豆腐切块，入沸水中焯烫1分钟捞出，入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。洒上拌好的香椿。食用前拌匀即可。

2、香椿拌豆腐做法如下：主料；豆腐280克、香椿芽1把 辅料；生抽2茶匙、鸡精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、盐4克、玉米油半勺、香油几滴 香椿芽去掉老头清洗干净。豆腐切成等量的小块。锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。捞出豆腐过入凉水中。

3、香椿拌豆腐是一道色香味俱佳的传统中式凉菜，以香椿的清香和豆腐的嫩滑为主要特色。