贵州兴义美食,贵州兴义美食攻略

1. 兴义的名小吃是什么？
2. 黔西南小吃？
3. 晴隆小吃？
4. 请问贵州兴义市有名的小吃有哪些？注明具体位置？
5. 兴义的小吃有哪些？

兴义的名小吃是什么？

1.盒子粑，是一种油炸食品，是黔西南州的一种小吃，远近闻名，现做现炸现卖，盒子粑外壳酥脆，里面又软又糯，吃完满口留香。

2.糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，因地方差异，有的也用竹来代替，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

3.叫花鸡，又称常熟叫化鸡，历史悠久。

是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。

黔西南小吃？

         黔西南小吃有鱼香茄龙，清拌笋丝，酱脊骨，香辣紫苏鱼，砂锅牛肉丸子，香干炒菠菜，酸汤肉片，赛烤鱼，蒸素焖子，扣碗素三样，五香花生米。

晴隆小吃？

晴隆县美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉未蒸鲜鱼、舒家辣子鸡、七色粉、晴隆波尔山羊烤羊肉等。

1、晴隆豆沙粑:晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米，经泡、蒸、搅拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅，经手工包裹成为圆形豆沙粑，烤、油煎后食用。其外形美观，口感极佳，富有地方特色，是家居食用、馈赠亲友之佳品，深受县内外人士青睐。

2、晴隆裹卷粉:***用薄粉为皮，以海带、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等为

馅，经手工包裹后食用。具有入口香、辣、

软等特点，深受晴隆百姓的喜爱。  

3、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼:蒸鱼重在把握蒸制时间，很少重视其调味。这款老泡菜炒肉夫蒸制的鲜鱼，将老泡菜的腌泡香味融入鱼中，辅以炒制过的肉末的鲜香、肉香和油脂对鱼肉的进一步融合，鱼肉不仅鲜嫩清香，更有其滋润和厚重之妙。

4、舒家辣子鸡:舒家辣子鸡是1986年开始，经过20多年的不断实践和摸索而独创出来的一种以当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料，配以优质干辣椒(青椒)、独头

蒜、生姜等辅料，精心制作而成的具有地方特色风味的上等食品。

5、七色粉:一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉"。是当地人最常用的早餐，在兴义各个卖早点的小吃店中，都能品尝到。

请问贵州兴义市有名的小吃有哪些？注明具***置？

贵阳的风味小吃，着实令人垂涎。仅地方传统的风味小吃就达100多种。无论白天黑夜，贵阳街头巷尾的小吃摊点星罗棋布，一些饭店酒店将有特色的部分小吃列入筵席中，还有专门的小吃筵可供品尝。贵阳最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆 、胡味烤肉 、花溪王记牛肉粉、 程肠旺肠旺面 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃 、小吃广场臭名远扬臭豆腐 、小吃汤系列 、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 、河滨公园素春卷 、洋芋粑 、中曹野菜馆野菜系列 、青岩豆腐 、青岩黄家玫瑰糖 等。

兴义的小吃有哪些？

兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个县级市，这里有许多美食小吃，以下是一些兴义的小吃：

酸汤鱼：以鲜美的鱼肉为主料，加入酸菜、豆腐等配料，烹制出酸辣可口的汤料，是兴义的特色美食之一。

糍粑：由糯米粉制成，口感软糯，味道香甜，是兴义的传统小吃之一。

烤鸡脚：选用新鲜的鸡脚，经过烤制后，口感酥脆，味道香辣，是兴义的特色小吃之一。

烤鱼：以新鲜的鱼为主料，加入各种调料和配料，经过烤制后，口感鲜美，味道独特，是兴义的特色美食之一。

烤鸭脖：选用新鲜的***，经过烤制后，口感酥脆，味道香辣，是兴义的特色小吃之一。

烤鸭翅：选用新鲜的鸭翅，经过烤制后，口感酥脆，味道香辣，是兴义的特色小吃之一。

烤鸭腿：选用新鲜的鸭腿，经过烤制后，口感酥脆，味道香辣，是兴义的特色小吃之一。

烤鸭心：选用新鲜的鸭心，经过烤制后，口感酥脆，味道香辣，是兴义的特色小吃之一。

除了以上的小吃，兴义还有许多其他的美食，如酸汤粉、酸汤米线、酸汤鸡等，都值得一试。