美食中国全集四川话-美食中国纪录片四川

1. 我国四川中江有哪些小吃？
2. 川菜为什么全国第一？
3. 中国八大美院之一的四川美术学院，为什么在重庆？学校附近有什么推荐的美食？

我国四川中江有哪些小吃？

武装部那边儿有很多:烧饼哥，乐山钵钵鸡，江湖冒菜，翘脚牛肉夜市街:银芳小吃的凉粉，康庄小吃的大包子。

银芳小吃巷子的另一头有家天蚕土豆摊也要推荐一下荷花小区:胖大娘小吃的干水饺是老中江人的回忆，永安陆米粉城北中学外:老字号刀削面南门:顶好宾馆旁边有家山西刀削面，他家的干拌刀削面相当不错，五年级一班串串香北门蓝湾半岛那一片儿:武胜猪肝面，中江小面，钢管厂小郡肝串串香步行街:二姐土+冒，北京卤肉卷中国银行对面:李记春卷伍城北路烟草公司上面:一碗水煎蛋面人民桥东边:金牌卤肉面，牛筋面中医院的八宝油糕就不说了嘛，不吃的话好意思说你来过中江？

川菜为什么全国第一？

一个就是川菜的味道是最浓郁的，那股子辣劲，让你欲罢不能；第二个就是川菜的花椒和辣椒是别的地方不一样的；第三个就是川菜里面有很多别的菜系的东西，兼容并包，吸取了其他菜系的一些手法或者精华，为我所用，这个就是一个菜系能够发展下去应该具备的精神。

川菜，一个几乎是遍及中国大地的菜系，很多人调查显示，川菜是所有人吃的最多的菜系，无论是身在江南还是塞北，无论是东部沿海还是西部边陲。看来很多人都愿意吃那股子辣劲。

中国菜既有四大菜系之说，也有八大菜系之说，无论几大菜系，川菜总在其中，足以证明川菜是公认的名菜，至于川菜能否称得上八大菜系之第一大菜系没有权威机构评价，至少食品只能品尝评价，如烟酒一样没有具体的评价标准，但川菜名列八大菜系前列是可以肯定的。

川菜与鲁莱曾经有过网友(或消费者)进行第一大菜系之争，在清朝宫廷用宴以鲁菜为主，于是鲁菜被当时清朝公认为八大菜系中的第一大菜系，但是鲁菜要求厨艺高、成本高，难以推广，所谓十年鲁菜，三年川菜，做好鲁菜真的很不容易，川菜相对鲁菜简单易学，成本低，其口味很受大众喜爱，这就是人们常常说的"川菜是平民菜”。

1.历史、地理原因。天府之国古来富庶,少不入川之说除却川妹子娇媚，物产丰饶、美食琳琅也是重要原由。试想，物资匮乏之地，三餐不饱，何来美食？

2.民风使然。川人聪明，讲究饮食乐趣，日积月累，美食文化鼎盛。3.川菜本身讲究百菜百味，历代川菜厨师不断推陈出新，菜品繁多，引领风尚。

4.川人甚众，随改革开放，南来北往，推动了川菜谱系向全国范围的推广和传播

川菜为什么吃的人最多？

重庆从四川分出去前，四川是人口破亿的第一大省，即便现在四川仍以8673万人排名第三，而重庆以3107万人排名20。

四川还是劳务输出大省，重庆的劳务输出也在全国排名第七，川菜和渝菜随着外出的川人和渝人在全国遍地开花，加上自身的特点，的确尝试的人比较多。至于川菜，尽管川人和渝人纷争不断，但是就外人看来有什么区别？

就好比粤菜，也是由广府、潮汕、客家三系组成，但是谁也没有去争谁才是粤菜“正统”。所以渝菜再与川菜有区别，但仍然跳不出川菜的“圈”。

川菜味型多变，符合现代人的猎奇心理。众所周知，川菜以“味”取胜，以辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他调料，变幻出二十四种主要味型，素来就有“一菜一格、百菜百味”的美誉。

现在的年轻人比上一辈人思维更加活跃，更容易接受新鲜事物，对饮食的要求也是如此，川菜多变的味型正好符合他们的猎奇心理，这也是川菜馆在各地走俏的原因之一。

中国八大美院之一的四川美术学院，为什么在重庆？学校附近有什么推荐的美食？

我来回答这个问题，作为一个四川人，老家就在四川和重庆的边界地区，多次去重庆玩或者出差，学生时代去重庆考过四川美术学院（不过没考上，哈哈），在重庆所以对四川和重庆之间的一些情况还是比较了解的。

很多不了解的人都在纳闷，为什么作为中国八大美院之一的四川美术学院，地址偏偏在重庆？其实是有一定历史原因和学校对品牌考虑的。我来给大家分析一下具体原因。

原因一，四川美术学院成立时间早于重庆成为直辖市的时间

四川美术学院是一所公立大学，地址在重庆市，名字经过了多次变更，最早创办于1940年，当时的名字叫四川省立艺术专科学校，1950年底改成了成都艺术专科学校，1953年和西南人民艺术学院合并成了西南美术专科学校，1959年正式改名为四川美术学院。

而重庆成为直辖市的时间是在19***年6月18日，在这之前重庆市是属于四川的。所以四川美术学院在重庆。

原因二，四川美术学院不愿意改名

重庆成为直辖市以后，已经不归四川省管辖了，但还是沿用了之前的名字。因为学校的名字就是一所学校的招牌，四川美术学院在整个中国都是比较有名气的，中国八大美院之一的名号真的很响亮。如果一旦川美把名字改成了重庆美术学院，这影响力肯定会受到影响的。

原因三，怕名字被四川的学校注册

我们都知道，一个好的名字会影响到一个人和企业的命运的，学校也是如此。做过SEO和新媒体的同学就会知道，好的名字会自带流量，如果一旦川美改名字了，其他的四川艺术学校肯定会抢注的。

至于说到川美学校附近的美食，那真的是多得不要不要的。只要你有钱，只要你想吃，还有什么吃不到的呢？火锅、干锅、串串、万州烤鱼随便你整。重庆小面、抄手和豆花饭等也是当地的特色菜，可以去试试。那里还有很多特色川菜，应有尽有。当年我去耍10多天硬是把嘴巴都吃起泡了......

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