贵州人一年吃几个美食,贵州人一年吃几个美食啊

1. 贵州有哪些关于美食的顺口溜？
2. 贵阳十大深藏不露餐馆？
3. 贵阳有什么必吃的小吃吗？

贵州有哪些关于美食的顺口溜？

“三天不吃酸，走路打喘喘”

贵州毕节黔西一带就行着这样一句顺口溜，“三天不吃酸，走路打喘喘”。这句顺口溜的由来主要是因为这一带地区每家每户都离不开的一种食物——酸菜豆米。

酸菜豆米作为一道本地人爱的无法，外地人无法理解的美食，开胃下饭，可油滚成酸菜豆米汤，也可直接全素吃，汤汁开胃，夏天有清热解暑，提神醒脑的作用，对于当地人来说，来一锅酸菜豆米汤，那叫一个巴适，走路都精神了，当然了，或许只是因为从小吃惯了，所以一两顿不吃会有想念，所以有了这句顺口溜。

贵阳十大深藏不露餐馆？

.老字号何姨妈豆豉火锅，威清路鲤鱼街里面(油渣必点)。

3.贵乌南路的一留香特色羊肉馆，分量很足(炝锅鱼永远滴神，沾水也无敌好吃 是用滚烫的油现浇的)

（这家是真的牛批永远吃不腻，这家的炝锅鱼应该是属于贵阳顶级的存在，但是老板娘有点小暴躁哈哈哈哈2021.1.19）

4.陕西路的虎门巷小区巷里走150米有一家代家牛肉(这家的牛肉绝对是贵阳干锅牛肉天花板级别的，强推干锅的鲜牛肉片➕牛黄筋！！！)

5.市北路的大院筒子骨火锅(折耳根无敌好恰，做沾水的时候直接单独弄一碗折耳根让自己满满裆裆)。

7.盐务街北京华联对面有个院子里面也有一家老字号干锅味道还凑合，夏天坐在院子里吃比较有感觉而且很便宜。

8.北京路的六广门黄家牛肉粉馆。

10.老字号杨毛烤鸡，顶级推荐的存在！

（杨毛烤鸡已经搬到八鸽岩铁路小区那边了，味道还是那么正点！）

12.剔骨鸭吃过四五家的吧，个人觉得还是银通花园那家最好吃 余庆敖溪剔骨鸭。

13.威清路-新疆***烧烤(羊肉窜无敌好吧，大乌苏也是正宗的一瓶上头，不像其他地方的大乌苏都是歪货)。

前两天去吃了巷子里辣子鸡感觉也就那样，对于各个平台上推的商家希望诸位都能够擦亮眼睛多看看差评我一般去没吃过的地方就是看差评，百分之99的商家看完差评我都被劝退了，所以基本上没怎么踩雷，但是现在偶尔想换换新口味也很难找到新地方，好吃的还是得听老饕餮的介绍，现在网上这些平台推的所谓的美食，我只能用 来形容。

15.董家毛肚解放路店(这个针不戳)

16.我吃了几家名字里有地烤的夜宵摊，发现都还不错有点像我家那边宵夜的味道，例如:阳关小区的龙门地烤，八鸽岩这边的四川地烤(不太

贵阳有什么必吃的小吃吗？

如果说来贵阳一定要吃的小吃，当然就是最具贵阳标志性的丝娃娃了，给大家介绍几丝娃娃店！

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如果说每一座城市都有其代表性的食物，就好比提到西安你会想到羊肉泡馍，说起重庆你会想到火锅，而当谈论起贵阳的时候，你便会想起的是什么？小编首先想到的是丝娃娃，在贵阳的街头夜市、大到婚礼宴请，小到路边小摊，你总是会遇见它。

丝娃娃作为一道凉菜小吃，能被视为一城之特色，当然也是有它的独特之处。

图源：丝娃娃（来自网络）

贵阳百姓将各色蔬菜、豆制品、副食品等食材用开水焯熟一下，切成丝，用面粉做的透明薄饼上码好，裹卷好成一端开口、一端闭合的卷饼，再将调配好的汤汁淋在上面，一个形态饱满、令人垂涎的丝娃娃就裹好了。因其手法就如给新生婴儿裹襁褓一般，且成型后的卷饼也似一个安睡的小宝宝，因此称之为“丝娃娃”。

图源：丝娃娃食材（来自网络）

丝娃娃之所以在贵阳广受喜爱，大多是因为它在色、香、味上都带给食客极大地趣味。走在贵阳街头的小吃夜市，丝娃娃的摊位总是那么引人注目。各色的食材盛在小碗里放在长桌上，其中还有脆哨（用猪肉熬成的油渣），折耳根（又叫鱼腥草）等贵阳当地的特色食材，食客们像吃长桌宴一般相对而坐，谈笑间，一双双筷子如刀剑一般在半空中挥舞交错，准确夹好自己想要的食材，麻利的码好，包裹好，浇汁一气呵成。

图源：丝娃娃食材（来自网络）

贵阳的丝娃娃出来小摊还有很多店面的，而且在吃丝娃娃的时候它的价格也是不一定的，会根据你所点的皮来计算，而一家丝娃娃的成功与否，在于他的汤汁。传统的汤汁讲究食材的原汁原味，因为必须依靠汤汁来提味，通常还会加入麻油、花椒油、酱油和醋来提味，再加以花生碎、黄豆碎、葱、蒜和糊辣椒来添香，如今还随着年轻人的口味增加了红白酸汤为底，和火锅底料类似的可以根据个人的口味来调配的汤汁，木姜子油和糊辣椒是大部分贵阳人必加的调味料。

推荐店铺

杨姨妈丝娃娃

图源：杨姨妈丝娃娃（来自网络）

从30多年前河滨公园门口的小摊起家，如今杨姨妈已经成为贵阳丝娃娃的金字招牌之一，代表了贵阳丝娃娃传统的清淡纯正口味，在贵阳有六家分店。

飞山街总店：飞山街道171号

黔灵东路分店：黔灵东路店103号

丝之味酸汤丝娃娃

位于恒锋步行街的丝之味，不同于传统的清淡口味，以酸汤为特色，代表了现金贵阳年轻人流行的口味。而除了众多的焯熟的食材外丝之味还提供了一些调好味的食材。例如五香豆干、酸辣土豆丝和黑木耳丝，增加了口味上的层次和多样性。

恒锋步行街店：中山西路恒锋步行街4楼

中华南路店：中山南路99号7楼

丝恋红汤丝娃娃

图源：丝恋红汤丝娃娃（来自网络）

丝恋以酸辣口味的红汤为底料，火红的颜色和重口味绝对***食客的味蕾。和丝之味一样，丝恋也有一部分调味食材，同时还兼营其他的东西，为食客们提供更多的选择，主要是他们家小编每次去都是要排好久的号，不管是周末还是周一到周五。

星天地店：中山西路77号3楼

花溪店：黄河路31号1楼

南国花锦店：中华中路130号南国花锦购物中心7层

鸿通城店：解放路100号鸿通城购物中心4层

期待喜欢吃的你，能够与作为吃货的小编偶遇哦！

作为一个生活在贵阳多年且热爱旅行的自由撰稿人来说，贵阳的美食太有特色了，很愿意来回答这个问题。

贵阳的小吃太多了，牛肉粉，肠旺面，酸汤粉，豆腐圆子，恋爱豆腐果，膏粑稀饭，米豆腐，糯米饭……简直数不胜数。

其中必吃的丝娃娃，舌尖上的中国介绍过，海带，折耳根，凉面以及各种菜丝包在薄面皮里，像襁褓而得名。加入各种调料，其中木姜子油最是不可缺。

原来吃得比较粗放，老牌子有杨姨妈丝娃娃。这几年出现了改良版，丝恋酸汤丝娃娃都要提前很久订位，环境改观，也加了很多别的小吃。有一次没提前预约，只们在吧台上凑个位置，现在还可以打包走，20元一份。

先说这么多吧。