重庆美食有担担面吗,重庆最好吃的担担面

1. 重庆小面豌杂面担担面的区别？
2. 重庆小面和担担面哪个好吃？
3. 重庆小面跟重庆担担面有区别吗？
4. 担担面和重庆小面是一回事么？
5. 拉面、乌冬面、手擀面、重庆小面、担担面等这些面条，面条自身有什么区别？

重庆小面豌杂面担担面的区别？

首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多。

***面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的。

重庆小面可以加绿叶菜，而担担面里面是没有的。

此外还有一点，重庆小面都是按两来卖的。而担担面都是按照碗来卖的。

重庆小面和担担面哪个好吃？

担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

担担面的特点是：成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，是重庆面中最简单的一种。重庆小面一般是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。佐料是小面的灵魂。

重庆小面的特点是：麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面和担担面在口味上的区别：

担担面是干的，重庆小面是有汤的；

重庆小面更麻辣，担担面的佐料更多；

担担面面条不黏连，肉臊半肥半瘦，要有芽菜和花生，麻不胜辣，辣不过麻；

担担面吃的是面臊，重庆小面吃的是味道。

小面担担面的调料介绍小面的调料

油，香油，味精，油辣子海椒，花椒面，葱花，姜水，蒜水，这些是必须要的。猪油，油酥花生，芽菜，榨菜，芝麻酱，等等，这些可以选配。

担担面的调料

1冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛有调味汁的碗里。

2.水开时下面，面熟后挑入碗里拌匀。 提示： 冬菜也称芽菜，在超市的酱菜类货架可以买到。

调味汁的做法：老抽、花生油、香油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红辣椒油、花椒粉、醋、鸡精均根据各人口味适量。

重庆小面跟重庆担担面有区别吗？

1.面不一样 担担面是用的棒棒面,二粗的;重庆小面也是棒棒面,但是要细很多;

2.汤不一样: 担担面是干拌的,不加面汤;重庆小面有加汤的有不加的;

3.叶子菜不一样: 担担面不加叶子菜;重庆小面要加;

担担面和重庆小面是一回事么？

重庆小面和担担面不是一回事有以下差别。

担担面是干的，重庆小面是有汤的，

担担面是属于四川的，是两个处所小吃。

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

重庆面还包含重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变更，在面店，可以请求店家制造个人定制口味，如请求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。

拉面、乌冬面、手擀面、重庆小面、担担面等这些面条，面条自身有什么区别？

制做方法不同及不同的饮食习惯产生不同口感和味道。区别很大并各有特色。我们简单的说一下手擀面与乌冬面的区别。中国的手擀面因调料不同产生不同的有地域色彩的品种。乌冬面也是一种手擀面。相比较工艺更繁杂。曾看过日夲电视节目，水面此例有严格要求，和好的面用塑料布包好放进5度冰箱里24小时。擀好面压切细，下面更复杂，大火煮三开，小火泡半小时，捞出冰水冲洗空干水分，吃时再用开水烫热。常见的有醮酱油吃。有是小香葱拌面，再配几个天妇罗。这只是西曰本的做法。