用料
糯米粉 200克左右、清梅菜(鼠曲草) 适量、食用油 、红糖粉 、黑芝麻(黑芝麻粉)
贵州清明粑的做法步骤
先调制好馅料,馅可以自己调制,我这个是比较简单的,红糖粉加芝麻搅和一起,第二次做的时候用芝麻粉,味比较香(也可以根据自己的口味调制,甜的咸的都可以)
步骤 2
地里自行***摘的清明菜
步骤 3
怕沾到泥,所以就一棵棵清洗干净,下冷水煮沸腾捞起
步骤 4
用切碎清明菜,汁千万不要挤掉,可以用来和面
步骤 5
切碎的糯米粉加温水搅拌均匀,加入糯米粉,用筷子搅拌,揉成面团,面团不要太硬,也不要太软,适中就行(我的糯米粉加少了,所以做出来的粑粑比较软,个人喜欢硬一点有嚼劲的)
步骤 6
锅里热油,下锅炒面团(第一次做的时候水加多了,干一点比较好)
步骤 7
炒至全熟,不能有白色生面。炒面团这个过程有点难,需要不停的翻炒,面团有沾性,比较累手
步骤 8
炒熟的面团会很烫,可以稍微晾两分钟,拧一小团熟面,用手按压成饺子皮的形状,中间厚,边缘薄,熟面很好按压的。加入馅料包起来,封口。锅里加少许食用油,包好的清明粑下锅煎烙
步骤 9
煎烙至两面金黄即可,起锅装盘
清明节,由于贵州春季来得较早,白天可以穿着长袖或半袖衣物。由于早晚温差较大,建议携带一件御寒的外套。如果***前往黄果树瀑布等可能溅水的景点,建议多带一套换洗衣物以防衣物湿透。
清明时节,贵阳及其周边地区气候宜人,适合旅游。以下是一些建议的贵阳附近的旅游景点:
青岩古镇:位于贵阳市区,是一个保存完好的明清时期的古建筑群,有着丰富的历史文化和传统手工艺。
花溪公园:位于贵阳市西郊,有美丽的湖泊、山林和花园,是休闲、游玩和观光的好地方。
黔灵山公园:位于贵阳市东北部,有美丽的山水风光、植物和野生动物,是户外活动和观光的好地方。
天河潭:位于贵阳市东郊,是一个美丽的自然风景区,有清澈的湖水、绿树成荫的山林和独特的地质景观。
百花湖风景名胜区:位于贵阳市西郊,是一个集山水、花园、动植物、古迹于一体的大型风景区。
观山湖区:位于贵阳市南郊,是一个新兴的旅游区,有美丽的山水风光、高尔夫球场和度***村。
黄果树瀑布风景名胜区:位于贵阳市南郊,是中国著名的瀑布景点,有美丽的瀑布、山水和热带雨林,是自然观光和探险的好地方。
贵阳国家湿地公园:位于贵阳市西郊,是中国首批国家湿地公园,有丰富的湿地植物和鸟类,是生态旅游和观鸟的好地方。
清明节期间,贵州的一些景点是非常值得一去的,以下是部分推荐:
1.贵安樱花园:每年的3月至4月,贵安樱花园的70万亩樱花盛开,吸引了大量游客前来观赏。这里的樱花种类繁多,色彩斑斓,十分壮观。
2.百里杜鹃:位于贵州省毕节市大方县,是中国最大的杜鹃花海,每年春季,各种颜色的杜鹃花竞相绽放,形成了一片五彩斑斓的花海。
3.青岩古镇:这是一个保存完好的明清古建筑群,古道、古屋、古桥、古井、古树、古碑、古牌坊、古戏台等一应俱全,充满了浓厚的历史文化气息。
4.天河潭:这是一个以水为主题的大型生态旅游区,有清澈的湖泊、翠绿的森林、奇特的岩石、美丽的瀑布等,是一个很好的休闲度***之地。
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