在外地,贵州特色的小吃确实不多,像那种纯正的贵州人,厨师也是贵州人当地的,那就更少了,在北京吃的最多的都是面条,各种各样形状的面条,有什么裤带面,猫耳朵……
在北京,东二环至东三环中间,广渠门外大街北侧富力城d区西南角,有一家贵州菜,老板是贵州人,厨师和所有的职工都是贵州的,你想吃的话,基本上贵州的菜都能吃得到,水煮鱼干锅鱼,贵州特色炒菜,盖饭,还有一些农家菜都有。
一个人去吃的时候去过一次,点了一个怪鲁饭,相信贵州人都吃过这个盖饭吧,如果是来去贵州旅游的,这个饭一定要吃一份,非常好吃。也吃过他们家炒的菜,农家菜,味道很正宗,当时这感觉,回到贵州老家一样的。而且他们的服务员都是贵州的,而且用贵州话跟你说话,感觉非常亲切……
在双井,一直很想找一个贵州菜的饭馆,但找了很久,除了这一家之外,这周围两3公里的都没有,你也在双井附近的话,可以去他们家尝尝,肯定让你有意想不到的感觉(怎么感觉像是给人打广告似的,声明一下我不是打广告啊,只是来回答疑问者的问题😂)!
建议你去北京东四环的金源购物广场4楼有家贵州菜馆,是个贵州人开的,里面的服务员都穿的苗族服装,有很多经典的贵州小吃,你说的杠子面好象有,我吃过酸菜孜耳面和苗乡酸汤水饺,味道很不错,你可以去看看,反正可以连商场一起逛了!
最正宗的是兴义有一条很出名的街,叫泡萝卜街。它靠近街心花园,东接荷花塘巷,西连繁华的铁匠街。这里的泡萝卜色泽顺眼,酸味适宜、干脆适口,色味俱佳。兴义首家小吃(泡萝卜系列)在2011年第六届贵州旅游产业发展大会美食节获“金州名优小吃(名点)”称号。 近日,笔者和朋友慕名前往吃泡萝卜。笔者看到,如今整条街泡萝卜商家只有五家左右。因为位置好、有特色,生意依然不错,不少人来消费。
街心花园。
老兴义人都听过这么一句话:“有钱没钱,街心花园。”街心花园是位于兴义市老城区的商业文化购物步行街,包括沙井街、稻子巷、铁匠街、豆芽街、杨柳街、川祖街、宣化街、大坝子街等八条步行街,烤小豆腐、鸡肉汤圆、羊肉粉、盒子粑、丝娃娃、冲冲糕等传统小吃一应俱全。
兴义有一条很出名的街,叫泡萝卜街。它靠近街心花园,东接荷花塘巷,西连繁华的铁匠街。这里的泡萝卜色泽顺眼,酸味适宜、干脆适口,色味俱佳。兴义首家小吃(泡萝卜系列)在2011年第六届贵州旅游产业发展大会美食节获“金州名优小吃(名点)”称号。 近日,笔者和朋友慕名前往吃泡萝卜。笔者看到,如今整条街泡萝卜商家只有五家左右。因为位置好、有特色,生意依然不错,不少人来消费。
街心花园:杠子面馆:特色:杠子面,刷把头,三合汤;
贞丰糯米饭,兴义刘家鸡蛋糕,安龙卷粉,香酥鸭;(小吃街或者菜场附件都有)
铁匠街旁边的萝卜饭一条街
街心花园背后一条小巷子:有家家常菜的蒸鸽子非常不错;
稻子巷:肌肉汤圆
黔西南小吃有鱼香茄龙,清拌笋丝,酱脊骨,香辣紫苏鱼,砂锅牛肉丸子,香干炒菠菜,酸汤肉片,赛烤鱼,蒸素焖子,扣碗素三样,五香花生米。
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