山里的农家菜,超新鲜的竹笋。
好久都没吃过这么香的鱼汤了,嫩嫩的豆腐,伴着鲜白的鱼汤,这个强烈推荐,泡饭也是神器
「红烧肉笋干」他们家笋子是真的新鲜,感觉就是刚从山里摘回来的,脆脆的,和平时在家里吃的没法比!
环境:
山腰间的一个饭店密集的地方找到了这家《山里人家》,院子很大,进正门里是吃饭的地方。院子旁边是民宿,可以入住的
藏面,是藏区的特色美食,一般是一小碗,因为它在***可以是主食也可以是小吃,很多人应该不习惯这种面,口感有点涩,羊肉汤还有点腥,许多人认为藏面是青稞面,实际上青稞面和莜麦一样,纯的是不能直接煮的,必须掺白面,口感硬而劲道中没有韧劲而是入口咬而酥断,淡淡碱味配合骨汤会更显鲜美。
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第一个,藏香猪,是***特有的一种瘦肉型猪,生长在海拔3000米至4000米的山间密林中,吃野外植物,是我国唯一的放牧型猪种,因其肉质营养丰富,被称为高原之珍。
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第二个,酥油茶,寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,闲乏的时候可以解乏,睡的时候还可以清醒头脑,对于刚到高原的人们,可以喝点酥油茶,也可以更快地适应高原反应。
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第三个,错把,不仅可以用茶水拌合食用,而且在不宜生火和情况下,可以拌雪食服或冷水冲,看起来好吃的。
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第四个,牦牛奶,好吃的看起来有点像豆腐花,不过吃起来比豆腐花***多了。
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