排骨玉米莲藕汤四川美食-排骨玉米莲藕汤的做法大全

1. 湖北排骨莲藕玉米汤的做法？
2. 玉米排骨莲藕汤的做法是什么？
3. 排骨莲藕玉米汤怎么做？

湖北排骨莲藕玉米汤的做法？

1 首先，湖北排骨莲藕玉米汤是一道美味的家常菜。
2 它的做法比较简单，将排骨焯水去腥，然后与莲藕、玉米等食材一起煲至汤色浓郁，口感鲜美。
3 如果想让汤更加鲜美，可以在煲汤的时候加入少许盐和味精，调味即可。
同时，如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以选择焖煮的方式，时间稍微长一些。

玉米排骨莲藕汤的做法是什么？

制作方法

1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

2、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。

3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可

用料

排骨：400克

莲藕：100克

玉米

1根

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法：



1/8 排骨买来剁好，洗净



2/8 把排骨放锅里焯水，加几点料酒，去掉血沫



3/8 焯好水，盛出备用



4/8 莲藕去皮，洗净切滚刀块，泡水里去掉里面张东西洗净，玉米切段，姜切片，葱打结



5/8 把莲藕、玉米、姜、葱、排骨放进电压锅里，加适量的水，盖上盖



6/8 把控压，转到煲汤



7/8 电压锅自动跳，自动排气，打开锅盖加盐、鸡精调味

材料：

排骨500克莲藕100克山药100克花生50克胡萝卜50克玉米50克

葱10克老姜5克盐10克料酒3克

步骤：

1.排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片

2.排骨入锅焯,煮开,去浮沫，捞出排骨。

3.排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒

4.盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟

5.取出葱结,放盐

6.高压锅半掩着锅盖，煮上3分钟

7.撒葱花即可

排骨莲藕玉米汤怎么做？

1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

2、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。

3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

以下是一个简单的制作方法：

所需食材：

- 排骨 500 克

- 莲藕 1 根

- 玉米 2 根

- 姜片 适量

- 食盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将排骨用流水冲洗干净，然后放入开水中焯水煮 5 分钟，捞出洗净，备用。

2. 莲藕去皮，洗净，切成滚刀块；玉米去皮，洗净，切段。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，再加入焯过水的排骨煸炒一会儿。

4. 加入适量的料酒继续翻炒，然后加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。

5. 将莲藕和玉米块加入汤中，调入适量的食盐，转小火煮 30 分钟左右，直到排骨和莲藕都变得软烂入味即可。

Tips：

1. 排骨先焯水是为了去掉血腥味和杂质，使得汤更加清爽鲜美。

2. 加入料酒可以去掉肉腥味，而且有助于提高排骨和蔬菜的鲜美度。

3. 玉米和莲藕煮的时间略长于排骨，以便它们能够更好地入味。如果莲藕不煮熟就吃会有些生涩，因此要确保煮熟了才可以食用。

步骤1

玉米切段，莲藕切滚刀块，大葱切段，姜切5大片，2片焯水的时候用，3片煲汤的时候用。其它的还有少量的枸杞子和香菜，这些都是快出锅的时候放的，没有也可以不放。



步骤2

排骨切段后，洗净，冷水入锅，放入两个葱段和两片姜，开大火煮沸。



步骤3

煮沸后，倒入一勺料酒，煮5分钟，去除骨头里的血水，期间记得撇出浮沫。



步骤4

焯好的排骨用热水冲洗干净血沫。



步骤5

砂锅中倒入足量清水，大火烧开。水量宁多勿少，避免中途加水。



步骤6

放入排骨和剩下的葱段，姜片。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮半个小时。



步骤7

半个小时后，放入玉米和藕块。大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮1个小时至排骨软烂。



步骤8

煮好后，还未揭盖出锅，一股浓郁的夹杂着玉米香甜感的肉香便飘散开来。 加入少许的枸杞子，再小火焖煮10分钟就可以出锅了。



步骤9

出锅前尝一下咸淡，依个人口味加入适量盐调味，再撒上少许的香菜点缀一下就做好了。