重庆小吃美食-重庆小吃美食推荐

1. 重庆有什么小吃推荐？
2. 重庆正宗小吃？
3. 重庆本地人吃的小吃？

重庆有什么小吃推荐？

重庆火锅

重庆火锅因麻辣鲜香、经济实惠颇受重庆人的欢迎，重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还红男绿女、黄发垂髫。

2.重庆烤鱼

重庆烤鱼在全国的火爆，使得近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。

3.毛血旺

毛血旺，发源重庆磁器口古镇，是重庆名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

重庆正宗小吃？

重庆作为中国西南地区的一个大城市，有着丰富多样的小吃文化。其中最受欢迎的正宗小吃包括火锅、重庆小面、酸辣粉、毛血旺等。火锅是重庆最著名的特色美食之一，以麻辣味道和各种食材的搭配为特点。重庆小面则是一种面食，以面条细软、汤汁浓郁、味道鲜美而著名。酸辣粉则是一种冷面，也是重庆的特色小吃之一。

毛血旺则是一道火锅菜，以血旺、毛肚、花椒等为主要原料，口感鲜辣可口。这些正宗小吃不仅体现了重庆的地方特色，也吸引了众多游客前来品尝。

重庆本地人吃的小吃？

1：重庆酸辣粉

酸辣粉到处都有，但到了重庆却不能不吃。

重庆作为酸辣粉的本家之一，其制作方法注重于传统工艺，

而且延续了重庆人对于食材美味的“鲜、酸、麻、辣、香”的品质追求。

以当地红薯、豌豆处理成淀粉，然后经过手工揉捏做成粉条。

后儿搭配当地特色涪陵榨菜，五香花生米，香葱，白芝麻，香菜，高汤，辣椒油，香醋等调味食材，煮熟搭配，就可以上桌品尝了。

作为有着“天下第一粉”称号的美味而言，它的软嫩弹牙，它的鲜酸味美，总能给人一种不一样的体验，喜欢这款美食的朋友，来重庆可不要忘了品尝一下哦。

2：涪陵油醪糟

油醪糟在重庆当地深受人们的喜欢。

虽然很多游客看到这款美食的第一眼总感觉是一款“黑暗料理”，

但当品尝了第一口之后，很多人都会被它的味道深深折服。

它选用精品糯米粉，揉捏成醪糟坯，而后辅以花生仁，芝麻，核桃仁，蜜枣，白糖下油锅煎之；处理完成之后，放入沸水中煮一下，之后就可以取出品尝了。

这款美食的主要特点就是甜而不腻，软糯营养，别看它卖相上面不怎么好看，口味上可是相当能打动人的哦。

3：重庆抄手

重庆抄手在南方人的眼中应该颇为熟悉，因为它和当地的馄饨其实非常像。

其实相对于抄手的历史记录来说，早在一千五百年前的川渝地区就已经开始“流行”。

而到了现今，抄手这款美食更成为了重庆的招牌美食。

加上现在的商家也会针对各个年龄层次的品尝需求，烹饪出“鲜香麻辣”四个款式的抄手美味。

顺滑的口感，鲜嫩的肉质，咬上一口，唇齿留香。

4：重庆小面

重庆小面作为我国地域十大名小吃之一，其本身的名号就已经形成了品牌。

虽然这款美食“大隐隐于市”，但它的美味程度总能让人“闻香而来”。

作为重庆四大面食之一，它相比于其他面食的“多材”属性，独有的麻辣素面风格就显得标新立异。

只需搭配一些简单的咸菜，白芝麻，辣椒酱，简单拌一拌就能吃得非常香。

也正是因为这样独特的口感和简单的搭配，一度让它成为当地的金牌旅游名小吃。

5：九园包子

包子在生活中非常常见，各个地方的包子总会附带一些地方属性。

就拿重庆当地的九园包子来说，它的主体特色基本都是酱肉包子，不仅“自成一派”，而且口感独特。

作为一款创始于1931年的中华名小吃，

它用历史沉淀美味，在多代厨师的创新传承之下，终于形成了重庆独有的包子特色。

白净、松软、鲜嫩、酱香、雅致等特点，一度让很多来到重庆的人，总想买两个九园包子品尝一番，只会感受一下款名小吃的独特风韵

重庆小面：是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。

重庆酸辣粉：是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯豌豆淀粉为主要原料,然后用农家传统手工漏制。

山城小汤圆：山城小汤圆是重庆的传统小吃。山城小汤园以其体小,皮薄,甜度大而闻名,煮出来晶莹剔透,尝一口香甜软糯。

涪陵油醪糟：分为醪糟汤圆和醪糟蛋两种，酒香十足，味甜如醴！