1.准备好所需材料,糙米,红米和黑米的比例1:1:1就可以了,首先挑去米中的杂质。
2.然后把三种米放到一起,投洗干净,再放到容器内,加入清水,水要没过米,泡4-5小时,想做好糙米饭,这一步不能少,煮之前先要浸泡几个小时,因为糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,糙米饭难熟口感硬,泡过之后再煮,这个小妙招,就能解决糙米饭难熟口感硬的问题。
3.到时间后,泡米的水不要扔,把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里,加入水,水量比平时做饭用的水稍多一些,米和水的比例1:1.5就可以,因为做炒米饭的程序要比做普通米饭时间要稍长一些,用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6,带有滤糖甑,有脱糖功能,先把大米煮到半熟,这样大米中部分支链淀粉会溶解到水中,自动把米汤沥掉,再继续把半熟的大米蒸熟,经过煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭,蒸出来的米饭香而不甜。
4.把内胆放到电饭煲内,盖上电饭煲锅盖,按功能键,选择杂粮饭功能,时间需要43分钟。
5.到时间后,一锅营养丰富的三色糙米饭就做好了
以下是一些关于三色饭的文案:
1. 品味三色饭,感受色彩与美味的完美融合,每一口都是一次奇妙的味觉之旅。
2. 三色饭,不仅是一道美食,更是一幅绚丽的画卷,让人陶醉其中。
3. 一口三色饭,蕴含着丰富的味道和营养,为你的味蕾带来无限惊喜。
4. 色彩斑斓的三色饭,仿佛是大自然的馈赠,带给你视觉和味觉的双重享受。
5. 三色饭,用独特的色彩和口感,演绎着美食的魅力与魔力。
6. 这碗三色饭,是舌尖上的艺术品,让你在品尝的同时感受生活的美好。
7. 丰富的色彩,独特的风味,三色饭是美食界的一颗璀璨明珠。
8. 三色饭,承载着满满的幸福与满足,让你的每一餐都充满期待。
9. 无论是一人独享还是与人分享,三色饭都能带来愉悦的用餐体验。
10. 色彩缤纷的三色饭,为平凡的日子增添了一份别样的色彩与滋味。
主料:
肉糜适量
荷兰豆适量
鸡蛋适量
辅料:
盐适量
料酒适量
生抽适量
做法:
1. 准备好肉糜。
2. 荷兰豆洗干净。
3. 鸡蛋打散。
4. 鸡蛋加少许盐,料酒,倒入锅中(无需加油),开中火,用筷子迅速搅动,不要让鸡蛋太快凝固,在鸡蛋半生时关火,锅子还有余热,继续再搅到鸡蛋全熟颗粒状,这样鸡蛋会很嫩很嫩哦。
5. 肉糜加料酒,盐,糖生抽各少许拌匀。
6. 倒入锅中(无需放油)再加少许料酒,炒熟成颗粒状,会有些许肉汁出来。
7. 荷兰豆入水烫熟,切成丝,放在香喷喷的热米饭上。
8. 再放上炒好的鸡蛋。
9. 再放上炒好的肉糜,肉糜里的汁浇在饭上
用料:山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若 干片。
制法方法:
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时,至水分别着黑色和红色时捞出叶渣,色水待用,黄姜捣烂, 挤液浆,加入温水500克,浸出***。
2、山兰米淘净滤于水分,分成3等份,分别放过3种不同颜色的色液中,浸泡8小时,染上颜色为止,将 米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸 (米中不再加水),约1.5小时至熟选取出,趁热将椰浆分成3等 份,加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中,取3种米饭各50克,分3面捏成金字塔(三角)形,饭中加入适量白糖,将 棕叶顺势卷起,包住三色饭便成。
三色糙米是一种粗粮,是由黑米、糙米、红米三种米组成的,这三种米的外壳没有去除掉,而是保留下来了。这样保留了三色米的营养价值更高,属于一种全谷类的粗粮纤维,可以煮纯的糙米饭,吃起来的口感会比较粗。所以经常吃三色米对身体很好。
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