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四川美食之都-四川美食之都乐山

  1. 四川哪个城市的菜最好吃?
  2. 四川12月份什么地方好?

四川哪个城市的菜最好吃

必须自贡菜最好吃,我是在宜宾工作的重庆人,自贡菜又称小河帮菜,江湖菜最出彩,主要是鲜辣,真的好吃。而宜宾最好吃的就是面的口味很丰富,宜宾的鱼和烧烤也是冠绝川南,这两个城市很近,都属于川南,所以可以旅游,看自贡的恐龙博物馆,游宜宾的蜀南竹海,吃一路玩一路

四川哪个城市的菜最好吃?

大家好,这个问题我来回答一下。

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(图片来源网络,侵删)

四川,简称“川”或“蜀”,是中华人民共和国省级行政区。省会成都,位于中国西南地区内陆。

四川主要是川菜,口味上尤具独特风格,以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣,但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜种基本味型的两种,其他种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这种味型的基础上经过调配变化,形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味,其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上,再辅以它味,以使主味突出,如水煮牛肉、豆瓣鱼等。

川菜主要集中在三个地方比较好吃且有特点:成都、重庆、自贡,也就是大家所说的的上河帮菜、下河帮菜和盐帮菜。

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回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;代表作就是回锅肉等。

火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜,制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。

盐帮菜,是川菜的一个流派,起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。

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水鸡是起源于重庆南山,是渝川地区流行的名菜,属于新派菜。此菜口味香辣。一位叫李仁和的重庆村民发明了南山泉水鸡的做法

下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。重庆菜,也称渝菜,渝菜是以巴渝地区菜品为主,渝菜以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,变化运用,终成百菜百味的风格,广受大众喜爱。

以上是我的回答,不知道能不能帮助到您,不周之处请见谅,谢谢,喜欢就关注一下我,我们一起探讨和努力,再见!

四川大多数地方做的川菜都有自己的特色都深受当地人喜欢,但能在省府成都做开持续受爰的仅有自贡盐帮菜;而能在首都北京能开连锁餐饮并长盛不衰的只有“眉州东坡酒楼”;一道东坡时子菜名扬天下传世千年,足见眉山菜的实力与影响了。

四川的美食很多如果要说哪个城市的菜最好吃,我首先就推荐我的家乡乐山。乐山最出名的美食有以下几种:

钵钵鸡,乐山人最爱的街头小吃沃尔玛外面的一条街,有很多卖钵钵鸡的摊点,约上两三个好友,在路边的简易餐桌上,一边吃着美味的钵钵鸡,一边喝吃着美味的糍粑冰粉,那感觉,真爽!

甜皮鸭,乐山人又称之为油烫鸭,皮香肉嫩,味道不输给北京烤鸭

跷脚牛肉,也是乐山的特色美食。尤其是在感冒之后,吃上一碗热腾腾的跷脚牛肉,再喝一碗汤,你顿时就发现,感冒好了一大半。

豆腐脑,乐山的豆腐脑和其他地方的豆腐脑制作方法完全不一样。乐山的豆腐脑是用芡粉勾兑汤汁,再配上精心熬制的牛肉汤,里面再放一些美味的调料

个人觉得还是自贡盐帮菜有特色,味道好。菜品好不好,关键在厨师。出了四川,基本吃不到合格的鱼香肉丝。哪怕在四川,也没得几个馆子做的好吃。但起码四川馆子都做的起回锅肉,不像外省,很多馆子连个回锅肉都做不好。

四川12月份什么地方好?

四川省位于中国西南部,拥有丰富的自然和人文景观。12月份,四川已进入冬季,气温相对较低,但仍有一些值得一游的景点

1. 峨眉山:峨眉山位于四川省乐山市,是中国四大佛教名山之一。12月份的峨眉山,有较大的概率看到壮观的云海、日出、日落和佛光等自然美景。

2. 西岭雪山:位于四川省成都市大邑县,是四川著名的滑雪场所。12月份的西岭雪山被白雪覆盖,是滑雪、玩雪的好去处。

3. 海螺沟:位于四川省甘孜藏族自治州泸定县,以低海拔现代冰川著称。12月份的海螺沟,冰川壮观,温泉舒适,值得一游。

4. 锦里古街:位于四川省成都市武侯区,是成都最古老的街道之一。12月份的锦里古街,张灯结彩,充满了节日的气氛,可以感受到浓郁的四川风情。

5. 宽窄巷子:位于四川省成都市青羊区,是成都最著名的历史文化街区。12月份的宽窄巷子,冬日暖阳,适合漫步闲逛,品尝四川美食。

此外,四川的其他景区,如九寨沟、黄龙、乐山大佛等,虽然12月份不是最佳旅游季节,但冬季的景色也有一番韵味。请根据个人兴趣和旅行需求选择合适的景点。