四川湖南哪里美食多好吃-湖南美食多还是四川美食多

1. 湖南，四川，贵州三省哪里吃辣最强？
2. 四川人和湖南人那么喜欢吃辣的难道没有胃病吗？
3. 湖南人和四川人哪个厉害？
4. 四川，云南，湖南，广东……哪里的腊肉最好吃？

湖南，四川，贵州三省哪里吃辣最强？

你有没有听过怎么一句话：四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕。三个地方的味道都是很合我味口的，湘菜没那么辣，那有它的独到之处，我尤其爱那道酱椒鱼头，就是典型的湘菜味道。川菜不说了，全球人都在吃大家都了的。贵州的菜嘛，从小吃到大我肯定是最爱的，不仅辣椒做得棒（老干妈就是证明），酸汤也是贵州菜的一大特色。 　　总的来说，湖南菜辣味相对较弱，过后是四川，味道最辣的当属吃辣没章法的贵州。有人说，贵州人吃辣椒为什么在传说中比湖南四川差，因为贵州比较落后，所以来的人或者说宣传的人少、力度小。

四川人和湖南人那么喜欢吃辣的难道没有胃病吗？

应该没有

爱吃辣的原因有几个方面：

1. 地理环境：湖南地处中国中南部，气候湿热，植被茂盛，辣椒等辛辣食材在这里生长得很好。湖南人利用丰富的辣椒***，将其应用于饮食中，形成了独特的辣味菜系。

2. 饮食文化：湖南菜以其麻辣口味而闻名，这与湖南人对于食物口感和味觉的追求有关。湖南人喜欢尝试各种不同的调味料和香料，以达到丰富口感和***味蕾的效果。

3. 饮食习惯：湖南人的饮食习惯也与辣有关。他们通常喜欢将辣椒、花椒等调料加入菜肴中，使其更具香辣味道。湖南人认为吃辣能够增加食欲、促进消化和排汗，对身体健康有益。

4. 文化传承：湖南是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，湖南菜也是湖湘文化的重要组成部分。辣椒作为湖南菜的重要调料之一，代表了湖南人热情奔放、乐观向上的生活态度。

总之，湖南人爱吃辣与地理环境、饮食文化、饮食习惯和文化传承等多个因素有关。这种对于辣味的喜爱也成为了湖南菜的独特之处，吸引了众多食客前来品尝

川才和湘菜辣是当地战胜气候条件的生活经验，主要用来驱寒和潮湿！和胃病没有多大的关系！胃病不会因为吃辣而犯病！主要还是因为暴饮暴食，饮食不规律，饥饿，冷热***造成的！

应该没有胃病

最主要的原因应该是吃习惯了吧。四川人和湖南人喜辣，无辣不欢，孩子从小虽然少吃辣，但多少会沾点，慢慢大大就和大人吃得一样，成了无辣不欢了，而胃也从一开始到慢慢的也适应了辣，自然也就对辣有了抵抗力，还有四川和湖南山青水秀空气好，人们也勤劳锻炼得好身体抵抗力自然也好了

湖南人和四川人哪个厉害？

四川人的特点：勤劳、恋乡、幽默、乐观、狡猾、坚韧、重信义、互助、好游耍、喜歌舞、爱摆龙门阵、爱吃辣的。

湖南人的特点：豪爽，精明，大方，但不随便，原则性很强，吃得苦，耐得烦。

南主要吃生辣椒，是真吃，四川吃麻辣，吃干辣椒居多，而且主要是调料。总结：湖南吃辣更厉害，四川烹饪美食境界更佳。所以，四川人和湖南人都很厉害。

四川，云南，湖南，广东……哪里的腊肉最好吃？

我来答！恰好这四种腊肉都吃过！！

首先交代一下背景，我是四川人，但在广州出生，在广州待到5岁才回的四川，家里在那边工作，暑***如果很多次，因此吃过广东腊肉。云南腊肉是去年国庆去云南旅游在民宿吃到的；湖南腊肉是因为有同事刚好是长沙人，每年她都会带过来。

1：四川腊肉

四川腊肉做法简单，直接用料腌制，再拿白树枝，柚子皮，橘子皮混一起烧出的烟熏制而成。或者腌制好直接挂在高处，自然风干。

口感：

熏过的：味道略咸。四川常见吃法是煮熟，直接切盘（绵阳一带）。颜色金黄，颜色鲜亮，因为经过熏制，会有柏树、柚子的香味，味道浓郁，略柴。下酒吃、零嘴吃都可。

风干的：风干的个人觉得不如熏过的，毕竟少了果木香。不过老人说感冒的人不能吃熏的，所以风干的也很有必要备着。

2：湖南腊肉

真心觉得湖南腊肉才是我的最爱啊！

湖南腊肉我只吃过熏过的，不知道有没有没熏的。湖南腊肉颜色偏向黑红，颜色鲜亮，超有食欲，肉质细，口感偏干，香味浓郁。我同事都是和其它菜一起炒，辣椒、蒜苔等。和辣椒炒湖南炒法，真是一绝。

3：云南腊肉

云南腊肉和火腿的做法接近？反正我看到的云南腊肉就和火腿一样，表面黑黑的，内里颜色漂亮。有熏制味，口感不柴，十分细腻，咸淡适中，可蒸着直接吃，不像四川腊肉直接蒸吃略咸。搭配云南沾水，味道一绝。

4：广式腊肉

这个不用多说了吧，广式的都是偏甜的，走的是咸甜口，和平时常见的广式香肠差不多，个人觉得不是我的味道。

综上，本人最喜欢的是湖南湘味腊肉，至于那种更好吃，只能说仁者见仁 智者见智了，还是看喜好。建议自己买点尝尝。

很高兴回答这个问题，哪里的腊肉好吃，要看自己个人口味

1.四川腊肉口感鲜麻，肉质金黄，肥肉吃到嘴里能感受到每一个油包破裂的感觉，而且不会腻人。

2.广东腊肉口感偏甜，味香鲜美，肥膘透明，肉质鲜美可囗，老少皆宜

3.湖南腊肉皮色红黄，脂肪似腊，肌肉棕红，咸淡适口，熏香浓郁，食之不腻，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃，去寒，消食等功能

4.云南腊肉以烘干、晾晒而成，味美鲜香，肥而不腻

我是广东的，我们家每年都会晒腊肉，以前一直以为我们广东的腊肉最好吃。后来在深圳上班的时候，认识了很多四川湖南的朋友。吃过四川的腊肠比较麻，不吃麻的人可能跟我一样吃不习惯。

腊肉的话，四川与湖南的差不多都是烟薰出来的，对于从小吃晒腊肉的我来说，会觉得不好吃烟味太重了。现在吃习惯了觉得很好吃，再回头吃我们广东的腊肉就会觉得没那么香了。

非要说哪里的好吃，我认为湖南的那种小腊肉最好吃，就是切成小块的，上面裹一层米粉，再去薰。真的都非常好吃。

当然全国各地有各地的特点和制作方法，至于哪里的腊肉最好吃，我认为还是自己家乡，湖北省恩施土家族，苗族自治州利川市老百姓自己腌制的土腊肉，虽然不敢妄称最好吃，但的确因制作工艺独特精良，色香味俱全著称，让我给大家慢慢道来。先将自家喂养的牲猪宰杀，冼净，并分成若干块，先在每块鲜肉上撒上食盐，花椒等香料，然后一层一层的的码放在瓦缸或木缸中腌好半个月后，将腌过后的肉从缸中取出，挂在家中烧木材的灶台上面，日复一日，长年累月对其烟熏火烤。需食用时，便取下一块，用热水浸泡后冼干净，配上其它辅料，不管是***用炖，炒等方法烹饪出的菜肴，吃起来味道可口，香味扑鼻，大可一饱口福。

大家好！我是享受生活，很高兴回答您的问题，分析如下：

现在去南方，大概空气里都是带着腊肉味的。

对于南方的朋友来讲，小时候腊味是过年的味道，长大后腊味就是家乡的现在去南方。

中国腊肉已经存在了两千多年，腊肉本只是一种延长食物保存的方法，但经过腌制、风干后，而催生出了独特的风味。腊肉需要肉好，烟熏，需要相对低温环境。

腊肉两大派系川味和广味，前者是麻辣，腊肉两大派系川味和广味，前者是麻辣，后者是甜口，云南的腊肉不算出名，但是火腿是畅销全球，云南的火腿更好吃也更被云南人喜爱，

湖南的腊肉在湖南，能跟凤凰古城拼名气的也只有湘西腊肉了。另外四川的烟熏肉也好吃，都是灶的烟道上挂着，或者专门用特殊木头烧出来的，很香。

广东烧腊全球闻名就不用说了。

另外腌制品不建议经常吃，亚硝酸盐含量太高了，偶尔吃可以。OK！下期再见！