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锅巴云南美食,云南锅巴的做法

  1. 云南锅巴的正宗做法？

云南锅巴的正宗做法？

云南锅巴主要是煮米时水一次放够，不要打开锅盖，待水干吋改小火慢慢的转着烘，时间差不多了抬下锅，不要极于打开锅盖，放上十多分钟开锅盖，把饭打完下面就是一层厚厚的锅巴了。

食材主料/辅料

小米 适量、 鸡蛋 适量、 食用油 适量、 盐 适量、 五香粉 适量、 淀粉 适量

锅巴云南美食,云南锅巴的做法
（图片来源网络，侵删）

做法步骤

步骤1/6

小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行

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步骤2/6

小米中加入淀粉增加粘性

步骤3/6

锅巴云南美食,云南锅巴的做法
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加入盐 五香粉

步骤4/6

擀成薄片

步骤5/6

锅中倒一点点油

步骤6/6

煎到两面焦黄即可

适量步骤锅巴
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