霞浦云南美食,霞浦县美食

1. 霞浦菜十大名菜？
2. 霞浦的特色小吃有哪些？
3. 霞浦的特色小吃有哪些？

霞浦菜十大名菜？

1、剑蛏

霞浦的福宁湾是国内唯一能形成剑蛏***捕业的海区，换而言之，剑蛏在其他地方是没有的。霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。

2、地瓜杯

霞浦县的一道地方传统美食，以番薯为主要制作原料，制成类似杯子的食物，故得名“番薯杯”。这款番薯杯不但口味鲜美，而且形状小巧可爱。

1. 福州佛跳墙

2. 厦门沙茶面

3. 漳州江东鲈鱼

4. 泉州肉粽

5. 沙县扁肉

6. 莆田焖豆腐

7. 建瓯板鸭

8. 连城涮九门头

9. 福鼎肉片

10. 平潭八珍炒糕

霞浦的特色小吃有哪些？

美食特辑丨霞浦特色

2011年12月，闽东畲族乌饭制作技艺被福建省人民***列入省级非物质文化遗产名录。

据说，乌米饭是诞生于唐朝的传统食品，20世纪末，经宁德市畲族乌米饭加工坊开发，现已成为福建九地市和浙南等地设宴的佳肴。在闽东的畲族聚居地，当地畲族人在清明时会用“乌米饭”祭祀，并馈赠给汉族的亲戚朋友，久而久之，当地汉族人也受到影响，清明必食“乌米饭”。

做法：浸泡糯米，这道程序很重要，要严格按照比例搭配。浸泡好的糯米要放入８０度的汤汁中，浸泡上半天，白花花的糯米变成紫黑色，然后将糯米捞出放在木桶里蒸熟。蒸得好的乌米饭有四大特点，黑、亮、精、香，喷香诱人

地瓜杯

霞浦县的一道地方传统美食，以番薯为主要制作原料，制成类似杯子的食物，故得名“番薯杯”。这款番薯杯不但口味鲜美，而且形状小巧可爱

糊汤

糊汤，也是霞浦美食中的经典一款，细米，小肠，碎肉等等，简单的配料，却能与令人难以忘怀的口感体验相配。

清汤面

身为霞浦人，从小就喜欢吃这种清汤面。葱花放油里炸香，迎面扑来，想着要留下口水。木筷咯咯地响着，嘴里塞满了食物，舌尖上的酸菜味道慢慢沁入胃里，身体里的每一个细胞都一个个被唤醒。物美价廉，香甜可口，回味无穷，是本地人早餐、宵夜的常客。

霞浦是个很独特的存在。

山河湖海的独特环境，让她美得超凡脱俗

也造就了在她这，

吃得了山珍寻得到海味，

品得了香茶闻得到果香。

论天下美食，

怎么可以没有霞浦的味道。

1鱼片,鱼丸

1

鱼面

炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。喜庆场合离不开它。

0 2

鱼滑

鳗鱼鱼滑是霞浦的特色小吃，以鳗鱼为主料。剁碎鱼肉或鱼条块，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉。

地瓜杯

霞浦县的一道地方传统美食，以番薯为主要制作原料，制成类似杯子的食物，故得名“番薯杯”。这款番薯杯不但口味鲜美，而且形状小巧可爱

糊汤

糊汤，也是霞浦美食中的经典一款，细米，小肠，碎肉等等，简单的配料，却能与令人难以忘怀的口感体验相配。

清汤面

身为霞浦人，从小就喜欢吃这种清汤面。葱花放油里炸香，迎面扑来，想着要留下口水。木筷咯咯地响着，嘴里塞满了食物，舌尖上的酸菜味道慢慢沁入胃里，身体里的每一个细胞都一个个被唤醒。物美价廉，香甜可口，回味无穷，是本地人早餐、宵夜的常客。

霞浦的特色小吃有哪些？

1、霞浦的特色小吃有霞浦晚熟荔枝、霞浦榨菜、霞浦紫菜、霞浦海带、霞浦元宵茶等。

2、霞浦晚熟荔枝

霞浦晚熟荔枝属我国最北缘经济产区荔枝品种，具有迟熟、醮核率高、优质等特点。近年来，在县科技局指导扶持下，改良品种、科学管理，产量不断增加，年均***摘量800多吨，产值400多万元，为果农增加了收入。

霞浦晚熟荔枝福建霞浦县农副产品产业协会霞浦县松港街道、长春镇、牙城镇、溪南镇、沙江镇、下浒镇、三沙镇、盐田畲族乡、北壁乡环东吾洋、官井洋沿岸适宜栽培区。

3、霞浦榨菜

霞浦是全国三大榨菜基地之一，霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。霞浦县把榨菜作为霞浦三大品牌之一来抓，全力争创“霞浦榨菜”国家地理标志保护产品，形成自己的品牌。“霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。”

4、霞浦紫菜

霞浦是“中国紫菜之乡”，全县养殖面积4.7万亩，干菜产量近万吨，产值2.5亿元，养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。