糯米糍做法教程四川美食,糯米糍做法教程四川美食***

1. 糯米糍的家常做法？
2. 樱桃糯米糍花样做法？

糯米糍的家常做法？

糯米糍是家人最爱吃的美食之一，口感软糯香甜，吃上一口就停不下来，好吃的不要不要的

所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶

{糯米滋详细做法步骤}

步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状

步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用

步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用

步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用

步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子

步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃。

1、原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉。

2、芒果去皮切成小块。3、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入芒果块，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。

材料】：糯米粉 250克、玉米淀粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉（最后防粘用）、馅料：炒花生、芝麻、白糖

【做法】：1、先把炒花生碾碎，加上炒过的黑芝麻，然后和白糖混合在一起，馅料也可以随自己喜好更换为莲肉、豆沙等；



2、把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起；



3、加上水搅拌均匀，倒入沙拉油搅拌到油完全和面糊融合；



4、把搅拌好的面糊倒入宽盘内，上过蒸20分钟左右知道面糊变透变熟，然后拿出凉晾，用筷子搅拌成面团；



5、把20克糯米粉放入锅里用小火炒熟；



6、把手粉洒在垫子上，带上手套，拿出蒸熟的糯米面，把糯米面揉一揉，揉成一团；



7、扯出一点搓圆按扁，中间放入馅；



8、收口后捏紧实，把多出来的面皮揪掉后就可以了；



胖嘟嘟，雪白雪白的糯米糍就做好了！糯米糍可以直接用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏。

材料：

糯米粉200克

水180毫升

白糖80克

芝麻适量

做法：

1. 将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成10个小块，搓成圆形。

3. 把白糖放入碗中，加入适量的水至白糖全部溶解。

4. 热锅加入水，待水开后，放入糯米团。

5. 煮糯米团约2分钟后，用夹子捞出沥干水分，沾上白糖水。

6. 然后沾上芝麻，用手包好即可。

樱桃糯米糍花样做法？

主料糯米粉150克樱桃10个辅料玉米淀粉40克糖50克黑豆浆220克色拉油20克香草粉少量椰蓉适量

步骤

樱桃糯米糍的做法

步骤1、糯米粉、玉米淀粉、糖、黑豆浆、色拉油、香草粉放在一个大碗中混合

2、用打蛋器或者勺子搅拌均匀，没有颗粒

3、把2中的大碗放在锅里蒸20分钟左右，到糯米粉完全熟透变成稍有透明

4、蒸好的糯米粉

5、把樱桃洗干净后去核

6、手上沾一点水，像裹汤圆一样

樱桃果酱

樱桃200g，细砂糖20g，柠檬汁适量

1.樱桃去核，打成汁倒入锅中

2.加细砂糖和柠檬汁熬煮浓稠，倒入模具冷冻1小时

1.糯米粉，糖，玉米淀粉和牛奶混合搅拌均匀

2.过筛一遍到碗中，再盖上保鲜膜并用牙签戳几个小孔，水烧开后送入锅中蒸20分钟左右

3.蒸好取出加入黄油揉匀