豆角土豆炖排骨四川美食,豆角土豆炖排骨的做法

1. 豆角土豆蒸肉的家常做法？
2. 东北铁锅炖排骨、土豆、豆角要如何做？调料怎么调？
3. 咖喱土豆可以加豆角吗？
4. 鸡腿土豆香菇豆角怎么炖？
5. 排骨炖豆角土豆正宗做法？
6. 牛排骨炖土豆豆角的做法？

豆角土豆蒸肉的家常做法？

豆角土豆切合适大小，放出来备用，肉最好是五花肉，肉先用蚝油，生粉，生抽，白糖，盐，油腌制20分钟，然后将豆角土豆铺在底下，面上放上腌制好的五花肉大火蒸十分钟即可。

1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段

2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。

3，把肉切块。我用的去过油的肉块，也可以直接用生肉块。

4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。

5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。

6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。

东北铁锅炖排骨、土豆、豆角要如何做？调料怎么调？

1、先将排骨，加水焯五分熟

2、豆角用手掰两段

3、土豆切成滚刀块备用

4、油锅烧热放两大勺豆瓣酱炒至酱香，然后加入姜，葱。

5、再加入豆角炒变软后加入土豆，再放入适量的生抽，把煮过的排骨加入翻炒片刻

6、后加汤小火火炖至汤，收干。

7、加入鸡精调味即可

小贴士：一定要用东北的豆瓣酱，把酱香炒出来，豆角，一定要用手掰开。

材料

精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片

做法

1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

5.加入豆角和土豆，放少许盐，盖锅焖树收汁。

6.加入稍许味精或者鸡精。即可出锅。

很荣幸回答您的提问，你说的这是东北地区的一道比较有特色的炖菜，在大锅焖上排骨 土豆 豆角 扁豆 南瓜 玉米 *** ，也可以随便搭配你爱吃的菜，至于调料麻适量即可。下面给你介绍一种家常做法，希望你能满意：

东北大丰收（乱炖菜）

东北大丰收——这菜荤素搭配，不油不腻，营养健康，食材搭配很随意也超喜庆，把自己喜欢的食材都可以放在一起炖，它还有一个名字叫“乱炖”，俗话说“乱炖一锅出，那叫一个香。”特别有滋有味， 有玉米的香糯可口，土豆，豆角香浓软绵，排骨的香浓美味。如果大鱼大肉吃腻了，不妨换个口味，来一道东北大炖菜大丰收，老人孩子都会爱吃的。用料

排骨400克 玉米1根 南瓜小 半 个 土豆1个 豆角300克

姜一块 大葱半根 八角1个 白糖2勺 料酒2勺 老抽3勺

生抽1勺 盐3克（适量）

超好吃下饭菜东北大丰收（乱炖菜）的做法

1. 将清洗干净的排骨洗冷水锅焯水去血水（水中加入2勺料酒，几片姜去腥）捞出沥干水分备用。

2. 准备食材如图，豆角去两头尖对半切开即可，土豆和南瓜切成2厘米左右大小的块小，玉米也切成两厘米左右大小的截。

3. 起锅热油，放入2勺白糖，炒出糖色放入排骨翻炒上色。

4. 上色均匀后，锅中放入姜片和葱丝和八角料炒香，放入3勺生抽，一勺老抽，加入豆角和玉米，加入热水，水的高度和菜齐，大火烧开，中火炖30分钟左右

5. 炖30分钟左右，汤汁剩下大概一半时开锅准备下其他食材。

6. 加入南瓜和土豆块，再加盖中火炖10分钟左右。

7. 时间到，开盖可以加适量盐或生抽进行调味，装盘加入一些香菜装扮一下，一盘颜色鲜艳，诱人的健康美味佳肴就可以美美的享用啦😋

关注健康 ，关注小宁宁美食美语

配料:

1排骨5oog

2土豆

3大蒜

4青椒

5西红柿

6盐

7花椒

8蚝油

9豆角

10大葱

1、蒜切片，土豆削皮切块，豆角切段，青椒、西红柿切块

2、排骨倒入锅中大火出水捞出备用，锅中倒油加排骨加入蒜片，土豆，火爆香

3、锅中加入蚝油，翻炒均匀

4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁

5、锅中倒入茄子翻炒均匀

6、倒入青椒，西红柿，盐翻炒至食物软烂即可食用

东北铁锅炖排骨：第一步：把排骨洗净焯水备用！土豆去皮切块放入水中备用！豆角洗净切条备用！

第二步：锅中放入油！放入冰糖炒色！起泡沫把排骨放入！放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、酱肉、料酒！放入盐！炒一会！添水！

第三步：炖一会，把豆角和土豆放入！再接着炖！熟了放一点香菜即可出锅！

大概就这么做！希望能帮到你

咖喱土豆可以加豆角吗？

前言咖喱真是百搭的调料，食材加上一点咖喱，简单炖煮，就成了下饭的美味。平时炖豆角都要加肉，因为豆角喜油，肉放少了不好吃，今天有了咖喱，没加肉也一样有滋味哦。喜欢的亲不妨试试这道快手又不油腻的菜。既不长肉，又不觉得寡淡。材料主料：豆角300g、土豆2个；辅料：油适量、咖喱适量咖喱豆角土豆1豆角掐去两头的筋，洗净备用。

2土豆去皮洗净。

3切块。

4准备好咖喱。

5锅中倒入油，烧至七成热，放入豆角翻炒三分钟。

6然后放入土豆。

7一起再翻炒三分钟，放入清水，没过菜。

8放入咖喱。

9搅拌均匀。

10再大火炖至汤汁粘稠，土豆和豆角熟透。

11出锅装盘即成。小贴士咖喱本身很有滋味，别的调料都不用加。

鸡腿土豆香菇豆角怎么炖？

鸡腿炖香菇土豆豆角制作过程：

主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)

辅料：大葱 (半根)

做法：

1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。

2、土豆去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。

3、大葱切段备用。

4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。

5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。

6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。

7、最后加入适量的水，末过菜为宜。

8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法？

用料

肋排 500克

土豆 1个

豆角 250克

葱段 一节

姜 3片

大蒜粒 1粒

冰糖 3小块

盐 适量

老抽 1勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

大料 1个

桂皮 一节

料酒 2勺

干辣椒 2个

做法步骤

1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。

2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。

4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。

牛排骨炖土豆豆角的做法？

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

食材

主料

牛排骨

250g

土豆

一个

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

两小勺

生姜

5g

大蒜

3瓣

桂皮

一小块

胡椒粉

适量

鸡精

适量

生抽

1小瓶盖

步骤

1.烧半锅水，在丢点生姜

2.水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒

3.出好水后捞出来

4.一个土豆削皮洗净切成块块

5.先热锅在倒入适量的油

6.少加点白糖提鲜

7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒

8.在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色

9.在把牛拍到进去翻炒

10.最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟

11.40分钟后在把土豆到进去在压10分钟

12.牛排骨烧土豆就出锅了

小贴士

牛肉很膻，可以用白酒、醋、或茶叶水都可以去膻味的

用料：肋排 500克，土豆 1个，豆角 250克，葱段 一节，姜 3片，大蒜粒 1粒，冰糖 3小块，盐 适量，老抽 1勺，生抽 2勺，黄豆酱 1勺，大料 1个，桂皮 一节，料酒 2勺，干辣椒 2个

做法步骤

1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。

2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。

4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。