重庆必须去吃的美食-重庆必须去吃的美食有哪些

1. 重庆最具特色的小吃是什么？
2. 重庆特色美食你最想学哪一样了，为什么？
3. 重庆有哪些出名的小吃？

重庆最具特色的小吃是什么？

具有特色的小吃有，毛血旺重庆小面，酸辣粉，麻辣烫，怪味胡豆，陈麻花，老麻抄手，泡椒凤爪。毛血旺是重庆的一大特色主要由各种血旺，毛肚猪肉等在一锅里涮出来的味道。 口水鸡，是一道凉菜，鸡肉非常鲜美，加上花椒的麻味，味道非常的棒。烤脑花，主要脑花制成，以重庆风味的麻辣著称。重庆小面，汤汁鲜香，是当地人的一道灵魂小吃。酸辣粉，到重庆必吃的一道小吃，味道非常的地道。麻辣烫，不管是小摊还是餐馆。味道各有千秋，总之都很棒。怪味胡豆，具有酥，脆，香，甜，麻，辣，咸等特征性的风味。陈麻花，有着非常香脆爽的特点！

重庆特色美食你最想学哪一样了，为什么？

很高兴能回答你这个问题
重庆大家都知道是网红城市，也是我今年想去的地方，首先我是广西人，然后不是很能吃辣，然后跟别人一说重庆就会知道火锅，然后其次是串串，以前我都不吃辣的，因为又油又麻的，直到有一位朋友带我去吃了火锅串串，虽然吃起来很麻辣，但是很爽，记得那时候吃完辣的嘴巴都红了，第二天喉咙痛，但是还会想起还要吃第二次的感觉，我觉得那就是重庆火锅的魅力吧，因为生活在这城市的我们压力都很大，节奏很快唯有重口味的才会勾起我们的欲望，那个串串就是，最少一个月2次的去消费，所以非常的想学习串串，因为我太爱了。希望我的问题能得到***纳，谢谢！

• 调配佐料上桌加之调天特色重庆美食太多⋯但是比较出名和众多美食小吃的：小面。重庆火锅一一一。一，学小面主要是学调料，配搭条料学习好了……小面成功百分之六十。外加面条筋度有，煮面条火候达到和配上蔬菜或多种绿叶
  

重庆的话，就学重庆火锅，因为我本人也喜欢吃！

火锅学校可以去去找有知名度 办学久的学校去学习，有专门的火锅短期课程。学火锅技术一般是将全套的火锅技术包括配套的底料配方等全部学会。其中底料就包括红汤的麻辣锅底、清汤的三鲜锅底、养生菌汤锅底、番茄锅底、鸳鸯锅底等等，因而学费一般都不会低，特别是正宗口味的火锅，技术多，秘方之类的会廉价一些有的光底料炒制秘方就需要几万块钱。以上建议仅供参考，希望这个回答对你有点帮助。

说起重庆的美食就不得不提一下这几样了！真是馋的流口水，当然重庆的火锅首选。

1.全国的火锅就数川渝两地的火锅最为正中，所以来到重庆吃火锅一定要吃上一顿火锅，重庆有很多知名的火锅品牌和火锅店，

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,风靡全国,并且远渡重洋,落户海外，所以火锅可以算是重庆饮食的代表了吧！

2.酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

3.抄手在北方叫做云吞或者是混沌，而在川渝两地则被称为抄手，而重庆的抄手较四川的更有特色，重庆的抄手以麻为特色，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，有***和小麻抄手两个知名品牌，如果你初来重庆建议选择小麻，***估计你受不了，麻得人嘴唇都没有知觉。

重庆就是美食天堂，好吃的太多了。

我是筱玉，很高兴回答你的提问，重庆特色美食，我最想学哪一样呢？

首先回答问题，我最喜欢吃的就是酸辣粉，当然了，最想学的也就是重庆酸辣粉了。重庆是一座充满了热情的城市，我们对重庆的最初印象大概就是重庆的火锅了，的确，重庆的火锅已经火遍了全国，甚至在国外也深受人们的喜爱。重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃，最出名的估计是重庆小面了，但是我却不是一个喜欢吃面食的人，所以酸辣粉才是我的最爱。

至于为什么喜欢并且想学做酸辣粉呢？

酸辣粉在不同的地区都深受人们的喜爱，重庆酸辣粉也是重庆地区的一种传统小吃呢，也是重庆人喜爱的小吃之一。酸辣粉的粉一般用红薯、豌豆淀粉为主要原料，用红薯粉制作的重庆酸辣粉丝加上绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香葱、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾芽菜、蒜蓉、姜末等增加口感的配料，味道麻、辣、鲜、香、酸，汤中有油，吃起来却不腻。素有"天下第一粉"之美名。

重庆有哪些出名的小吃？

重庆的美食文化最出名的就是火锅文化了,而除了火锅的麻***化之外,重庆的小吃也一样的令人着迷,其中蕴藏着的每一个故事同时也能让我们一起慢慢欣赏这座山城的独特魅力。下面让我们细数一下到重庆非吃不可的小吃!

【鸡丝凉面】鸡丝凉面当属重庆的一大特色,面食中得佼佼者,在重庆有专门吃面食的各种档次餐馆,最上口的还是丘二馆咯。丘二馆算是老店了,开了好多年了,环境不是很好,桌椅有点旧,他家的鸡做的很有名,在门口就能闻到他家的香味,鸡丝面很好吃,怪味鸡也不错。

【担担面】担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

【麻圆】每到四川[_a***_]都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。个大、皮脆、色泽微黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软！

【烫斗糕】烫斗糕,属于南岸的特产。将米、面、蛋、糖浆用铁烙烙熟食用,因其烙制的器具很像老式熨斗,故名。制作分甜咸两种,外酥内嫩,甜香爽口。

【香山蜜饼】香山蜜饼产于重庆忠县。相传,与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易,曾避乱江南,并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。香山蜜饼就是他帮一个没有得到父母技艺的烤饼小后生制作出的一种香甜味美的蜜饼,从此,受到顾客欢迎,做活了生意。后来,忠州人民为了纪念白居易,便特用诗人晚年“香山居士”之雅号,将此饼命名为“香山蜜饼”。从此,世代相传,成为忠县人们欢迎的名点。
【油茶】馓子油茶（又叫担担油茶）是川渝两地的风味小吃，油茶是四川地区的特色早餐，在重庆的地位也绝不亚于小面。四川的风味小吃馓子油茶与在不同侗、瑶、汉族及着名的有武陟油茶等，在原料配方与制作方法都有不同之处。油茶其实就是像藕粉一样的食物，稠稠的，很好吃，吃起来又很舒服，很享受，像喝茶一样，颜色又像油的颜色一样，黄黄的。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是澄***的煳状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。