云南美食野生-云南美食野生菌作文

1. 在云南可以吃的各种野生植物和虫子有哪些？
2. 云南有野生蝎子吗？
3. 云南麻栗坡有野生蝎子吗？
4. 云南野生动物有哪些？
5. 云南省野生十大名菌？
6. 云南野生香菌的做法？

在云南可以吃的各种野生植物和虫子有哪些？

作为云南人来说，真心不知道，所谓十里不同乡，百里不同俗，这年头，又喜欢搞创新，能吃的野生植物和虫子，不说成千上万也是成百上千，只有你到那个地你才知道，不过一般的蚂蚱，蝎子，蛹，竹虫，干巴菌，青头菌，杂菌，还是经常能见到，而且相同的东西在不同的环境里，也不是说吃就能吃。

在云南，有很多的野生植物和虫子可以吃。种类十分丰富。其实也不只是云南，在全国的很多地区的农村等地都会有各种各样的野菜。我们这里就举一些云南比较常见的野菜吧。

首先，咱们来看野生植物。如果野生植物包含蘑菇的话，那种类更是多得数不清。我们这里就不论蘑菇了。在云南几乎所有的植物都可以被当地人巧妙的拿来“吃”。没毒的可以吃，有毒的也要变着法的吃。在云南的一些地区，人们相信植物的“苦味”跟“药效”息息相关。所以他们特别喜欢吃有苦味的菜。但实际上，很多有苦味的野菜都是具有一定毒性的。

咱们先来看几个温和一点的野菜。

1、藜。这是藜科、藜属的一种植物，也叫“灰菜”。全国各地大部分地区都有生长，而大部分地区的人们也有食用它的传统。它算不得云南的特色菜。吃是没有问题的，但要注意，它含有呋喃香豆素。多食后晒太阳可能会使皮肤变黑。

2、蕺菜。这是三白草科、蕺菜属的植物，它还有更响亮的名字：鱼腥草、折耳根。它也算不得是云南人民的特殊喜好。几乎整个西南地区甚至其他的一些地区都会食用这种植物。但如果是初尝，可能会被它击垮。少量食用没有问题，但它可能含有肾毒性物质，所以要少吃。

3、皱叶留兰香。它是唇形科、留兰香属的植物，也就是大家争相种植的绿植：薄荷。但它在云南菜里的角色是配料。薄荷煮牛肉是绝配。

4、某种车前。它是车前科、车前属的某种植物。它就是货真价实的野菜了。云南当地人会把小苗挖来卖。煮汤或者炒食都可以。

5、余甘子。它是大戟科、叶下珠属的植物。它的果实可以用来做果脯、做零食、泡泡菜、泡茶、煮肉等等。初尝味苦，食后回甘。

6、海菜花。它是水鳖科的植物。这种植物只生长于云南和广西的干净水流中。在丽江和大理一带是著名的食用菜。最近几年，商家热炒，美其名曰“水性杨花”，其实就是这种普通的菜。它是国家***保护植物。但很多人可能吃不习惯。滑滑粘粘的。

7、地涌金莲。它是芭蕉科、地涌金莲属的植物。这种植物是佛教里特别喜欢的植物，但很少有人知道它可以食用。食用的是它的花。一般是煮熟后炒着吃。这跟芭蕉花的吃法差不太多。

8、芭蕉花。这是煮熟后的样子。

9、水茄。它是茄科、茄属的植物。它是苦的。食用的部位为它的小果子。

10、某种醉鱼草。它是马钱科、醉鱼草属的某种植物。它还有个俗名叫“染饭花”。当地人用它晒干的花来泡水，然后将泡出的水和糯米放在一起，之后糯米就会变成***。

虫子的数量真是太多了。这里就只列举一例了。

11、竹虫。它是鳞翅目的一种蛾子幼虫。这种虫子在云南很多地方都有人食用。一般就是榨干后拌上椒盐来吃。

云南有野生蝎子吗？

有的。云南野生蝎子的分布主要是在滇南地区。由于滇南的红河州，文山州，西双版纳州以及普洱市南部，临沧市南部等区属于低纬度低海拔的热带气候。这些地方的气候比较适野生蝎子的生存。

除了上述地区以外，其它地区的江河河谷地区也有野生蝎子分布。

云南麻栗坡有野生蝎子吗？

云南麻栗坡有野生蝎子，属于马氏正钳蝎，麻栗坡处于云南省文山州东南部，地貌以中低山峡谷为主，年平均温度无太大差异，适合马氏正钳蝎的生存繁衍，所以在云南麻栗坡有野生蝎子存在的。

麻栗坡不仅有野生蝎子，因为当地的地理条件以及气候温度都适宜蝎子的生存繁衍，当地还进行了大规模的人工养殖蝎子，已经形成了产业。

云南野生动物有哪些？

这些是珍稀的 滇金丝猴，亚洲象，野牛懒猴，长臂猿，小熊猫，绿孔雀，犀鸟，等等！国家一级重点保护动物164种，省级重点保护动物29种！！希望对你有帮助！ 云南独特的气候和地理环境，使它能供种类繁多的野生动物栖息。按气候划分，既有热带、亚热带、温带的动物，也有寒带的动物；按植被类型划分，既有高山森林、草甸种类，又有河谷、平原种类，形成了寒温热带动物均有，动物种类南北东西交汇的奇特现象，被誉为“动物王国”。云南拥有脊推动物1737种，占全国种类的58.9%；国内见于名录的昆虫2.5万种，云南有1万多种。在脊椎动物中，兽类有300种，占全国种数的51.1%；鸟类有793种，占63.7%；爬行类143种，占37.6%；两栖类102种，占46.4%；淡水鱼类366种，占45.7%。 西部横断山区自中生代以来，地质运动相对稳定，基本上无大面积冰川覆盖，成为许多动物的“避难所”，使一些古老的原始种类和孑遗物种得以保存下来，成为不可多得的“野生动物物种基因库”。许多野生动物为云南所仅有，如鱼类中有5科40属249种为云南特有。野牛、野象、印支虎、滇金丝猴、蜂猴、长臂猿、白尾梢虹雉、犀鸟等46种为国家一级保护动物；列为国家二级保护动物的有猕猴、熊猴、灰叶猴、小熊猫、蟒、穿山甲、麝、绿孔雀等154种。此外，还有大量小型珍稀种类。

云南省野生十大名菌？

云南省有一种野生菌叫一窝羊菌，是什么样？它生长在什么地方？

别名：北风菌、冻菌、一窝羊菌盖扁半球形，逐渐平展，最后下凹，直径厘米，灰白色至灰***，肉质，不粘，光滑，边缘幼时内卷、后伸展、平滑并呈不规则波状裂瓣；菌褶稍密至稠密，白色，长短不一，与菌柄近圆柱形或稍扁，粗白色，光滑，外层半脆骨质，内实；夏秋季生于针阔叶林中地上，丛生。常与松属植物形成外生菌根关系。含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、碳水化合物、多种维生素和微量元素等营养成分。

云南野生香菌的做法？

云南野生香菌做法

1、准备食材：野生菌500G、干辣椒、青椒、大蒜、盐各适量。

2、将野生菌尾部带泥的部分切去。

3、水中放盐将野生菌焯水，再捞出用牙刷刷干净，沥水后切小条备用。

4、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。

5、锅热倒油将干辣椒段、大蒜炒香，再加入奶浆菌和青椒炒熟即可。

材料：土鸡、香菇、红枣、姜片。

做法：

1、香菇用水浸泡20分钟时间，去蒂，对比切开。

2、土鸡洗净，切块，最好稍微切大块一些都可以。

3、接着在锅内加水，然后烧开，倒入鸡肉焯说3-4分钟时间，捞出。

4、锅内继续加入冷水，倒入鸡块，姜片，加适量的白酒。

5、等到锅中水烧开的时候，倒入切好的香菇，放些盐。

6、小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候加点葱末就可以出锅了

将野生菌去根，清洗干净；放入沸水中，煮约一分钟，捞出，过凉水，沥干水分；

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青红椒切细丝，野生菌切片，葱姜蒜切沫；

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锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香；

放入青、红椒，翻炒约一分钟，放入野生菌片，继续翻炒一分，放入盐，适量的生抽，翻炒均匀，出锅最好是云南小米辣青色的