金庸云南美食-金庸***里的云南

1. 金庸与古龙，谁写的美食更诱人？
2. 金庸的作品中有哪些美食，你最喜哪一种？
3. 武侠世界里的美食：金庸与古龙笔下的侠客爱吃啥？
4. 金庸古龙武侠小说中的美食有哪些？

金庸与古龙，谁写的美食更诱人？

我的印象中应是金庸的，在《射雕英雄传》中我能记住的有叫花鸡和洪七公一直念念不忘的鸳鸯五炙脍，皇宫里还各种美食;《鹿鼎记》中韦小宝最爱吃的桂花糕;而在古龙作品中我倒没多大印象了，只记得好多人物都爱酒→小李飞刀李寻欢，老酒鬼胡铁花……我看这两位大家的作品并不特別关注里面的美食，而是看对人物内心的刻画，对《射雕英雄传》有些印象是因为女主黄蓉烧得一手好菜。不怕各位见笑，真心没对这两位作品里的美食深入研究过

金庸的作品中有哪些美食，你最喜哪一种？

金庸***里最爱吃的是九指神丐洪七公。做饭最好的应该是他徒弟黄蓉。

在《射雕英雄传》里提到的食物，叫花鸡应是首位。洪七公本身就是个叫花子，再有就是他忘不了的鸳鸯五珍烩。据说这是一道比较珍贵的菜，宫里的，洪七公经常去偷吃。其他的我就不太了解了。

黄蓉给洪七公做的叫花鸡。小时候特别喜欢看武侠电视剧不论是金庸的还是古龙的或者是别的我都很喜欢，但射雕英雄传是我看的最多的一部，尤其是黄蓉为了帮郭靖学洪七公的武功而做出一系列美食。

武侠世界里的美食：金庸与古龙笔下的侠客爱吃啥？

金庸对美食极有研究，既有黄蓉的“二十四桥明月夜”这样精致的私房菜，也有“鸳鸯五珍烩”这样让洪七公念念不忘的极品大菜，而萧峰每餐必点的熟牛肉、洪七公的水煮蜈蚣、令狐冲的烤田鸡也都让人看得口水直流； 古龙就比较单一了，永远是小牛腰肉、波斯美酒，个人认为古龙最让人流口水的描述，反而是《陆小凤***——凤舞九天》中的牛肉汤。

金庸古龙武侠***中的美食有哪些？

受邀回答这个问题，还真是巧了，顾哥前年在北京晚报写了几篇武侠美食的文章，其中就谈到金庸和古龙***，借此机会就再聊一聊。

金庸***中，无人不知、名声最响的美食，应该是蓉妹妹给洪七公烤的那只叫花鸡了。叫花鸡的来历和故事说起来颇占篇幅，有兴趣的朋友不妨网上搜一下《戏说武侠叫化鸡》，这里就不重复了。

以顾哥的标准，《射雕英雄传》中黄蓉在初遇郭靖的小酒店中点的那些菜什么的，不过类似相声段子报菜名，都是传统名字，做得到家自然是美味，但在北方小饭店里可难说了，何况金庸只是一笔带过。至于黄蓉挖空心思继续孝敬洪七公的那几道创意菜——“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”、“二十四桥明月夜”都够格，虽然最后一道菜能否真做出来难说，但理念和感觉是绝对够水准的。还有那道“鸡油鸭掌末炒菜心”，这是地道的江南手艺，同样可以列入美食中。

射雕中还有一种食物，金庸只略略一提，相信大多数美食读者都没有注意——火腿脚爪，洪七公爱不释手，吃得异常起劲。这玩意非地道老饕不知，一般人也不见得喜欢。梁实秋在《雅舍谈吃》中也曾谈到。

其他金庸***中提到美食也很多，如韦小宝逗沐小郡主的宣威火腿、过桥米线、慕容家端出来待客的四色点心等等，相信都是大家耳熟能详的，就不一一列出来。

古龙好吃虽然没有好酒知名，但也很有水平。虽然他没有创新菜，但***中写到的基本是他吃过的，也是喜欢吃的。牛肉面、牛肉汤十分突出，屡次被写到，牛肉汤还成了美女的名字，可见他有多喜欢，与台湾牛肉面的关系就不用顾哥多说什么了。其他还有炸响铃、冬菇云腿炖老母鸡什么的，也都属于美食。最见水平的，顾哥认为是《绝代双骄》中***吃的那整整一盆蜜汁火腿，这道本帮大菜现在很少有餐厅做了，古龙能吃到这个、写到这个，吃货水平就很高了。

金庸和古龙两位大师笔下的武侠世界，绝对是令人神往的，除了高超的武学、跌宕起伏的故事情节、爱恨交错的人物关系，在江湖里岂可少了美食的诱惑？

在金庸的武侠***里，最为出名的莫过于，黄蓉为洪七公所做的几道菜：

“玉笛谁家听落梅”，这道名菜其实把猪肉、兔肉、獐腿肉、牛肉、羊肉揉在一起蒸熟，猪羊混咬是一个味，獐牛同嚼又是一个味，一共有二十五变，合五五梅花之数，而肉条形状又像笛子，因此叫做玉笛谁家听落梅。

“二十四桥明月夜”，这道名菜的做法是剖开一只火腿，挖出二十四个圆孔，再削出二十四个豆腐球，扎住火腿再蒸，蒸熟之后，火腿的鲜味全都浸到了豆腐之中，火腿扔掉，只吃豆腐。

以上几道名菜，是黄蓉专门做给洪七公吃的，当然，黄蓉的辛勤付出叶如愿以偿帮助靖哥哥和自己学到了七公的盖世神功。

后来，洪七公还带杨过做过一道美味小吃“炸蜈蚣”。这道特殊菜的做法是先取雄鸡一只，杀死埋一天一夜，同时引来百来条大蜈蚣。然后把雪煮滚热，烫死蜈蚣，在蜈蚣临死前会把毒液吐净，最后把蜈蚣去壳，露出雪白透明的蜈蚣肉，看着就美味十足呀。最后起油锅炸香，拌上调料即可。刚开始的时候，杨过还不肯吃，后来一嚼，觉得满嘴鲜美、又脆又香、清甜甘浓，美味至极。

除此之外，在金庸***里还出现过许多美食：八宝鸭、鸡舌羹、茭白虾仁、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、龙井茶叶鸡丁等，这些菜看上去个个让人垂涎三尺。

与之相反的另一位大师古龙，他在写美食的时候，一般不会如此花哨，白描手法是古龙的最爱。比如：几只烤的黄黄的乳鸽、几片多汁的牛肉、半只白鸡、一条蒸鱼，有时候为更加含蓄的，例如他写萧十一郎，深夜，在面摊，吃一碗牛肉面。这么写的优势在于，写得越简单，读者们却越看越饿。