曲靖云南美食-云南曲靖市美食

1. 云南曲靖特色美食典故？
2. 曲靖有什么特色小吃？
3. 曲靖有哪些特色小吃？
4. 会泽最有名的10道菜？
5. 在曲靖你最喜欢哪三道美食？
6. 曲靖必吃十大馆子？

云南曲靖特色美食典故？

　　曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可…..快来曲靖玩，我在曲靖等你

蒸饵丝，曲靖传统美食，味道香浓、风味独特。饵丝是云南传统美食，“蒸饵丝”则是曲靖独创，在明代形成了完整的技法和理念，之后不断丰富完善。

民间传说，明朝状元杨慎被贬到云南时，有一年春节英朋友邀请来到曲靖，晚上喝酒尽兴，未吃主食，第二天一早饥肠辘辘，四处找食，朋友遂将饵块切丝蒸熟，加上自制腌菜、韭菜等作料，拌匀递给状元，杨状元吃过之后赞曰：“这碗饵丝干香浓郁，有嚼头，蒸的好吃！”，从此就有“状元吃饵丝，连吃三大碗”之说，蒸饵丝的做法也在坊间传扬开来.....

曲靖有什么特色小吃？

          曲靖的特色小吃有：蒸饵丝，烧饵块，黑皮子煮酥肉，酱水鱼，黄焖羊肉，辣子鸡，干锅牛肉，黄焖鸭，鳝鱼米线，豆浆油条，园子鸡，酸菜猪脚等，非常好吃的地方小吃。

曲靖有哪些特色小吃？

曲靖的小吃有蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽稀豆粉、烧饵块、曲靖韭菜花

1、蒸饵丝

蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃，曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。该小吃可谓是中国独有的一道小吃，享誉大西南。

2、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。

3、会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县著名的小吃稀豆粉，制作原料主要有稀豆粉、米线等。

4、烧饵块

曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，***般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为“烧饵块”，独曲靖所有。

5、曲靖韭菜花

韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名特食品。据传，“韭菜花”的生产起源于清末，韭菜花是用新鲜韭菜花与芜蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。

会泽最有名的10道菜？

1、会泽大洋芋：味微香、适口性好

2、土八碗：由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成，味道鲜美，营养丰富。

3、都督汤：用洋芋泥、米汤、食用油等精制而成。味道鲜美，营养丰富，开胃健脾，老少皆宜。

4、茶叶拌豆腐：用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后辅以红油、姜油、蒜油等调制而成，清香回甜、有清凉泻火之功效。

5、会泽稀豆粉

在曲靖你最喜欢哪三道美食？

1.

店名叫做五龙壮乡-全锅小黄牛，在这里已经开始将近十年了，有的人从上初中吃到大学毕业回家工作，在整个曲靖名气都很大。

他家的干锅牛肉最出名，讲味道、讲生意，都是曲靖排名第一的，我有个高中同学，他说从初中到现在，至少来过50次，每次都是吃干锅。

他家的干锅撑起了曲靖的半壁江山，可以说曲靖所有的干锅加起来，也只有他家的卖出的量。

2.

曲靖这家面积不大，看上去环境很差的小饭馆，做出来的酸菜猪脚曲靖最酸最香最正宗的味道。

烧制好的猪脚，皮黄黄的，看上去很有食欲。

看看这猪脚肉，么么，真的太板扎啦！

3.晏三美豆浆

饵块里面搭配一只热乎乎的油条相当不错，再来上一碗甜美的豆浆；糯软的饵块烤的刚刚好，咬下去一嘴都是满满的香味爆口，其中放的“黑苏子”超级提味，外面的饵块、中间的作料、里面的油条，每一口入嘴后都有味道的变化，各种香味融会贯通，交错在一起，越嚼越香，吃下一份觉得整个人都快要饱了，可能是因为油条的油脂和分量很足。

作为一个行走的吃货，我在云南游荡了一个多月，把大大小小的城市都逛了一遍。曲靖虽然只呆了两天，但是这两天去都是为了吃，挑出三种我最爱吃，又具有当地特色的供大家参考一下。

1、蒸饵丝

在云南饵丝就和米线一样常见，曲靖比较流行的是蒸饵丝，蒸好的饵丝上放着猪肉酱、韭菜、葱花等调料拌着吃。

2、米浆粑粑

这也是曲靖当地人常吃的街边小吃了，口感甜软，有点糯米的口感，但是又不像糯米那么粘稠。感兴趣的一定要去尝尝哦。

3、臭豆腐焖牛肉

好像云南人挺喜欢臭豆腐的，原来在昆明吃了臭豆腐米线，后来在曲靖居然碰上了臭豆腐牛肉。那种香味与臭味的极致碰撞。用浓郁的酱汁再拌碗饭，简直了！

奈何在曲靖呆得时间不长，感觉很多美食都没有吃到，很是可惜。不过这也给了我下次再去的理由。如果大家有推荐的美食可以留言给我哦。

一个不是在吃，就是在寻找美食的人，关注我，分享更多美食路上的故事。

曲靖必吃十大馆子？

老字号砂锅饭

罗平砂锅饭

老三蒸饵丝

沾益辣子鸡

沾益龚氏辣子鸡(沾益店)

正宗棠梨湾酸菜猪脚

云南人家(迎霞店)

红星公社

志晖园圆子鸡(麒麟店)

一瓢香保山火瓢牛肉

以上十家是曲靖相对较好的馆子，价格适中，口味不同，而且人气比较旺，每天去吃都要排队。