麻辣虾的做法四川美食-麻辣虾的做法四川美食有哪些

1. 麻辣鲜虾的家常做法？
2. 川味香辣基围虾的做法？
3. 麻辣虾做法是怎么做的？
4. 麻辣大虾的正宗做法？

麻辣鲜虾的家常做法？

麻辣虾是一道非常受欢迎的川菜，以下是简单的制作方法：

1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒匀，再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水煮开。

4. 将虾放入锅中翻炒均匀，直到虾变色后捞出备用。

5. 将锅中的汤汁继续煮开，然后加入适量的水淀粉勾芡。

6. 将炒好的虾放入锅中，翻炒均匀即可。

家常做法如下。

~将虾清洗干净去掉虾线，准备好调料备用，将洗好的虾放入油锅中炸，炸好后和调料一起在锅中翻炒均匀。

清洗虾线

将虾洗干净，挑出虾线，接着放入生姜片和葱，再撒上胡椒粉进行腌制半小时。

切食材备用

切葱姜蒜和辣椒备用，把腌制好的虾中放入少量淀粉，搅拌均匀，接着放入油锅中煎炸，煎至表皮金黄酥脆。

放入食材调味

捞出虾后，在锅中放入之前准备好的葱姜蒜在锅中煎炸，放入盐进行调味。

川味香辣基围虾的做法？

川味香辣基围虾是一道非常受欢迎的中式小吃，以下是简单易学的做法：

所需材料：

- 500克基围虾

- 适量盐

- 适量料酒

- 适量淀粉

- 适量食用油

调料：

- 适量郫县豆瓣酱

- 适量生姜蒜泥

- 适量花椒粉

- 适量辣椒粉

- 适量葱姜蒜末

- 少许糖、鸡精、香菜叶

制作步骤：

1.将基围虾洗净，去除头部和虾线。

2.加入一些盐和料酒，抓匀后腌制约10分钟。

3.在虾身上撒上少许淀粉，使其均匀裹上。

4.锅中倒入食用油，油温至7成热时加入基围虾翻炒至金***捞出备用。

5.留下锅中少许底油，加入葱姜蒜末爆香。

6.倒入豆瓣酱和少许糖翻炒出红油。

7.加入适量清水，煮开后放入基围虾继续翻炒至汤汁浓稠。

8.加入鸡精、花椒粉、辣椒粉，拌匀后撒上香菜叶即可。

这样一道美味的川味香辣基围虾就做好啦！

虾洗净去头和虾线，用料酒腌制15分钟左右，土豆切片，青椒切块

步骤 2

space

热锅放油，放虾进去翻炒至虾变红，然后把虾盛盘

步骤 3

space

把所有调料放入锅内炒香，再下土豆片和青椒炒两分钟

步骤 4

space

把虾，芹菜放入锅内和菜一起翻炒几分钟，可加少量生抽上色

步骤 5

space

最后加点盐盛盘

麻辣虾做法是怎么做的？

麻辣虾的做法有很多种，其中一种做法是：

虾洗净，开背去食线。

用料酒、生抽、盐、鸡精、香油腌制几分钟。

蘸干淀粉入锅炸至金***。

葱姜蒜、干辣椒、红辣椒、香菜切丝，花椒麻椒备好。

炝锅，将步骤4中的备料煸炒出香味，倒入炸好的虾和芝麻翻炒。

需要注意的是，在做麻辣虾的时候，虾肉需要先腌制一段时间，这样可以让虾肉更加入味。此外，根据个人口味不同，您可以根据喜好适量调整花椒和辣椒的用量，以达到最适合自己的口味。

麻辣虾是一道非常受欢迎的川菜，以下是简单的制作方法：

1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入姜蒜末和豆瓣酱炒匀，再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水煮开。

4. 将虾放入锅中翻炒均匀，直到虾变色后捞出备用。

5. 将锅中的汤汁继续煮开，然后加入适量的水淀粉勾芡。

6. 将炒好的虾放入锅中，翻炒均匀即可。

麻辣大虾的正宗做法？

用料:

大蒜 2瓣

啤酒 一瓶

白糖 少许

葱 一段

姜 几片

蚝油 少许

盐 少许

郫县豆瓣酱 1勺

酱油 少许

鸡精 少许

香叶 3片

麻椒 1小把

辣椒 几个

花椒 1小把

龙虾尾 2斤

油 适量

王刚麻辣虾尾家的常做法步骤:

1、先把小龙虾去冰洗净，锅内烧水，水开后下入龙虾尾，水再次烧开捞出龙虾尾，过凉水透净，沥干水份备用。

2、锅刷净，加入适量食用油烧热，加入一勺豆瓣酱，辣椒，蒜片，姜片，花椒，麻椒，香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。

3、翻炒几下后加入一瓶啤酒，少许耗油，白糖，生抽，盐盖盖少干汤汁。

4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精，香菜关火盛出即可啦，好吃下饭又下酒的麻辣小龙虾就好啦。