云南美食包,云南美食包谷饭

1. 云南砍破酥包做法？
2. 包烧是一种古老的烹饪方式 既有乡野气 又有又别具风味 包烧是云南菜系中哪个民族的特色美食？
3. 昆明哪个市场可以批发料理包？

云南砍破酥包做法？

破酥包的做法如下

1.将猪油和入低筋面粉中搓揉均匀，即成油酥面团，并取每个15公克搓圆备用。

2.取发面面团每个20公克搓圆后橄成圆面皮，在圆面皮中包入作法2的油酥，搓圆后橄成长方形面皮；再将面皮由下往上卷起，再由长的一端橄开，然后再卷一次，就可静置松弛约15∼20分钟。

3.将作法2的面团卷再橄开成薄面皮，在每张薄面皮中包入20公克的红豆沙馅，收口朝下成圆球状，静置松弛约15∼20分钟。

4.取一中华锅倒入约1/2锅的油量，将油锅热至油温150℃，将作法4的破酥包放入油锅内以小火炸约7分钟，至外表金黄香酥，即可盛出沥干油脂。

云南砍破酥包是云南地区的一种传统小吃，做法如下：

先将面粉、盐、糖、鸡蛋和牛奶混合，揉成一个光滑的面团。

接着把面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，再用砂锅烤一下。

烤好之后，用刀子把薄片砍成小块，撒上糖粉和芝麻即可。

原因：

云南砍破酥包的原材料种类简单，制作方法也很容易掌握，所以在云南地区十分普及。

此外，其口感酥脆，略带甜味和香味，受到不少人的喜爱。

延伸：

除了原材料和制作方法，不同地区的砍破酥包还可能有差异。

比如有的地方会在制作过程中加入糖浆，从而制成甜味更浓的砍破酥包。

此外，砍破酥包不仅可以当成小吃，还可以搭配茶水或者牛奶等饮品享用，口感更佳。

步骤1

面粉，酵母，糖混合均匀，加入水拌成团，再加入猪油揉至光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵15-20分钟

步骤 2

将发酵好的面团擀成长方形面片

步骤 3

在片的表面刷上一层猪油

步骤 4

撒上一层干面粉

步骤 5

将长方形面片对折

步骤 6

将对折的面片稍微擀开一些，再刷上一层猪油，撒上一层干面粉，然后将面片卷成长条状

步骤 7

卷好的面条平均分成6份

步骤 8

压平，擀成中间厚边缘薄的圆面皮，包入馅料，捏成包子

步骤 9

将包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒8-10分钟。以冷水开始蒸，中小火蒸9-10分钟即可

1.把面粉盆中和成面团进行发酵至两倍 

2.把面团放入盆中和成油酥 

 3.来做馅料，猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟，煮熟后放凉切成小丁，云腿切成小丁，小香葱切成小丁，香菇洗净切成小丁，拌入白糖、酱油、盐调味 

4.发酵好的面团揉光滑，分成大小均匀的剂子 

 5.油酥分成大小均匀的剂子 

 6.取一个面团用手按扁包入油酥 

7.包好后收口朝下放，按扁 

 9.从上往下卷起来，全部卷好后盖湿布醒20分钟 

10.醒后再次按扁

 11.卷起来 

13.轻轻的擀成面皮 

14.包好后收口朝下醒10分钟，凉水上锅蒸20分钟后，关火5分钟后取出

包烧是一种古老的烹饪方式 既有乡野气 又有又别具风味 包烧是云南菜系中哪个民族的特色美食？

包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食
可包烧的蔬菜有野磨菇、野芋杆、南瓜尖、菜豆甜笋等。每包欲烧蔬菜的原料，需250~300克，加配青椒、鲜姜、蒜、芫荽。主料配料洗净，切碎，加适量食盐、味精拌匀，用芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐在火塘的炭火之下，使其慢慢变熟。包烧的蔬菜，味鲜纯、香中略带辣味(不喜食辣味者，可不加青椒)，颇开胃，具有浓郁的乡野风味

昆明哪个市场可以批发料理包？

昆明的城市里有很多市场可以批发料理包。其中，大昆明批发市场是非常适合批发料理包的，这里有大量的食品厂家和贸易商供货，价格也比较实惠。

此外，昆明蔬菜批发市场也是一个不错的选择，这里有许多经营食品批发生意的商家，其中自有食品厂家和进口食品的销售商。

再者，昆明工业村食品批发市场也可以作为一个选项，这里各种食品、调料等品类齐全，价格也相对优惠。总之，昆明有很多可以批发料理包的市场，选择适合自己的市场进行批发选购，可以帮助业主在群雄中脱颖而出。