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仁怀的特色美食还是很多的,而且非常的美味。下面给大家介绍三种:
1.血粑,血粑可是仁怀特有的民族食品,血粑呈紫红色,食用时,蒸,煮,烤,煎都可以,色香味俱佳。
2.合马羊肉,合马羊肉是仁怀市合马镇的特产,以生长于赤水河谷的优质黔北麻羊为原料,***用合马特色烹饪工艺精制而成。以合马山羊为代表的合马羊肉系列可制作出七十多道菜肴,有炖,蒸,煎,炒等做法,色香味俱全,工艺精湛。
3.三把鸡,三把鸡是仁怀传统名菜,厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛,故此得名。三把鸡烹制也很快,只要3分钟就能把一只活鸡变成一盘辣子鸡丁,可谓是又省时又美味。
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