四川美食冰粉：四川冰粉的粉是什么做的

本文目录一览：

• 1、四川冰粉怎么做,冰粉做法培训学习
• 2、成都市哪里的凉粉最好吃
• 3、四川彭山特产:味缘冰粉

四川冰粉怎么做,冰粉做法培训学习

取一小碗盛上冰粉，放入提前烤好的熟花生碎，白芝麻，葡萄干和山楂片，最后淋上红糖水即可。

步骤称出十五克冰粉粉。烧两斤开水倒入盆中。把冰粉倒入开水里。搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。准备一碗红糖水。冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

冰粉我们这边要五元左右一碗，培训费在一千多，当然也不能只卖这个，加一下其它产品最好。

食材：冰粉40g、清水600ml、花生10颗、葡萄干10颗、山楂5片、红糖80g。600ml清水倒入锅里，煮沸腾，然后把40g冰粉倒入沸水，搅拌融化，煮2分钟就可以了。起锅冷却。红糖加开水让它融化，冷却，喜欢甜的可以多加点红糖。煎花生米，熟透。花生米去皮，碾碎。山楂片切碎。

成都市哪里的凉粉最好吃

不过对于游客来说，想要吃好吃正宗的成都凉粉，最好要听听本地人的建议。第一家是德兴巷陈麻婆凉粉。这家店远近闻名，想要尝到正宗的成都凉粉，那么来这里不会让你失望。闻名全成都的陈麻婆凉粉味道十分正宗，口感紧实，而且价格比较亲民。第二家是虾仁凉粉。

伤心凉粉 伤心凉粉是成都很有名的一道美食，伤心凉粉的味道又麻又辣，特别是大夏天的吃一碗凉粉，特别的过瘾，特别的爽。

伤心凉粉是四川地区非常有名的小吃，以其独特的麻辣味道和爽口的口感受到广大食客的喜爱。要吃到正宗的伤心凉粉，首先，成都作为四川的省会，是品尝伤心凉粉的最佳选择之一。

朱记肥肠粉（实业街店） 人均：0-30 一间比较小的老店，在交大还是相当有口碑的，肥肠粉现点现做，汤鲜味美，肥肠软滑；最喜欢红味的，连芽菜渣渣都要一个个夹出来吃干净；白味也不错，喝完后嘴里有一股清香。

相传早在蜀汉时期，安汉县（今南充市）嘉陵江中渡口码头，创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉。在渔舟货船之间，沙丘卵石之上，有两个凉粉棚：大棚姓薜，人称薜凉粉；小棚姓谢，名叫谢凉粉。大棚经营冷吃旋子凉粉，小棚经营热食片子凉粉。两家凉粉`冷热有别`开头各异。

四川彭山特产:味缘冰粉

彭山味缘冰粉，即现在常称的四川冰粉，是四川省眉山市彭山县的著名小吃，此品是四川人夏天一道去热解暑的美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，由明清时期彭山县王味缘始创，故名。

冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。

冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。

味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位冰粉姑娘，并嬉称---味缘冰粉！冰粉味缘！ 从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。

冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。冰粉，在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山（舞阳），在四川和重庆广受欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐。

冰粉是云贵川地区的特产。冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。