芥末牛肉做法四川美食,芥末牛肉做法四川美食***

1. 广西芥末生拌牛肉做法？
2. 芥末生牛肉怎么做？
3. 芥末牛肉做法？
4. 芥末生牛肉怎么做？

广西芥末生拌牛肉做法？

主料

牛肉（瘦） 150克

辅料

西兰花 20克 土豆 50克 洋葱 10克 火腿 10克

调料

黄油 20克 芥末 10克 小麦面粉 10克 盐 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣酱油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各适量

食物做法  

1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。

芥末生牛肉怎么做？

主料牛肉（瘦） 150克辅料西兰花 20克 土豆 50克 洋葱 10克 火腿 10克调料黄油 20克 芥末 10克 小麦面粉 10克 盐 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣酱油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各适量食物做法 1.法兰盘上炉，加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒匀，撒上少许盐和白糖，便成芥末沙司，备用。

2.用拍刀将牛肉拍薄，将土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.法兰盘放少许油，烧热，放入土豆片，煎黄至塾，加入洋葱丝为香，再加上方腿丝，撒上盐和胡椒，并加入少许黄油，翻炒，然后装入盘中，作为配菜。将绿花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，粘上干面粉。法兰盘上炉，放入适量油，烧热，放入小牛肉，加少许酒，用文火煎黄至熟，倒入芥末沙司，烧片刻即可装盘上桌。

芥末生牛肉是一道鲜美可口的传统中式菜肴。下面是制作芥末生牛肉的做法。

所需材料：

- 生牛肉片 300克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 葱花 适量

- 花椒粉 适量

- 料酒 适量

- 鸡蛋清 1个

- 淀粉 适量

- 芥末酱 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

做法：

1. 将生牛肉片飞水川烫，捞出后用凉水过一遍。

2. 准备一个碗，把鸡蛋清打散倒入碗中，加入少量淀粉，混合均匀后加入适量的酱油和料酒继续搅拌均匀，倒入过水的生牛肉中腌制半个小时。

3. 煎锅烧火热，热油，放入腌制好的生牛肉片，用中高火煎至两面金黄晶莹。捞出放在盘子中准备。

4. 准备一个小碗，放入适量的芥末酱，再加入适量的盐、糖、醋、生姜末、葱花、花椒粉，搅拌均匀。

5. 把调好的芥末酱倒在煎好的生牛肉片上，用筷子轻轻拌匀即可。

6. 把拌好的芥末牛肉放到盘子里，拍上葱花装饰即可食用。

芥末牛肉做法？

1.

首先将300克牛肉清洗干净切成块。

2.

然后锅中倒入15菜籽油烧热，再放入300克牛肉，小火煎6分钟。

3.

牛肉煎6分钟后出锅，放入碗中与5克生抽，3克芥末搅拌均匀即可。这样做出来的芥末牛肉外焦里嫩，鲜辣爽口。

芥末生牛肉怎么做？

1、调制芥末酱

芥末酱2大勺，酱油1大勺，食醋3大勺，白糖3大勺，香油（吃之前可以放1大勺）将20~30粒的松子捣碎后放进去搅拌均匀。

2、切牛肉。是用牛腱子肉，或者是牛腩肉，加入胡椒，月桂叶煮。煮熟放凉之后，切成两毫米左右的薄片。

3、切香茶等配菜准备好之后，可以放在一起搅拌，也可蘸着芥末酱吃。

芥末生牛肉是一道鲜美可口的传统中式菜肴。下面是制作芥末生牛肉的做法。

所需材料：

- 生牛肉片 300克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 葱花 适量

- 花椒粉 适量

- 料酒 适量

- 鸡蛋清 1个

- 淀粉 适量

- 芥末酱 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

做法：

1. 将生牛肉片飞水川烫，捞出后用凉水过一遍。

2. 准备一个碗，把鸡蛋清打散倒入碗中，加入少量淀粉，混合均匀后加入适量的酱油和料酒继续搅拌均匀，倒入过水的生牛肉中腌制半个小时。

3. 煎锅烧火热，热油，放入腌制好的生牛肉片，用中高火煎至两面金黄晶莹。捞出放在盘子中准备。

4. 准备一个小碗，放入适量的芥末酱，再加入适量的盐、糖、醋、生姜末、葱花、花椒粉，搅拌均匀。

5. 把调好的芥末酱倒在煎好的生牛肉片上，用筷子轻轻拌匀即可。

6. 把拌好的芥末牛肉放到盘子里，拍上葱花装饰即可食用。

小贴士：

1. 拌入芥末酱的时候可以按照个人口味增加或减少芥末酱的质量；

2. 生牛肉要提前腌制，这样会使生牛肉的口感更好；

3. 在混合鸡蛋清时不要放太多淀粉，以免影响口感。