云南美食芋头-云南美食芋头花怎么做

1. 云南像芋头一样的植物叫什么？
2. 云南芋头有什么特点？
3. 云南人叫的羊角芋又叫什么？
4. 云南香芋头怎么做好吃？
5. 云南芋头的家常做法？

云南像芋头一样的植物叫什么？

滴水观音（原名海芋或姑婆芋），学名：Alocasia macrorrhizos，天南星科海芋属，又名佛手莲等，台湾地区称姑婆芋，原产南美洲，为热带和亚热带常见观赏植物，俗称痕芋头、狼毒（广东）、野芋头、山芋头、大根芋、大虫芋、天芋、天蒙等，作为观赏植物时则称其为滴水观音。但是其有毒，不可食用。

云南芋头有什么特点？

云南香糯芋头口感好，品质鲜美、细腻，粉而不粘，蒸煮熟食，营养全面。

它表皮黄褐色，近圆形，子芋肥大，皮薄，褐色，肉白色，芽鲜红色。

既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

相比其他品种的芋头，云南香糯芋头质地会更加的细腻；吃起来非常软糯，营养价值也相对更高一些。

云南人叫的羊角芋又叫什么？

云南人叫羊角芋，也叫芭蕉芋、羊冬芋，大羊芋头，叫法好多，羊角芋在农村喂猪最好，而我们吃的芭蕉芋凉粉就是羊角芋的粉，羊角芋很高产的，挖一棵就有一背啰，而做成粉能卖十多块一斤，农村里一家人要种好多，制成粉卖，渣子可以拿来喂猪，一举两得。

云南香芋头怎么做好吃？

将大芋头去皮改刀后,撒上适量的盐,排在盘子里备用。

然后把准备好的五花肉,用适量的盐,糖,料酒,淀粉腌制15分钟后,热锅起油,爆香大蒜,再放入腌好的五花肉煸炒出油,然后把煸炒好五花肉铺在芋头上,用大火蒸制15分钟即可出锅。

云南芋头的家常做法？

红烧芋头



食材准备：芋头适量，葱适量，高汤适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

红烧芋头的做法：

第一步：芋头去皮洗干净

第二步：锅中放油，倒入芋艿翻炒

第三步：放入料酒、生抽和盐翻炒

第四步：放入高汤烧煮，没有水的就放水

第五步：芋头熟透时，放入葱花，大火收汁

第六步：做法简单，芋艿入味