年夜饭上贵州独有的美食,贵州必吃美食

1. 2022年年夜饭还能预订吗？
2. 大年三十的你们有给去世的老人送年夜饭的习俗吗？
3. 贵州年夜饭15道硬菜？
4. 贵州年夜饭必备8道硬菜做法？
5. 贵阳年夜饭必备的家常菜？

2022年年夜饭还能预订吗？

2022年年夜饭应该能预订。

还有一个余月就要过大年了，近几年各家各户基本都预定年夜饭。因家里的老人年岁逐年增大及身体状况等原因，还有年轻人没几个能对年夜饭拿得起，放得下的，索性到饭店去吃年夜饭了。连续两年因疫情防控需要，都没去成，***有号召，饭店给退订金。

今年的情况辽宁目前还比较稳定，但也告诉无特殊情况不离辽。一旦不允许聚餐、规模又限制，那就将预订的年夜饭送到家里，我觉得这个办法比较好。又可以预定，但在家里聚餐。

大年三十的你们有给去世的老人送年夜饭的习俗吗？

我们的风俗是除夕下午先早早地拜祖先，先到各大祠堂拜完堂上各列祖列宗，基本该祠堂派下各房子孙，各家各户都办有牲仪(离不开鱼，肉，鸡，鸭，肉丸，墨脯干或全猪，全羊等)，子孙众多，各家只能由家长，或主事人带了牲仪前去，陆陆读续到的继续，大慨要拜了两个多钟，才呜爆炮，拜完之后各人才回去拜私房公厅的祖先，拜完了祖先的菜色才重新加热或加工后以作团年饭的菜色上席。

初一早放了开门炮迎了财神，，以前我们还要吃红丸(加了红色的糯米丸，近五，六年己逐渐没了吃红丸了)，然后又在家里摆席拜祖先，牲仪是拜素菜。完后就吃早歺，早歺吃素的。我们拜祖先是到祠堂，或家中大厅拜，并无去拜山拜坟的习俗。我们的风俗是除夕，初一早，初二早，初五早都是要拜祖先的，礼节烦多，

我们那的习惯是年三十晚上烧的菜先拜祖宗，后拿下来再烧一下一家人一起吃，那就是年夜饭。我很多年前就在外，年轻时对这种拜祖宗的事，就是觉的以前在一起吃饭的亲人离开了，难免有时想念以前一起的日子。过节过年为了纪念一下，不然的话。亲人离开了，啥多没了，念想也没了。

后来亲人离开时的关照出现，我不得不想心这世上可能有灵魂这事，这么多年在外，过年了，农历十二月两十后提前给祖宗过年。

贵州年夜饭15道硬菜？

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小***等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、***炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。

答：贵州年夜饭15是硬菜有：

清蒸卢鱼，麻椒鸡，烤鸭，扣肉糯米饭，农家三脆，脆臊土豆丁，麻辣洋芋片，肉沫碗豆米，折耳根拌海带丝，青椒皮蛋，芸豆炖猪脚，红烧猪腿，竹笋炖鸡汤，野菜烩豆米，***豆腐汤。

贵州年夜饭必备8道硬菜做法？

九、***炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。

贵阳年夜饭必备的家常菜？

贵阳年夜饭的菜品因地域、家庭和个人口味的不同而有所差异，但以下是一些常见的贵阳年夜饭家常菜：

 

- 酸汤鱼：是贵州省的传统名菜，以其酸辣的口感而备受欢迎。

- 糟辣子鸡：贵阳传统的家常菜，口感鲜嫩，味道香辣。

- 素炒豆芽：口感清爽，富含维生素，是年夜饭中的健康菜品。

- 五彩糯米饭：色彩鲜艳，口感软糯，象征着团圆和幸福。

- 辣子鸡配炒土豆丝：香辣可口，是贵阳人年夜饭中的经典菜品。

- 盐菜肉：口感鲜嫩，味道浓郁，是贵阳人年夜饭中的常见菜品。

- 小米渣：口感软糯，味道香甜，是贵阳人年夜饭中的传统甜品。

除此之外，贵阳年夜饭还会有腊肉、香肠、血豆腐、糖醋排骨、八宝饭、青椒炒肉、炸虾片、炸酥肉、蛋饺、清蒸鲈鱼、虾、酸菜蹄髈、红烧肉、炖鸡汤、卤鸡爪、卤猪脚、凉拌折耳根、凉拌皮蛋、卤猪耳朵、素煮青菜、素瓜豆、煮老南瓜等菜品。