四川美食糍粑味道描述,四川美食糍粑味道描述怎么写

1. 四川糍粑.怎么做？
2. 四川射洪糍粑做法？
3. 四川手拙糍粑白做法？
4. 成都糍粑哪最好吃？
5. 四川的糯米糍粑是怎么做的？

四川糍粑.怎么做？

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较黏稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出放一旁备用。

6.把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用刀切成厚一点的块儿。

7.锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至一面金黄的时候翻面接着煎，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆，美味即成。

     1.把糯米泡八九个钟捞起滴干水分。

     2.上锅用蒸笼蒸五六十分钟。

     3.用木棒把米粒冲打、然后用粘米粉撒上，分成一个个的。

     4.上油锅用油炸成两面黄。

     5.炸好的糍粑装盆上锅蒸半个钟，然后撤上之前准备好的白糖芝麻花生粒即可。

四川射洪糍粑做法？

四川射洪糍粑的做法如下：

材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。

步骤：

把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。

用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

四川手拙糍粑白做法？

你好，四川糍粑做法没有手拙的哦，只有人工或者机器制作的哦。一般人们是用对窝制作糍粑，就是石头做的一个窝，然后把蒸好的的糯米放去对窝里然后用一根有重量的棒子用力的冲击对窝里的糯米，然后一直重复这样冲击糯米到很细腻粘稠的样子就可以备用了，再准备粘料一起吃。希望能帮到你，谢谢。

成都糍粑哪最好吃？

1. 成都糍粑最好吃的地方是哪里？2. 因为成都是中国著名的美食城市之一，拥有丰富的川菜文化，糍粑作为川菜中的一种传统小吃，在成都有很多制作精良、口感独特的店铺，因此成都糍粑的品质和口味相对较好。
3. 成都有很多知名的糍粑店铺，例如在锦里古街、宽窄巷子等地都可以找到一些历史悠久、口碑较好的糍粑店。
此外，成都还有一些知名的糍粑品牌，可以在超市或网上购买到，方便快捷。
无论是选择传统店铺还是品牌产品，都能品尝到地道美味的成都糍粑。

四川的糯米糍粑是怎么做的？

谢谢邀请，小时候每年的中秋节，爸爸和爷爷都会做很多糯米糍粑，做出的糯米糍粑劲道到什么地步——想扯一坨下来都难，粘性十足。

第一步：浸泡，糯米提前一天泡水，时间充裕可以直接用凉水浸泡，如果时间紧迫可以用开水浸泡。

第二步：蒸，糯米通常是不用煮的，都是过蒸，蒸出来的糯米会最完美的保持糯米的粘性，而煮过的糯米，水变得粘稠，无法保持其本身的粘性，做不出糍粑。

第三步：打糍粑，小时候，每家每户都有一个打糍粑的大石臼，还有两根大木锤子，两个人一起打，一人一锤子，打在糍粑上面，想要更糯就需要打得越久。一人一锤有节奏的一锤锤的来，如果不想要太糯，就适当的锤打一下即可。

第四步：糍粑裹粉，打好的糍粑弄起来需要一个大盖子装着，或者是一个大盆，由于糍粑太糯了，需要裹粉，不然会弄得到处都是。通常我们选用的是黄豆粉，晒干的黄豆，黏成的粉，撒到盆里面，再把糍粑放进去。

打好的糍粑揪下一坨粘着白糖就可以吃了，一口白糖一口刚打好的糍粑，香气扑鼻，回味悠长。

烤糍粑：糍粑除了裹白糖直接吃还有许许多多的吃法，比如揪一坨，挫圆，然后放在碳火上面烤，烤得表面硬硬的，拿起来，用勺子从旁边往里面戳开一个洞，放入少量白糖，就可以吃了。

炸糍粑：糍粑除了烤还可以用油炸，炸的时候可以分为煎和炸，油少一点可以把糍粑煎成小饼，吃的时候蘸白糖，或者蘸酱吃。油多一点，能把糍粑外面一层皮炸得很泡，是另外一种口味。

裹粉裹白糖：一块儿糍粑，两面都粘许多豌豆粉，舀一勺白糖，放在糍粑里面，再把白糖裹起来就可以吃了。