重庆美食法式面包,重庆面包加盟店有哪些

1. 法式面包的特点？
2. 达利园的法式小面包怎么做？
3. 法式小面包有哪些？怎么样？

法式面包的特点？

1、法国面包，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。

2、形状不同

法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。

3、类别不同

法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。甜面包的造型多为圆形。

甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

外皮酥脆，心里绵软而稍具延展性，越嚼越香，释放出来麦香气。越新鮮的法棍就越贵，一旦储放的時间超出4钟头以上，法棍就会减价推广营销，这时的法棍早已缺乏它全新升级鮮的味儿。

老外吃法棍一般便是作为正餐，倘若你吃菜的情况下也是有一些料汁或是酱料，她们就会掰下一小块面包将里的调味料都蘸取干净整洁。

达利园的法式小面包怎么做？

很抱歉，无法提供达利园法式小面包的食谱，但是可以为你介绍另一种小面包的做法：

原料：

- 高筋面粉250克

- 干酵母3克

- 温水150毫升

- 橄榄油30克

- 盐3克

- 白糖15克

- 黑芝麻适量

步骤：

1. 在一个大碗里，将面粉、酵母、盐和糖混合均匀。

2. 在另一个小碗里，倒入温水和橄榄油，混合均匀。

3. 将温水混合物慢慢倒入面粉碗中，边倒边搅拌，直到面粉全部湿润并形成一个柔软的面团。

4. 把面团放在一个油涂抹的大碗里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积增大一倍。

5. 把面团放在撒了面粉的台面上，用手掌根部轻轻揉搓，排气。

6. 把面团分成两份，每份揉成条状，然后盘成圆形。

7. 把两个面团放在烤盘上，再次发酵约30分钟。

8. 把面团刷上一些水，撒上一些黑芝麻。

9. 把烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，直到面包表面呈金***。

10. 取出面包，放在冷却架上冷却即可。

注意事项：

1. 制作面包需要耐心和时间，要确保发酵时间足够，以便面包能够充分膨胀和熟成。

2. 在揉面和整形时，要尽量保持力度适中，不要过度用力，以免破坏面筋组织。

3. 在烘烤过程中，要密切关注面包的状况，以免烤焦或烤过头。

4. 刚烤好的面包不要立即食用，应该先让其充分冷却后再食用。

法式小面包有哪些？怎么样？

法式小面包，来自法国，是一种小巧方便的面包。在中国，很多人喜欢吃这种面包，它非常松软，又有嚼劲。

市面上法式小面包的品牌很多，最知名的品牌为盼盼食品的，盼盼除了生产法式小面包外，还有法式软面包,法式蓉香包，铜锣烧等烘培类食品，盼盼面包的口味非常好，很受欢迎。

法式小面包，顾名思义当然是来自法国的面包，而且还是一种小巧方便的面包，这个面包到中国后进行了改良，是质地更松软，同时保留了地道的法国味。真空包装更增加了便利和长期存储属性，适合成为现代快节奏群体正餐之外的点心。

1、法式国王饼Galette des Rois

严格的说，法式国王饼应该属于一种甜品。虽然在国内的知名度不高，但这是法国非常知名的一种食物，法国人民庆祝节日时常会吃这种面包。国王饼的外皮十分酥脆可口，而它又因为有着黄油内馅，所以十分入口即化。

2、可颂 Croissant

这种堪称热量之王的羊角包，刚出锅的实在是太！好！吃！惹！外皮酥脆，内里的蜂窝组织如空气一般，却不乏韧韧的口感。一口咬下去整个口腔瞬间就被黄油的香气填满。但这种貌似常见的面包，做法最困难也是最难做好吃的一种。对原料的选择、厨师的技巧、面团的发酵都有着近乎严苛的要求。我至今吃过最好吃的可颂，来自香港的bakehouse。四季酒店前总厨自己开的面包房。那味道至今难忘。小伙伴们有机会自己去试试。

3、奎阿曼 kouign-amann

这是法国布列塔尼地区的一种黄油烘饼。它的酥皮是将黄油和糖混合制成的，因此十分香甜可口。在烘烤时，黄油和糖会渐渐的融化渗透进面团里，因此做出来的烘饼外皮格外酥脆，内里则柔软香甜，令人唇齿留香，回味无穷。只一口，便能美到心里去。

4、可露丽 Cannelés

是来自波尔多的小甜品，法语名字是天使之铃。有着小巧的身材，焦糖色的脆壳。却难以想象内馅儿是这么柔软又湿润。像是一些女孩子，虽然外表看起来坚韧，但却有一颗柔软又温暖的内心，是种名字和外表都十分可爱的面包。

5、布里欧修 Brioche

一滴水都不放的面包，主要原料为鸡蛋和黄油，因为她巨大的含油量，甚至可以被当作甜品食用。这款面包非常有趣，他的方子主要分为“穷人版”“富人版”区别在于黄油含量。富人版的布里欧修的黄油含量大到惊人，相当浓郁。虽然是面包的组织，但是却有接近起酥的香酥味道！黄油包裹住的面包真的绝！大家有兴趣可以去尝一下哈，我个人是非常爱吃的，配杯奶茶边喝边感受齿间的松软香甜真是美滋滋！

看完我的介绍之后大家有没有一种豁然开朗的感觉，希望你能喜欢💕