贵州美食10元一碗米饭,贵州美食10元一碗米饭是什么

1. 贵州人为什么喝酒要泡米饭？
2. 请问贵阳的地萝卜可以和米一起烧米饭吃吗？
3. 贵州黄米饭的做法？

贵州人为什么喝酒要泡米饭？

谢邀，喝酒泡饭这也一说是贵州当地少数民族的习俗了，在贵州很多地区都会喝酒泡饭，贵州有很多的酒类白酒、红酒、甜酒等等，每一种酒的制作都不一样，怎么去喝酒也不一样，各个地方都有各个地方的酒文化，贵州少数民族地区的节曰众多，每个节日都会盛装打扮、热闹非凡，重点是每一个节日都少不了喝酒。

在黔东南地区，喝酒可以说是很厉害了，他们有一种酒就是泡米饭的酒了，这种酒呢是将米和白酒泡在罐子中密封，经过一段时间酿造而成为米酒，米遇到酒，酒的口感会点的不一样哦，米酒是甜的口感变柔和很多，闻起来也很香，相比普通的白酒好入口很多，但是喝完之后后劲会比较大，所以虽然就变好喝了，但是依旧不可以贪杯呀。

而且喝酒不能空腹喝极其伤胃，喝酒一定要就着米饭，喝着米酒吃着米饭，会很享受呀，而且酒泡了米饭之后会融合大米中的淀粉与麦芽糖份，也使得这个就不会那么伤胃！还有一种就是白酒里面泡米饭，据说这样口感更好，也可以吸附一些乙醇，具体的还没有科学证实，我也没有去喝过。

1、酒的口感变柔和：泡了米饭后，酒里溶入了米中的糖分，改变了白酒口味；一般相同酒精度数下，大多数甜酒都会比白酒好入口；

2、熟米饭变硬：不知道你放了多久才发现这个现象？一般淀粉糊化以后，在有水的条件下会有一定的回生，饭粒就出现变硬和缩小（隔夜饭的样子就是了）

请问贵阳的地萝卜可以和米一起烧米饭吃吗？

地萝卜是贵阳地区常见的一种蔬菜，也被称为“地瓜”或“红薯”。它富含多种营养物质，如维生素 C、纤维素、钾等，对身体健康有益。
米是中国人日常饮食中最主要的主食之一，它含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量。
将地萝卜和米一起烧米饭是一种常见的做法，可以增加米饭的口感和营养价值。但是需要注意的是，地萝卜和米的搭配需要掌握好比例和烹饪方法，否则可能会影响口感和营养价值。
在烹饪时，可以将地萝卜切成小块，与米一起放入锅中煮熟。也可以将地萝卜蒸熟后，再与米饭混合在一起。此外，还可以加入其他食材，如肉类、蔬菜等，以增加口感和营养价值。
总之，地萝卜和米一起烧米饭是一种可行的做法，可以增加米饭的口感和营养价值。但是需要注意比例和烹饪方法，以确保口感和营养价值不受影响。

贵州黄米饭的做法？

糯米550克 密蒙花100克 水1000克

将糯米淘洗干净，沥干备用

将密蒙花清洗干净，放入锅中，加水1000克，煮出***后，过滤取出汁水，冷却后

将糯米放入密蒙花汁水中浸泡8小时。

将浸泡好的糯米滤干，放入蒸笼蒸一个小时左右黄米饭就做好了