重庆麻的美食,重庆麻辣美食

1. 重庆麻血旺做法？
2. 重庆人平时打的成麻怎么算翻？有啥子讲究？封顶是多少？
3. 重庆有没有麻六记餐厅？

重庆麻血旺做法？

重庆麻血旺的做法步骤

把要煮的菜都准备好，切起，猪肝用芡粉拌匀，锅里先制葱油，还是三部曲，先蒜后姜再花椒，再下老油、十三香、白糖、料酒炒十分钟，把底料炒香，没得老油的，可以用超市卖的重庆毛血旺作料。

准备个大砂锅，把水烧起。然后把炒好的底料，放进去，这个时候，再加大葱段、鸡精、调味盐这里需要说明，毛血旺的汤底和火锅有区别，要把盐味加重点，不然会煮不进去味道。先把打底的素菜和经煮的菜煮进去，再把荤菜什么都全部都丢进去，煮好后，就把锅端起来，现在还没有完，重要的一步还在后面。。。

在面上撒上海椒面、花椒面、芝麻、葱花，把油温烧得非常热得时候，端起来，轰的一下浇在上面，一钵安逸的毛血旺，就做好了，配上一罐冰冻啤酒，吃的***的时候，就逮一口下去强制冷却，感觉是非常的好。

重庆人平时打的成麻怎么算翻？有啥子讲究？封顶是多少？

重庆人喜欢打倒倒胡～～～就是不算翻，不缺项，不算杠（有的杠算钱不算翻），我老家打5托幺（放炮5块，自摸10块）或者幺托二。。。不过现在打成麻的越来越多，北碚***等地方打法也不一样，各有各的习惯～

重庆有没有麻六记餐厅？

没有的哈。

麻六记最早是由汪小菲等人创建的川菜品牌，目前在线下有16家实体餐厅（北京12家、上海2家、成都2家），线上也开拓了酱料、速食、零食、火锅底料、预制菜等各类食品。