成都和重庆美食,成都和重庆美食区别

1. 重庆小吃和成都小吃到底有什么区别？
2. 长沙重庆成都哪个美食多？
3. 成都和重庆，哪里的美食更好吃？
4. 重庆和四川的美食有什么不同？

重庆小吃和成都小吃到底有什么区别？

重庆小吃和成都小吃都属于川菜的范畴，它们之间有一些相似之处，但也有一些明显的区别。

首先，重庆小吃更加偏重于辣味和麻味的独特组合，比如火锅、麻辣烫、小面等。而成都小吃也有辣味和麻味的结合，但它也加入了酸、甜、咸等味道的组合，比如火锅、串串香、担担面、夫妻肺片等。

其次，重庆小吃注重的是“油而不腻”，以短时间内吃到最满足的口感为目的，如火锅中的油碟子、花生酱等。而成都小吃则追求的是口味的深度和层次感，食材搭配和烹饪技巧更加讲究，如夫妻肺片中的牛肉、豆芽、蒜泥、花椒等不同食材的搭配。

另外，重庆小吃以夜市为代表，讲究的是夜晚的热闹和吃货们的集聚，而成都小吃则注重的是白天的体验，比如早市、茶馆等场合的美食。

总的来说，重庆小吃和成都小吃有着各自独特的特点和文化内涵，都是具有代表性的传统美食，值得品尝和体验。

重庆小吃味道更重。成都小吃偏麻辣。从小吃来讲，成都小吃有钟水饺、龙抄手、担担面、冒菜、锅盔等；重庆小吃有小面、火锅米线、麻辣烫等，大同小异，不同食材不同做法；

比如说说火锅，两个地方的火锅也有不同的味道：成都火锅偏麻辣，重庆火锅偏香辣，一个更麻，一个更辣。而且重庆人喜欢用九宫格吃老火锅。

长沙重庆成都哪个美食多？

长沙美食很多，有臭豆腐，糖油粑粑，米豆腐，东安鸡、东安鸡东安县有名的一道菜，一般到长沙吃饭，到店子里都会点这道菜。

有辣味合蒸：腊肉腊鱼放在一起放蒸锅里蒸熟，放干辣椒粉姜丝、大蒜子、豆豉一起蒸，味道很好吃，是长沙的一道家常菜，都喜欢吃，很下饭，还有其它好吃的……。

三个地方各有特色。长沙有臭豆腐，糖油果果等。重庆与成都吃的口味差不多，重庆人早年就是四川人，后来是直辖市。重庆人比成都人更不怕辣，爱吃辣火锅，豌杂面等美

成都美吃相比较要多些，有句俗语耍在四川，吃在成都。

成都美吃除上述相同外，还有串串香，钟水饺，赖汤圆，麻婆豆腐，宫宝鸡丁，夫妻肺片…太多了不摆了。

成都和重庆，哪里的美食更好吃？

重庆，成都的美食都是同宗同源，很多美食基本方式是一样的。但在细分一下，也有差别 分属川菜的3个流派(1、成都为中心的川西蓉派，2重庆为中心的江湖菜派，？川南泸州，宜宾，乐山，自贡等地的盐帮菜系)。

成都的美食注重包装，形象。重庆因为是码头文化影响，更注重实惠和口味，相对形象包装不太重视。口味上，成都相比重庆更清淡点，麻辣味更少点。成都人喜食兔，随便哪里餐馆都有兔肉卖。重庆人喜吃鱼，几乎每个区县都有自己特色的鱼，且口味不同。

火锅，还是重庆正宗！😊😊😊

二者各有千秋吧。。虽然同是辣 但重庆的是麻辣&油辣 这边一边说的就是“一碗菜，半碗油” 而成都的辣是干辣，没那么麻。。两边好吃的都不少 成都的钵钵鸡 麻婆豆腐是一绝，重庆的火锅和米线小面特别不错，还有糍粑块儿。。去成都的话吃完一条锦里一般程度的吃的就差不多了。。重庆的烧烤也很不错，还有烤脑花一类的挑战着你的味觉和胆量，好胆你就来~其实主要还是历史原因和地理差异造就了他们的不同，成都位于平原，重庆位于川东山区。。希望你能满意吧 有需要问的尽管继续。。

重庆和四川的美食有什么不同？

成都 重庆各有千秋吧 虽然同是麻辣 但重庆的是麻辣重油多 而成都的辣是干辣 没那么麻 俩城市好吃的程度都差不多 成都的钵钵鸡 麻婆豆腐是一绝 重庆火锅和重庆小面有特别独特的一面 重庆的烧烤也很不错 还有江北区九村烤脑花的挑战着你的味觉和胆量 主要还是历史原因和地理差异造就了他们的不同

从源头上看，重庆、四川美食，都出自川菜，特色都是以麻辣鲜香为主。虽说四川菜、重庆菜同门同宗，但就像两亲兄弟一样，也有很大区别。

区别之一：重庆菜偏辣，重麻、重油。成都菜偏麻，轻辣、少油（相对于重庆菜）。

区别之二：重庆菜菜与重庆人一样，粗犷、霸道、威猛。重庆菜注重口味，不在乎形象。酒店做菜，只管好吃，不管卖相。重庆菜量大有余，精致不足。比如毛血旺，突出的是毛，表现的是量。

◆毛血旺◆

四川菜与四川人一样，温婉、细致、绅士。四川菜在注重口感的基础上，更注重色香味。四川酒店做菜，讲究的是精致和可口，四川菜可以说“既好看，又好吃”。四川菜量合适，精细有加。比如夫妻肺片，突出的是色，强调的是味。
◆夫妻肺片◆

区别之三：川味火锅和重庆火锅，都是两个地区重要的菜式。重庆火锅底用的是反复使用的老油（潲水油或口水油）；四川火锅底用的是一次性的清油，干净爽口。
◆川味火锅◆

川味火锅不但口味好，菜品的刀工、码放，都显得高贵。
◆重庆火锅◆

重庆火锅只管大口吃吃吃，管什么雅兴不雅兴。吃第一，眼睛第二。